Nasze"odchudzone"przepisy

Tak sobie pomyslałam że ponieważ większość osób odchudzających sie na tym forum stosuje diete 1000kal więc warto byłoby pozbierać w jednym miejscu przepisy na niskokaloryczne smaczne potrawy które przygotowujecie dla siebie, a może i dla swoich rodzin.
Dla kogoś kogo czeka odchudzanie przez co najmniej rok taki zbiór przepisów byłby doskonałym urozmaiceniem diety i skarbnicą pomysłów kulinarnych.
Czas udowodnic niedowarkom i chudeuszom że podczas odchudzania mozna jeśc nie tylko niskokalorycznie ale także SMACZNIE I ZDROWO.

Super pomysł Elga bo mnie się pomysły wyczerpują. Ja np na śniadanie bardzo często jem coś co ma niewiele kalorii a jest pyszne. Pewnie nie odkryję Ameryki ale może ktoś skorzysta. Ogórek zielony, ogórek kiszony, kilka rzodkiewek, pomidor obrany ze skórki i czasami jajko. To wszystko kroję w kostkę i do tego dodaję odrobinę soli (jak ktoś lubi bez soli to lepiej) i do tego dodaję serek wijski 3% tłuszczu i mam pełną misę jedzonka a to ma naprawdę niewiele kalorii. :)

Na obiad za to bardzo często jem coś takiego:

fasolka szparagowa, marchewka, pietruszka, selerek i pierś kurczaka kroję w kawałki i gotuję dodając wegety to wszystko odcedzam i do tego dodaję łyżeczkę majonezu light (wiem że majonez nie sprzyja diecie ale taka odrobina ma niewiele kalorii a lepiej smakuje cała potrawa)

To co podałam to pewnie nic specjalnego ale mnie smakuje teraz będę tu zaglądała żeby ściągnąć jakieś ciekawe przepiski dla siebie :)

Super pomysł Elgo :D :D :D :!:

"Kapusta pekińska z kurczakiem"

50 gram ugotowanego kurczaka,2-3 liście kapusty pekińskiej,1 pomidor,1 kwaszony ogórek,sól,pieprz,łyżeczka oliwy z oliwek,czosnek.
Kapustę umyć i porwać na kawałeczki,pomidora pokroić w kostkę.Ogórka i kurczaka również kroimy w kostkę.Wszystko razem mieszamy i doprawiamy.
Ta porcja to 126 kcal

Ja osobiście kocham ziemniaczki a szczególnie w postaci puree z masełkiem i smietanka.Wymysliłam coś co zastepuje mi ten dośc kaloryczny posiłek.Jest to puree jarzynowe: gotuje razem marchewke,pietruszkę,zielony groszek i ziemniak.Odcedzam ale tak aby na dnie zostało trochę wody,dodaje płaską łyżeczkę masła lub dwie łyzki jogurtu naturalnego i dusze jarzyny.Puree jest smaczne i kolorowe.

Jeśli ktoś z was lubi chłodniki to podaje przepis na mój ulubionu chłodnik.Mozna zjeśc go z jarzynowym puree.Miesza sie poł na pól sok pomidorowy i jogurt 0%(może byc maślanka lub kefir)Dodaje się pokrojonego w kostke obranego ze skórki pomidora i ogórka,doprawia sie czosnkiem sola i pieprzem i już gotowe.Kalorii niewiele a chłodnik jest pyszny szczególnie w upalny dzień.

Dostałam dziś dwie cukinie średniej wielkości.NIe mam pomysłu na cos dietetycznego.Może ktoś mi podpowie jakiś przepis????

O cukini jeszcze nic nie wiem, bo szczerze to nie lubie.
Proponuje dietetyczne spaghetii. 50 g makaronu spaghetti, 2 średnie pomidory, pół puszki groszku i 5 łyżek jogurtu naturalnego, do tego można dodać koperek albo natke pietruszki. Pomidory naciąć na końcach (zrobić krzyżyk) i wrzucić do gorącej wody, po chwili zalać zimną, ściągnąć skórki, pokroić (usunąć oczywiście ziarenka) i wrzucić do garnka razem z groszkiem i gotować przez ok.4 minuty, potem dodać sól i jogurt i gotować jeszcze chwile, aż pomidorki sie rozgotują, potem wyłożyć sosik na makaron. Łącznie jedna porcja mieści się w 200 kaloriach :)

