Wersja do druku
Ostatnio spotkałam się z opinią, że surową marchewkę można wcinać ile wlezie, ale jeśli chodzi o gotowaną to już nie bardzo. Podobno gotowana marchew nie sprzyja odchudzaniu, mało tego - podobno tuczy?
Wiecie coś na ten temat? Uwilebiam gotowaną marcheweczkę i bardzo zmartwiła mnie ta wiadomość :(
niestety musze Cie zmartwic. chodzi tu o IG, czyli indeks glikemiczny. po gotowaniu w marchewce zachodza jakies nieznane mi blizej procesy. marchewka taka zyskuje wtedy moc w podnoszeniu cukru we krwi, co niestety nie sprzyja chudnieciu...
dlatego polecam surowa marchewke. tarta jest bardzo smaczna, np z cytrynka. ale tarta na malych oczkach tarki, wtedy jest soczysta. mozesz poslodzic slodzikiem nawet:D wtedy to juz prawie jak deser 8)
i jak działa na cerę :D
no ba!
twarz jak opalona:)
karoten rozpuszcza sie w tluszczach, wiec proponuje odrobine oliwy z oliwek, albo chociaz orzecha wloskiego schrupac
Witam, przepiszę tu fragment o marchewce z księgi "Czy wiemy, co jeść? Co pomaga, a co szkodzi" wydawnictwa Przegląd Reader's Digest:
"Marchew gotowana zawiera - w przeciwieństwie do większosci innych gotowanych warzyw - więcej składników odżywczych niż surowa. Ponieważ scianki komórkowe surowej marchwii są twarde, przez co trudno je strawić, organizm człowika jest w stanie przetworzyć na witaminę A tylko 25 procent znajdującego się w niej beta-karotenu. Gotowanie rozbija błony komórkowe, co pozwala na wchłonięcie ponad połowy beta karotenu, o ile potrawa, w skład której wchodzi marchew, zawiera również tluszcz."
Ja bardzo lubię sobie zrobić tartą marcheweczkę z tartym jabłkiem, ale ze swiadomością, że daje mi ona mniej, niż gdyby była gotowana i z obiadkiem.
zamiast głowić sie czy lepsza surowa czy gotowana marchewka, przy czym jeszcze kazdy ma na ten temat inna opinie) lepiej wcinac raz taka,raz taka :) Powinnismy jesc roznorodne jedzonko, wszystkiego po troszku i na pewno wyjdziemy na tym najlepiej. inaczej to mozna zwariowac, ze wszystkich stron mowia co innego, nie wiadomo kogo sluchac... tak czy siak, marcheweczka jest zdrowa w kazdej postaci i warto ja szamac :)