Dieta.pl
Dodano: 2015-10-07

Dieta cukrzycowa na 1500 kalorii

Wiele osób zadaje sobie pytanie – czym się różni prawdziwa dieta stosowana u diabetyków od zwykłego odżywiania. Otóż niczym. Dieta cukrzycowa to racjonalny i prawidłowy jadłospis, który każdy człowiek powinien stosować na co dzień.

Dieta cukrzycowa - zasady

  • Dieta powinna być idealnie dostosowana do zapotrzebowania energetycznego jednostki. Jeśli pożądany jest ubytek wagi, wtedy proporcjonalnie zmniejszamy wartość kaloryczną o np. 300 kcal dziennie.
  • Pierwszy posiłek powinien być spożyty najpóźniej 2 godziny od przebudzenia. Każdy kolejny powinien być spożywany w odstępach od 3 do 4 godzin. Ostatni posiłek powinien być spożyty najpóźniej 2 godziny przed snem (przy prawidłowych „cukrach”).
  • Każdy posiłek powinien składać się z wszystkich grup pokarmowych, czyli węglowodanów (np. chleb), białek (np. drób), tłuszczy (np. olej) oraz witamin i składników mineralnych (np. warzywa zielone).
  • Wybór węglowodanów powinien być uzależniony od ich indeksu glikemicznego. W cukrzycy zalecamy IG na poziomie 0-55, czyli np. surowa marchew ma IG=16, a gotowana już IG=56. W ogólnym uproszczeniu: im produkt mniej przetworzony, tym ma mniejszy indeks glikemiczny.
  • Najbardziej zalecane produkty białkowe to chude mięsa i ryby. Chudy nabiał oraz rośliny strączkowe, mimo stosunkowo dużej zawartości białka, zawierają również węglowodany.
  • Oleje roślinne dodawane do potraw, orzechy oraz tłuste ryby to najbardziej pożądane źródła tłuszczu w diecie.
  • Zalecane są wszystkie warzywa oprócz ziemniaków, buraków oraz kukurydzy (ich spożywanie powinno zostać ograniczone do 2 razy w tygodniu).
  • Owoców nigdy nie spożywamy samodzielnie!
  • Napoje w diecie powinny być bez dodatku cukru, glukozy, fruktozy. W początkowej fazie można stosować słodziki (unikamy tych na bazie aspartamu).

Dieta cukrzycowa na 1500 kalorii - przykładowy jadłospis

Poniżej przedstawiam przykładowy jadłospis na 1500 kcal. Dieta złożona jest z 5 posiłków i zawiera 18 wymienników węglowodanowych. Obok każdego produktu napisane jest do jakiej grupy pokarmowej należy.
  • Śniadanie: Płatki owsiane z orzechami i truskawkami, kawa z mlekiem.
  • II Śniadanie: Kanapki z chleba pumpernikiel z masłem, wędliną drobiową i ogórkiem kiszonym.
  • Obiad: Kasza gryczana, pierś z kurczaka duszona, kapusta kiszona, jabłko.
  • Podwieczorek: Kanapki z twarogiem i pomidorem.
  • Kolacja: Tuńczyk z warzywami i makaronem.

Proszę pamiętać, że to jest przykładowy jadłospis. Stosowanie diety cukrzycowej powinno być dopasowane indywidualnie przed lekarza oraz dietetyka. mgr Małgorzata Napierała dietetyk dyplomowany inst. rekreacji ruchowej spec. fitness – ćwiczenia siłowe mn-centrum@o2.p

Dieta cukrzycowa na 1500 kalorii - przepisy