Dostałam dwa przepisy na danie z cukinii.Jeden od belli115 drugi od bebe13.Pierwszy już wypróbowałam-pychota,drugio przetestuje lada dzień.Podam teraz oba:
Cukinia faszerowana
Przepoławia się cukinię i wydrąza srodek.Do wydrązonego środka wkłada się farsz na jaki tylko ma sie ochote.Moga to byc pieczarki,pomidor,cebulka,kiełbaska,zielenina,czo snek,serek plesniowy itp.Wkłada się potem taką nafaszerowaną cukinie do piekarnika i piecze do miękkośći.Pod koniec pieczenie należy posypac ją żóltym serem.
Bigos z cukinii
W garnku dusi sie kawałeczek kiełbaski,dodaje się pokrojoną cebulke i pora i dalej sie dusi.Obraną i wydrązoną cukinię i marchewke trzeba zetrzec na grubej tarce,dodac do kiełbaski i cebuli i dusi się dalej.Jak woda troszke odparuje to trzeba wrzucic starte pomidory i znów odparowac a na koniec dodaje się sporo koncentratu pomodorowego( ja dodałabym jeszcze czosnku-kocham czosnek i wszedzie go dodaje poza słodkościami:))
Doprawia sie sola ,pieprzem wegeta.Spora miseczka ma około 300kal

Czekam na inne przepisy na niskokaloryczne dania.Jeśli gotujecie sobie coś smacznego i niskokalorycznego podzielcie się przepisem ze mną.
Czeka mnie rok odchudzania (co najmniej) i chciałabym jadac nie tylko ubogokalorycznie ale też smacznie przez ten rok .

To ja dorzucę jeszcze jeden przepis z cukinii:
Leczo (przepis od Belli)
Na łyżce oliwy podsmażyć drobno posiekaną cebulkę. Dorzucić pocietą w paseczki paprykę, jak zacznie mięknąć wrzucić pokrojone w plasterki i posolone pieczarki.Jak pieczarki puszczą sos dodać pokrojoną w kostkę cukinię (wcześniej obrać i wydrążyć pestki). Jak już się lekko poddusi dodać poł szklanki wody i dusić ok 10 min. Doprawić do smaku solą, pieprzem, wegetą, ziołami (co kto lubi). i Na koniec dodać pokrojone pomidory, dusić jeszcze chwilę aż zmiękną i można jeść.
Zamiast cukinii można dać też kabaczka

A teraz to co dużo osób ostatnio zachwala czyli:
przepis na pieczonego PSTRĄGA
kupujemy patroszone pstrągi z łabami.
łby odciąć i brzuszne płetwy też - grzbietowej nie trzeba bo skóry i tak się nie je, a po upieczeniu łatwo się zdejmuje. Dokładnie umyś rybki i skropić sokiem z cytryny - w srodku też. Dobrze zeby sobie poleżały w tej cytrynie ok. 30-60 min
Następnie odsączyć lub nawet wytrzec z wierzchu papierowym ręcznikiem i mocno posolić - sół musi przejsć przez skóre więc nie żałować bo skóra i tak jest niejadalna
Do brzuszków rybek sypiemy trochę wegety i przypraw - jakie kto lubi (ja dałam sól bo nie miałam wegety i przyprawy do kurczaka i zioła do drobiu, jakoś te do ryb mi nie pasują). Następnie wkładamy cienkie plasterki masła - tak tak masełko inaczej rybka będzie sucha! ząbki czosnku przepołowione - tyle żeby były na całej długości rybiego brzuszka i dużo koperku - mi wyszło pol pęczka na 2 rybki. Ten koperek i czosnek są pyszne po upieczeniu - a osobiście nie przepadam za czosnkiem!
Następnie rybki zawijamy ciasno w folię AL pilnując by zawartość brzuszów się nie wydostała na zewnątrz. Dobrze żeby sobie rybki poleżały ok 12-24 godz - dlatego dobrze na obiad przyrządzić rybki dzien wczesniej.
Rybki piec w piecyku lub na grillu ok 25-30 min zależy od wielkości i temp pieczenia. Dobrze jest sprawdzić 1 i ew. potrzymać dłużej jak jeszcze niegotowa.
SMACZNEGO!

podbijam bo uciekło już na 3 strone :)

Dorzucam sałatki, jak znacie jeszcze jakieś to dopiszcie proszę:

