Zdrowe desery

Założyłam ten wątek, żebyśmy dzieliły się tutaj przepisami na zdrowe, nie takie znowu kaloryczne :twisted: desery.
Na początek proponuję kukurydziano-orzechowe kostki

Do przygotowania 6 porcji potrzeba 1,5 szklanki płatków kukurydzianych (najlepiej Nestle), pół szklanki orzechów włoskich, 5 łyżek miodu, 3 łyżki skórki z pomarańczy (albo mieszanki keksowej - wtedy deser jest wielosmakowy i kolorowy), 2 łyżeczki margaryny, 2 łyżki rodzynek (opcjonalnie), 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Orzechy należy grubo posiekać, wsypać na rozgrzaną patelnię i przez 4-5 minut prażyć. Dodać margarynę, miód, cukier wanilinowy, a kiedy wszystko się już rozpuści, dodać skórkę z pomarańczy (albo z cytryny, albo mieszankę keksową), płatki i rodzynki. Całość dobrze wymieszać, wylać cienką warstwą na półmisek. Gdy wystygnie, kroić na kostki.

Ja uwielbiam ten deser, jest on taki słodziutki, że nie mam już po nim ochotę na wysokokaloryczne słodycze, typu czekolada czy ciastka z kremem.


Szczerze mówiąc nie liczyłąm jeszcze ile to ma dokładnie kalorii, bo nie wiem, ile to gram szklanka orzechów, a waga kuchenna mi padła :( Jestem jednak pewna, że nie są to na pewno puste kalorie, bo wszystkie składniki są zdrowe i pełne witamin oraz niezbędnych dla funkcjonowania organizmu składników.

w szklance to tak ok. 150g :?:
tak mi się zdaje :D
szkoda tylko że orzechy mają 600kcal/100g


a ja lubie robić sobie taki biały serek z inką
250g sera białego chudego
łyżka kawy inki
słodzik lub miód(cukier jest nie zdrowy)
i to wszystko ma 280kcal (ze słodzikiem z miodem będzie bardziej kaloryczne)
i jest pyszne :D

oleńka, jak bedziesz mogła policz tak moze byc najlepiej znadwyzka
Jutro spróbuje przepis poprzedniczki
Ja na deser jadam Pysio Ryz z jabłkami, Z Bakomy :P

a ja ryż z jabłkami robię sama w piekarniku. pyszności. można podawać z bitą śmietaną, ale ze względu na dietkę wolę bez ;) można posypać odrobiną cukru pudru, ale nie koniecznie, bo sama potrawa w sobie jest słodziutka. pyszności. a przy okazji niskokaloryczne. no chyba, że się zje samemu z nikim nie dzieląc...

pysznym słodkim deserem jest też jabłko pieczone. na ognisku w lecie, w piekarniku lub mikrofali przez cały rok. można zapiec z cynamonem, dodać troszkę cukru lub miodu...

a ostatnio wpadłam na pomysł innego niskokalorycznego deseru. kromka chrupkiego pieczywa (zajadam się chrupkim z sezamem Schulstad) i pół łyżeczki miodu. w sumie jakieś 50-60 kcal, a słodko się robi baaardzo.

na deser można sobie czasem pozwolić na wszystko. nawet na czekoladę. tylko trzeba wiedzieć kiedy przestać jeść ;)

hehe ja tam omega wiem kiedy teoretycznie przestać (po 2 kostkach czerkolady), tylko mi kurczę nie bardzo to wychodzi w praktyce :cry: :twisted:

pyszny jest ryzyk z jogurcikiem owocowym light np jogobella ! i malo kaloryczne

dobra jest jeszcze beza z kremem z cukierni i ma tylko 120 kcal a nie chce sie poniej juz nic slodkiego polecam goraca

albo galaretka owocowa bez cukru pyszna chuda i zdrowa

AAGGII

Proszę podaj firmę która produkuje i firmę która sprzedaje galaretki owocowe bez cukru ???

Mrożone owoce zalewane taką galaretką - to byłoby coś !! Zdrowo , błyskawicznie i nie trzeba się narobić .

