Wersja do druku
cześć nie dawno przeczytałam dietę z gazety która opiera się na dobrych tłuszczach . czy może ktoś już słyszall o tym że pomagają one w spalaniu złych tłuszczy i redukują cellulit? według gazety dobre tłuszcze znajdują się w nasionach orzechach i rybach między innymi.
a może ktoś stosował diete oparta na dobrych tłuszczach?????? :?:
Tłuszcze są skoncentrowanym źródłem energii i umozliwiają wchłanianie witamin A, D, E i K. Aby jednak sie nie narazic na tycie lub poważne choroby, codziennie możemy spozyc najwyżej 60-80g tłuszczów. Lekarze zalecają, bo tłuszcze dostarczały nie więcej niz 30% kalorii. Ta ilośc powinna pochodzic z 3 źródeł: po 10% z kwasów nasyconych, jednonasyconych i wielonasyconych.
Kwasy tłuszczowe dzielą się na nasycone kwasy tłuszczowe (tłuste mięso, wędliny, oraz wiele przetworów mięsnych; nabiał: masło, sery żólte, oleje: palmowy i kokosowy), nienasycone kwasy tłuszczowe oraz formy trans kwasów tłuszczowych (przemysłowo utwardzone tłuszcze występują w margarynach; sa składnikiem ciast i ciasteczek oraz pasztetów mięsnych). Nienasycone kwasy tłuszczowe dziela się na jednonasycone kwasy tłuszczowe (oliwa, olej rzepakowy, orzechy i nasiona, owoce awokado) oraz wielonasycone kwasy tłuszczowe (oleje roślinne, oleje rybne (tran), tłuste ryby (ktore zawierają też nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz Omega-6)). Omega-3 (pochodne kwasu linolenowego) znajduje się w soi, oleju rzepakowym, orzechach włoskich, tłustych rybach (sardynkach, makrelach i łososiach), natomiast Omega-6 (pochodne kwasy linolowego) to oliwa i olej słonecznikowy.
Niezwykłe własciwości mają oleje kokosowy i palmowy. Zawierają one trójglicerydy średniołańcuchowe MCT. Tłuszcze te ma mają 8,3 kcal w gramie, czyli nieco mniej niż inne tłuszcze, ktore maja ok. 9,3 kcal. Kwasy tłuszczowe MCT pobudzają przemianę materii, gdyż są bardzo latwe do strawienia. Maja łagodne właściwości odchudzające, które można osiągnąć, wydłużając dzienna porcję ruchu o 20 minut. Jeśli codziennie zjesz o 100 kalorii mniej niż zwykle i uzupelnisz swoją dietę o te oleje, przez rok - bez specjalnej diety odchudzającej - stracisz 5 kg. Olej kokosowy nalezy stopniowo wprowadzac do menu. Mozna zacząć od smażenia ryb na łyżce oleju, potem 2 łyzkami oleju skrapaić sałatkę. Idealna porcją, jaką powinno się spozywac jest 10 dag tłuszczu MCT dziennie. Jednocześnie nalezy ograniczyc spozywanie pozostałych grup kwasow tłuszczowych (zwłaszcza tłuszczów zwięrzęcych), oprócz Omega-6 i Omega-3.