1. Grecka - moja ulubiona i chyba dość dobrze znana
pomidor + ogórek zielony + ser feta + oliwki + (ew. choć niekoniecznie sałata), czasem też daję paprykę polane sosem a'la winegret odchudzony
mieszam łyżkę oliwy z 2 łyżkami wody i tym co wyciekło z pudełeczka po serku feta i dodaję 2 łyżeczki ziół do sałatek

2.Z tuńczykiem
puszka tuńczyka w sosie własnym + poł puszki groszku + cebula + ogórki kiszone lub konserwowe (mozna tez dodac winne jabłko) + majonez jogurtowy

3. z pieczarkami
pieczarki (surowe, cienko pokrojone i posolone i lekko skropione cytryna by nie ciemniały), pol puszki kukurydzy, jajko (1 lub 2) na twardo, ogórki kiszone, szczypiorek + ew. papryka (niekoniecznie) + majonez jogurtowy

4. z boczniakami
kapelusze boczniaków pocięte w paseczki (surowe, posolone), pomidory, cebula, szczypiorek (+ew. sałata), zioła i oliwa

5. brokułowa lub kalafiorowa (wymiennie)
kalafior lub brokuły ugotowane na pol twarto podzielone na "różyczki" + pol puszki kukurydzy + 2 jajka na twardo +(ew. papryka - niekoniecznie) + majonez jogurtowy

6. z wędzoną makrelą
rybę podzielić na kawałki i wyjąć ości (tego najbardziej nie lubie ) + poł puszki groszku + ogórek kiszony + cebula + majonez jogurtowy

7. z cykorii
cykoria + pomarańcza (cząstki przekroić na pół by sok wyciekł) + pol puszki kukurydzy + jogurt naturalny (niedużo bo "mokry" jest też sok z pomarańczy)

Najczęściej jednak robię z tego co mam w lodówce tzw. codzienna:
- pomidor+cebula+ogórek małosolny lub kiszony
- pomidor+cebula +jogurt naturalny
- sałata+szczypiorek+pomidor+jogurt naturalny (na wiosnę zamiast pomidora może być rzodkiewka)
- sałata+ogórek zielony (+ew. cebyla lub szczypior z dymki) + jogurt naturalny (do sałaty świetnie pasuje sok z cytryny dodany do jodurtu + łyżeczka cukru)
generalnie czesto tez daję suszony lub świeży koperek i zioła do sałatek (mieszanka różnych)
- seler naciowy + twarożek wiejski (ja jadłam Piątnicę bo taki grudkowawaty i mi to połączenie świetnie pasowało)

Emkr przepisy wspaniałe. Dzięki na pewno wykorzystam już któryś z nich dzisiaj. Pozdrawiam.

Podaję mój przepis na surówkę jesienną.Potrzebny jest seler marchewka ,cebula i jabłko.Tarkujemy wszystko na "buracznej" tarce.Doprawiamy sola pieprzem sokiem z cytryny(jesli ktos lubi) dodajemy śmietane zmieszaną z jogurtem lub majonez light.Surówka jest pyszna i ma mnóstwo witamin a najwazniejsze że zasyca.

I jeszcze dwie sałatki.Mają mało kalorii a sa smaczne i sycące:
Sałatka z warzyw i jajek
4 jajka na twardo,2 ogórki surowe lub koszone,2 papryki,2 cebule,4 pomidory,sól,pieprz,sok z cytryny
Jajaj obrać,podzielić na ćwiartki.Cebule i ogórka pokroić w plasterki.Papryke oczyścić i pokroic w pierscienie.Pomodiry sparzyc,obrać ze skórki i pokroic w ćwiartki.Ogórki cebule i papryke połączyć razem,posolic pokropic sokiem z cytryny i ułożyć na talerzykach.Przybrać ćwiartkami jajek i pomidorów
Sałatka z twarogu z pomidorami
40 dag chudego sera białego,30dag pomidorów,10 dag cebuli,4 łyzki posiekanej zieleniny,3/4 szkl jogurtu,sól
Ser pokroic w słupki,rozłożc cienka warstwą na pólmisku.Cebulke obrać i pokoic w drobna kostke,lekko posypac sola i rozłożyc równomiernie na powierzchni sera.Pomidory sparzyc, obrać ze skórki i pokroić w czastki.Połozyć na na serze i cebuli.Jogurt posolić dodac zielinine i nim polac sałatke.Mieszanie sałatki nie jest wskazane bo ser się rozpećka.

Podbijam - może ktoś dopisze cos nowego?

