Potrawy regionalne (NISKOKALORYCZNE) :D

Witam dietkujących :) (i wszystkich utrzymujących wagę-jak ja :lol: )
Własnie wpadłam na taki pomysł, żeby stworzyć topic o regionalnych potrawach.
Dużo jest nas tutaj, i jesteśmy z różnych zakątków Polski ( i nie tylko).
A wiadomo, że w różnych miejscach gotuje się inaczej, a kto wie, może znasz jakiś regionalny, "domowy" przepis, którego nie znają inni? Baaa, na pewno znasz! :D
I właśnie tutaj możnaby te przepisy wpisywać, jeśli nie zna się kalorii, to na pewno razem jakoś policzymy ;) I na bank jakoś te tradycyjne "zdrowe" jedzonko da się jakoś "odchudzić" ;)
Bo wiadomo, że dietka musi być urozmaicona :)
Pozdrawiam i liczę na odzew :lol:

Wybacz, że odbiegam od tematu, ale... czy 43 przy wzroście 167 to nie za mało...?

lorin87 nie mam problemów ze zdrowiem, czuję się dobrze, wygląda to też fajnie więc chyba nie :D Ważna jest budowa ciała wg mnie, bo z wagą to jest różnie...
Pozdrawiam i czekam na jakieś pomysły :D :lol:

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:

xixatushka69, peszymistin, noemcia, Kenzo, yasminsofija, MlodyAniolek i inni HELP!

nic tu po mnie qwerq. wierz mi. wiesz klapki na oczach itd.

yasmin ma rację - tu już jak grochem o ścianę... :?

smutne... :cry:

Baaardzo smutne...

ej, ej stop! Wiadomo co uwazamy na temat odchudzania olgi ale...temat chyba jest warty zauwazenia. Bo ja bym chciala pojesc takie specjaly a jak by byly troche odchudzone to bym sie nie obrazila ;)

limecia tylko ze ja sobie nie wyobrazam jak mozna zrobicdietetycznego schaboszczaka z kapucha :lol:

hm...mozna go usmazyc na patelni teflonowej...no ale wlasnie po to bylby ten topik. Moze ktos ma jakies fajne pomysly, tak jak np mielone z warzywami...

Cytat:

---

Zamieszczone przez olgaaa89

lorin87 nie mam problemów ze zdrowiem, czuję się dobrze, wygląda to też fajnie więc chyba nie :D Ważna jest budowa ciała wg mnie, bo z wagą to jest różnie...
Pozdrawiam i czekam na jakieś pomysły :D :lol:

---

a mi sie wydaje,ze masz problem ze zdrowiem...dokladniej ze swoja psychika:]...sorry,ale mowie co mysle, a sadze,ze masz nieco zaburzony obraz swojego ciala... co do problemow zdrowotnych(juz niekoniecznie zwiazanych z psychika) to przewaznie pojawiaja sie po jakims czasie,wiec nie ma co sie cieszyc:]... i male pytanko: nikt z twojego otoczenia nie zasygnalizowal Ci w zaden sposob,ze jestes po prostu wychudzona? Przeciez to jest gigantyczna niedowaga :? ...ale co tam, moje slowa za pewne nic nie zdzialaja...
a co do temaciku. Ciekawy pomysl :) Chociaz ja za bardzo takich specyficznych dla swojego regionu potraw nie kojarze. Wielkopolska albo rejony gorskie, o tam to jest pelno takich specjalow. Wiecej znam tamtych,niz z wlasnych terenow :wink: no i kazda potrawe da rade chociaz troszke "uzdrowic". Ale czesto to juz nie jest to samo...

znalazłam cos w Internecie:

Cytat:

---

Kulinarny Specjał Opola

Piątek, 20 czerwca 2003r.

"Zawijaniec Piastowski" autorstwa Adeli Kukorowskiej szefowej kuchni w restauracji "Pod Pająkiem" został uznany za Kulinarny Specjał Opola, w konkursie zorganizowanym przez Urząd Miasta Opola. Zawijaniec zwyciężył w kategorii danie główne, jury wskazało również najsmakowitszy deser, przystawką i zupę. .