Dagmara ;) dobry pomysł :lol:

hehe Olenkaaa :D ja już się na szczęście nauczyłam przestawać po kostce lub dwóch :) każda następna smakuje jak słodzona margaryna i skutecznie mnie to od czekolady odrzuca. i pomyśleć, że kiedyś mogłam wsunąc całą tabliczkę...

dołączam się do pytania o galaretkę bez cukru. generalnie nie przepadam za galaretkami, ale dla odrobiny słodkości jestem w stanie się poświęcić :)

a co do ryżu - czy z jogurtem, czy z jabłkami - jakby się głębiej zastanowił to ma to trochę kalorii... 100 g - ponad 300. będę sobie powtarzać, że 100 g nie ugotowanego (znaczy się torebka) hehe :D

Hej :D Podam Wam przepis na kaszkę manną z syropem malinowym :D Właśnie teraz to jem :D

- 6 łyżek kaszy mannej
- 14 łyżek wody
- 2 łyżki mleka
- poł łyżeczki masła (albo i nie :P )
- syrop malinowy ( ile się chce :wink: )

Po zagotowaniu wody wsypujemy do niej kaszę i gotujemy dalej przez ok.5-7 minut od czasu do czasu mieszając. Potem wlewamy kaszkę do jakiegoś pojemnika ( ja wlałam do opakowania po serku wiejskim :P ). Jak się już ochłodzi to wstawiamy do lodówki żeby się jeszcze bardziej ochłodziło :wink: Po godzince wykładamy zawartość opakowania na talerzyk i polewamy syropem malinowym albo jakimś innym :D Smacznego :D
Kaloryczność ok. 260 kcal :wink:

Spróbujemy zobaczymy :lol:

Madziu na pewno spróbuje bo to apetycznie brzmi

Aaaa ja kocham moje deserki-gerberki :d zapomnialam powiedziec :D I lovit

A JAKIE SĄ DOSTĘPNE SMAKI ? MAM-KOMPLEKSY???

a ja wczoraj zrobilam malo kaloryczny jogurt kawowy:) byl pyszny wiec pewnie od teraz czesto bede go jadla:) a zrobilam go tak do kefiru 0% Patnica 400g (caly ma 100kcal) dodalam pol lyzki kawy inki (hmmmm nie wiem dokaldnie ile to ma ale chyba jakies 15kcal) i do tego 2 lyzeczki slodziku (4kcal). Ja uwielbiam smak kawy, wiec mi baaaardzo smoakowal:) mniam mniam i w sumie ma TYLKO 119 kcal:) a wypelnia po same brzegi hihi

Madziu Twoj przepis na pewno wyprobuje:) brzmi smakowicie, tylko czy to znaczy ze tej kaszki wyjdzie taki pojemniczek jak po serku wiejskim??

No zapraszam do wypróbowania mojego dania bo jest naprawdę smaczne :wink: A co do ilości tej wody to możecie troszkę zmniejszyć jak chcecie bardziej gęstą, albo zwiększyć jak chcecie rzadszą :P Ale zazwyczaj powinno być 3 razy więcej płynu od kaszy :D Ja to robiłam na oko, nie wiem czemu Wam to podałam na przykładzie łyżek :P
luciabruda mi wyszło prawie całe opakowanie po tym serku czyli ok. 200 g :D
Aaa i jeszcze jak chcecie żeby kaszka była troszkę słodsza to podczas gotowania możecie dodać łyżeczkę cukru :wink:

Zastanawiałam się jaki ja deser jadłam odkąd jestem na diecie i wiecie co żadnego!
Czekolady nie lubię, jogurt jem na śniadania (i już mam dosyć!), za kawą nie przepadam,
jedyne co bym zjadła na deser to KIEŁBASA :lol: ! Uwierzcie mi jest tak słodka że nie mogę się opanować czasami :oops: i poprzestać na jednej sztuce, a co dopiero mówić o plasterku!

WHAT? Kiełbasa słodka? co, co??

wydaje mi sie ze pianna napisala ze kielbasa jest slodka ale tak w przenosni bo jak sie caly czas je cos innego: jogurty, serki, twarogi, owoce, warzywa itp itd to sie ma ochote na cos innego np wlasnie na kielbase:) Wtedy taka kielbaska jest jak rarytas, taki deserek
pianna dobrze Cie zrozumialam czy nie?

hehee no dobra rozumiem juz :D

oooo taaaak zgadzam się z pianną, ze wszystkich deserków najbardziej lubię kiełbaskę :D

a macie może jakieś przepisy na nisko kaloryczne wypieki?

nie pieke :P

Ja piekę dość czesto ciasto marchewkowe. W Polsce nie jest zbyt popularne, ale szkoda, bo naprawdę bardzo smaczne, no i zdrowe. Tutaj macie przepis