Uff, znalazłam zapomniany wąteczek z przepisami LIGHT :)
Tu tez jest przepis na szukanego ostatnio pstrąga a'la EMKR-ka ;) :lol:

I zachęcam do dopisywania nowych pyszności, a jesli macie coś na swoich wąteczkach to może tu skopiujecie, zeby wszystko było w 1 miejscu :)

Cytat:

---

Zamieszczone przez abuta

pytałaś o sos szpinakowy ...

Porcja jest podzielna - jak zrobię z pełnej - to jemy z mężem przez dwa-trzy dni do wszystkiego (makaronu,duszonej piesi z kury ,ryby , ryżu, i do brokułów też :lol: )

1 porcja szpinaku mrożonego
dwa ząbki czosnku
szczypta soli
ew. jogurt - kubek (łagodny - nie za kwaśny - Zott się sprawdza)
ser gorgonzola (150 g) (zamiennie stosuję inne niebieskie pleśniowe - jest taki w formie klina - chyba nazywa się lazur - i jest polski)

Szpinak wrzucam do rondla na małym ogniu (czasem nawet nierozmrożony - jak zapomnę wyjąć z zamrażarki wcześniej) - niestety trzeba mieszać - bo inaczej "prycha" wodą i wszystko w kuchni jest zielone .
Wciskam do niego czosnek , wsypuję sól (niewiele - bo ser czasem jest bardzo słony)
Jak już jest dobrze odparowany i w zasadzie nadaje się do jedzenia - wrzucam pokrojony w kostkę ser . Trzeba mieszać - wtedy się ładnie rozpuści .
Jak jest wizualnie zbyt gęsty , albo chcę żeby było więcej - dodaję jogurt (zanim go wleję - roztrzepuję widelcem z odrobiną sosu - aż nabierze kremowej konsystencji)
To jest wersja dla odchudzaczy .
Wersji dla smakoszy nie polecam - śmietana zamiast jogurtu , a szpinak duszony na maśle z mąką .

---

świetny pomysł z tymi przepisami.Ja perferuję bardzo proste jedzenie np
1.surówka z tartej drobno marchewki + jabłko starte trochę grubiej + pomarańcza pokrojona na małe kawałki, a to wszystmo doprawione sokiem z cyrtryny i ewentualnie słodzikiem
2.ogórki a'małosolne(pycha):zielone ogórki kroję w słupki, doprawiam dużą ilością soku z cytryny,dodaję dużo posiekanego,świeżego koperku,posypuję czosnkiem granulowanym,solą,dokładnie mieszam i już

no to hop do góry!!!!!!

Podbijam bo ucieka, a może ktoś coś dopisze :)

fajny wateczek...ale nie ma zbyt wielu chetnych do dzielenia sie pomyslami obiadowymi i nie tylko....a szkoda....pozdrawiam :D

Taki sosik szpinakowy robiłam w sobotę - pycha.

Wklejam i tutaj przepis, którym się dziś dzielę. W sam raz na tą porę roku, wypróbowane przeze mnie przez 2 ostatnie dyniowe sezony, pyszne:

Zupa dyniowo-kokosowa

ok. 700g dyni
1 sucha papryczka chilli (ja używałam świeżej)
2 ząbki czosnku
trochę oleju
puszka (400 ml) mleczka kokosowego
600 ml bulionu warzywnego
sól
4-5 łyżek soku wyciśniętego z cytryny
2 duże czerwone cebule
pęczek szczypiorku

Od dyni oddziel skórę i pestki, resztę pokrój w kostkę. Posiekaj czosnek, pokrusz chilli. W dużym garnku rozgrzej trochę oleju, dodaj czosnek i chilli, po chwili także dynię. Smaż przez chwilę, następnie dodaj mleko kokosowe, bulion i sól, przykryj, gotuj na średnim ogniu przez ok. 15 min. Dodaj sok z cytryny, pokrój cebule na małe paski, usmaż na odrobinie oleju aż będą brązowe. W zupie rozgnieć dynię (jest już teraz miękka, można z niej zrobić puree nawet widelcem, polecam nad innym garnkiem przecisnąć przez sitko. Spróbuj, czy nie trzeba dosolić. Podawaj z cebulą i pokrojonym na kawałki ok. 2-centymetrowe szczypiorkiem.

Ja kiedyś jadłam to z pokrojonymi w kostkę grzankami lub groszkiem ptysiowym, pewnie można znaleźć bardziej dietetyczny odpowiednik, np. grzanki z chleba razowego