Restauracja w której pracuje pani Adela podobnie jak inne w Opolu otrzymała zaproszenie do udziału w konkursie. Szefowa kuchni przyznaje, że sporo czasu zajęło jej wymyślenie konkursowego menu.

- Wiadomo, że w regionie śląskim królują rolady i kluski - wyjaśnia pani Adela, ale chciałam zaproponować co. co będzie jednocześnie dobrze smakowało i będzie oryginalne. Ostatecznie zdecydowała, że na talerzu z mięsa drobiowego i warzyw skomponuje wieżą piastowską i słynny opolski amfiteatr. Rzeczywiście zielony ogórek posypany papryką i zwieńczony marchewką do złudzenia przypomina charakterystyczną wieżą piastowską. Z mięsa drobiowego polanego pysznym sosem pomidorowym i barwionych na różowo lanych kluseczek pani Adela wyczarowała amfiteatr i "wspaniałą opolską publiczność".

Jednak jury składające się z radnych i przedstawicieli mediów wybierając kulinarny specjał kierowało się nie tylko wyglądem kompozycji, ale też jego smakiem i ceną.

- Wybrałam mięso z udka kurczaka, bo jest bardziej soczyste niż pierś, do tego zrobiłam farsz z mięsa drobiowego i podgrzybków. To wszystko piecze się w folii w piekarniku - wymienia Adela Kukorowska - Mięso polane jest sosem ze śmietany i obranych ze skórki pomidorów. Zawijaniec najlepiej smakuje podany z surówką i szparagami.

Kulinarny Specjał Opola można od poniedziałku zamówić "Pod Pająkiem" za jedyne 19,50 złotych. Szefowa kuchni zapewnia, że każdy od stołu wstanie syty.

W przyszły piątek 27 czerwca zwycięzcy i pozostali uczestnicy konkursu otrzymają pamiątkowe dyplomy. Organizatorzy konkursu zapowiadają, że w przyszłym. roku być odbędzie się konkurs na Kulinarny Specjał Opolszczyzny.

---

Jak wrócę do Opola, to mam tam książke kucharską opolszczyzny i spróbuje poszukac jakieś w miarę lekkie potrawy

Dajcie już spokój, przecież ja sobie tak po cichutku tutaj żyję, no to neihc tak zostanie :lol:
Znalazłam na stronie Winiar przepis na zdrowy i niskokaloryczny bigos :D

Składniki na 8 porcji:

cebula duża, 3 sztuki
pieczarki, 0,25 kg
filet z kurczaka, 0,25 kg
oliwa z oliwek, 10 łyżek
musztarda, 2 łyżki
koncentrat pomidorowy, 3 łyżki
kapusta kiszona, 0,5 kg
keczup, 3 łyżki
kapusta zielona, 2 główki
Ziarenka Smaku, 2 łyżki

Sposób przyrządzania:

Kwaszoną kapustę przepłukać wodą, odsączyć, wrzucić do garnka - dolać szklankę wody i gotować; kapustę skroić i dodać do kapusty kwaszonej - mieszać co jakiś czas; cebulę i pieczarki skroić - dorzucić do kapusty, osolić gotować pod przykryciem; kurczaka pokroić w plasterki i usmażyć na oliwie; jeżeli kapusta jest już miękka, a jest w niej jeszcze dużo wody - odsączyć; podsmażonego kurczaka dodać do kapusty, doprawić ziarenkami smaku, koncentratem pomidorowym, keczupem i musztardą.

Oczywiście można sobie modyfikować ten przepis, bo wiadomo, że te Ziarenka Smaku są tam dlatego, że to przepis ze stronki producenta ;)
Pzdr :)

ja jak zwykle przemilczę sprawę :mrgreen: no bo obiecałam, że nie będę krytykować :mrgreen:

olgaaa89, to jest jakis regionalny, wrocławski przepis?

Nie, ale przecież to jest tradycyjna potrawa nasza.
A mi chodziło też o to, żeby jakoś "odchudzać" już znane potrawy, to jest otwarty topic.
Później dodam coś typowo Wrocławskiego :lol:
Pzdr