Wątek: Marchewka gotowana czy surowa???

Ostatnio spotkałam się z opinią, że surową marchewkę można wcinać ile wlezie, ale jeśli chodzi o gotowaną to już nie bardzo. Podobno gotowana marchew nie sprzyja odchudzaniu, mało tego - podobno tuczy?
Wiecie coś na ten temat? Uwilebiam gotowaną marcheweczkę i bardzo zmartwiła mnie ta wiadomość

niestety musze Cie zmartwic. chodzi tu o IG, czyli indeks glikemiczny. po gotowaniu w marchewce zachodza jakies nieznane mi blizej procesy. marchewka taka zyskuje wtedy moc w podnoszeniu cukru we krwi, co niestety nie sprzyja chudnieciu...

dlatego polecam surowa marchewke. tarta jest bardzo smaczna, np z cytrynka. ale tarta na malych oczkach tarki, wtedy jest soczysta. mozesz poslodzic slodzikiem nawet wtedy to juz prawie jak deser

i jak działa na cerę

no ba!
twarz jak opalona

karoten rozpuszcza sie w tluszczach, wiec proponuje odrobine oliwy z oliwek, albo chociaz orzecha wloskiego schrupac

Witam, przepiszę tu fragment o marchewce z księgi "Czy wiemy, co jeść? Co pomaga, a co szkodzi" wydawnictwa Przegląd Reader's Digest:
"Marchew gotowana zawiera - w przeciwieństwie do większosci innych gotowanych warzyw - więcej składników odżywczych niż surowa. Ponieważ scianki komórkowe surowej marchwii są twarde, przez co trudno je strawić, organizm człowika jest w stanie przetworzyć na witaminę A tylko 25 procent znajdującego się w niej beta-karotenu. Gotowanie rozbija błony komórkowe, co pozwala na wchłonięcie ponad połowy beta karotenu, o ile potrawa, w skład której wchodzi marchew, zawiera również tluszcz."

Ja bardzo lubię sobie zrobić tartą marcheweczkę z tartym jabłkiem, ale ze swiadomością, że daje mi ona mniej, niż gdyby była gotowana i z obiadkiem.

zamiast głowić sie czy lepsza surowa czy gotowana marchewka, przy czym jeszcze kazdy ma na ten temat inna opinie) lepiej wcinac raz taka,raz taka Powinnismy jesc roznorodne jedzonko, wszystkiego po troszku i na pewno wyjdziemy na tym najlepiej. inaczej to mozna zwariowac, ze wszystkich stron mowia co innego, nie wiadomo kogo sluchac... tak czy siak, marcheweczka jest zdrowa w kazdej postaci i warto ja szamac