300g mąki razowej
5 średnich marchewek-ugotowanych
2-3 łyżki oleju roślinnego
2-3 łyżki miodu lub brązowego cukru lub syropu klonowego
1 jajko
1 łyzeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu-kto lubi
1/4 łyżeczki soli-szczypta
pokrojone drobno orzechy-kto lubi

Przygotowanie: piekarnik nagrzewamy do 180 st.
-mieszamy mikserem jajko, miód,olej
-dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól
-dodajemy drobno posiekaną marchew i orzechy
-smarujemy blaszkę masłem
Pieczemy 35-40 min

oooo ciasta marchewkowego jeszcze nie próbowałam....
więcej, proszę o więcej :D

A duze to wychodzi, i ile kcal tluszczu bialka weglowodanow, bo tylko dla mnie to wiesz :? nieupiecza jak duze

Mnie tego wychodzi taka mniejsza blacha ale da się rodzinkę ze średnim apetytem wyżywić :)
co do tłuszczu węglowodanów itd. to przyznam szczerze że nie wiem, ale tak na chłopski rozum to tłuszczu tu dostarcza olej, no i orzechy ... wiec jak ktoś chce wersję super light to lepiej nie dodawać orzechów, choć ciasto na pewno straci trochę na smaku ...

a z serii dietetyczne wypieki : :lol:

Kulki orzechowo-figowe

Namoczyć na noc 2 opakowania fig.
Wyprażyć w piekarniku (niska temperatura i częste mieszanie) 10 dkg pestek dyni, 10 dkg pestek słonecznika i 10 dkg dowolnych orzechów.
·Zemleć w maszynce do mięsa namoczone figi i wystudzone nasiona.
·Dodać 1-2 łyżki wiórków kokosowych, szczyptę soli i łyżkę rumu (niekoniecznie). Wymieszać.
Formować małe kuleczki. Każdą obtoczyć w wiórkach kokosowych lub w maku.

Nie mają cukru i są pełne zdrowych składników. A w smaku ... poezja :)

A dla wszystkich, co lubią muffiny, przepis na beztłuszczowe muffinki light :D

1 1/3 szklanki mąki
niepełna szklanka cukru
4 ½ łyżki gorzkiego kakao
1 ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki beztłuszczowego naturalnego jogurtu
¾ szklanki beztłuszczowego mleka
łyżeczka olejku waniliowego, lub prawdziwej wanilii
Piekarnik nastawić na 200 stopni C. Wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę i proszek do pieczenia. Osobno wymieszać mleko, jogurt i wanilię. Suche składniki połączyć z płynem i lekko wymieszać. W otwory formy muffinowej włożyć papierowe foremki, bądź nie. Napełniać otwory do ¾ wysokości. Piec ok. 20 – 25 min. Przed wyjęciem z pieca sprawdzić muffiny czy są gotowe patyczkiem.

A ja zamiast cukru dodaję słodzik w proszku i też są słodziutkie :)

Jeszcze od czasu do czasu robimy z mamą torcik, na który przepis znalazłam kiedyś gdzieś w necie. Wychodzi osiem porcji, po 160 kcal każda :)

1/2 kg malin - 2 łyżki soku z cytryny - 4 łyżki cukru pudru - mały jogurt naturalny - duża paczka podłużnych biszkoptów - galaretka malinowa w proszku.

Maliki skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem pudrem i zmiksować. Dodać jogurt i wymieszać. Galaretkę rozpuścić w 150 ml gorącej wody i przestudzić. Maliny połączyć z galaretką i wstawić do lodówki. Wyjąć dopiero, jak zacznie się lekko ścinać . Foremkę keksową wyłożyć folią aluminiową tak, aby spore kawałki wystawały poza foremkę; dno foremki wyłożyć biszkoptami, wlać połowę masy malinowej, położyć następną warstwę biszkoptów, wlaćresztę masy i przykryć ostatniąwarstwą biszkoptów; folią aluminiową przykryć torcik i lekko go przycisnąć; wstawić do lodówki aż się zetnie (najlepiej na noc) Następnie foremkę wyjmujemy z lodówki, odwijamy folię, przekręcamy foremkę do góry dnem wykładając torcik na deskę lub duży talerz i zdejmujemy folię; kroimy torcik na 8 plastrów i zajadamy się :)

Ojoj dzis próbowałam mame namówic na marchewkowe to mnie wysmiała...

Oleńka, skąd bierzesz te wszystkie przepisy? nie są trudne w wykonaniu, a brzmią smakowicie :)

a tak z innej beczki - co to są muffinki? :oops:

Omega83 - mam taki zeszyt z dietetycznymi przepisami, które zbieram od znajomych, rodziny, z TV, internetu, czasopism, sama czasem coś wymyślę ... Słowem - wszystko jest dla mnie inspiracją. Lubię pokucharzyć i stąd tyle tego :)

Wyszperałam jeszcz taki przepisik z truskawkami, wprawdzie nie ma sezonu, ale u mnie w delikatesach Centrum można kupić mikropojemniczek za 6 złotych, więc na wszelki wypadek podaję :)

A więc :D do tego deseru potrzeba 150 g truskawek, jedno jajko, dwie łyżeczki czegoś słodkiego (cukru albo słodzika), no i 1/4 torebeczki cukru waniliowego.
Oddzielamy białko od żółtka, żółtka ubijamy mikserem z cukrem (słodzikiem) i cukrem waniliowym na gęstą i jasną masę. Białka ubijamy natomiast na sztywną pianę. W żaroodpornej miseczce układamy umyte, odsączone i osuszone truskawki (naturalnie bez tych zielonych szypułek !). Łączymy masę żółtkową z tą z białka i zalewamy truskawki. Miseczkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy, aż pianka się zarumieni, co zajmuje mi ok 8 - 10 minut.

Jedna porcja to ok. 200 kcal

ja tez nie wiem :shock:

A czego nie wiesz, m -k ? :D

truskaweczki... ja chcę do lata :!:
ale mi ślinka cieknie :D

muszę podrukować te przepisy. najchętniej skserowałabym zeszycik Oleńki :D
buziaczki

JA CHCE MARCHEWKOWE CIASTO :evil:

Ja też chce zeszycik oleńki hehe :) Kiedys jak bylam mlodsza to mialam z 3 zeszyty z przepisami. Po prostu se je zbierałam nawet nie wiem dlaczego ale juz zadnego nie mam :(( Po przeczytaniu wszystkich wypowiedzi az mi sie zachcialo jakiejs galaretki, mannej z sokiem albo torciku z biszkoptami. Jeszcze zeby sie znalazla taka osoba która chciałaby mi to przyrzadzic ehhh Ja jestem zbyt leniwa na takie rzeczy no ale galaretke z owocami to sobie dzisiaj zrobie bo juz mam wielką ochote na coś dobrego :)

Olenkaaa:



Co do tego torciku malinowego to jaka to jest foremka keksowa?? Taka blaszana? I jeszcze jedno Jak rozpusczasz ta galaretke w goracej wodzie i studzisz to w jakim naczyniu?? Obojętne??

Saraa_ :

Jeśli chodzi o foremkę, to może być typowa blaszana, ale używam też często aluminiowej - do kupienia w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego i z opakowaniami jednorazowymi. A galaretkę zwykle trzymam w jakiejś wolnej miseczce, w przepisie nie jest uściślone, więc obojętnie gdzie ją dasz :)

A dzisiaj przepis na niskokaloryczną galaretkę z truskawkami (lub innymi owocami, jakimi dysponujecie :))

Składniki : 1 opwakowanie galaretki cytrynowej (na 2 szklanki wody), 1 szklanka soku jabłkowego, 2 łyżeczki cukru albo słodzika w proszku, 25 dag truskawek/jagód/poziomek,parę listków melisy albo mięty do dekoracji (ładniej wygląda :P:P)
Galaretkę przyrządzamy wg przepisu na jej opakowaniu, mieszając pół na pół sok jabłkowy z wodą. Płynną galaretkę przelewamy do płaskiej formy i wstawić na noc do lodówki. Truskawki delikatnie umyć, usunąć szypułki, przekroić na pół. Posypać cukrem lub słodzikiem i wymieszać. Galaretkę wyjąć z lodówki, brzeg podważamy czubkiem noża, wstawiamy na kilka sekund do naczynia z wrzątkiem, a następnie gwałtownym ruchem odwracamy formę i wyrzucamy galaretkę na talerz. Ostrym nożem trzeba pokroić ją w niewielkie kostki, których ma nam wystarczyć na 4 porcje. Na talerzykach układamy na przemian owoce i kostki galaretki. Udekorować wedle własnego pomysłu.

Jedna porcja wersji truskawkowej zawiera 160 kcal (liczone z cukrem). Użyjesz słodzika - zaoszczędzisz jeszcze więcej kalorii.

Kolejna dawka przepisików

Ciastka z płatków z rodzynkami

4 szklanki płatków owsianych
5 łyżek miodu
3/4 szklanki wody
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki posiekanych orzechów (zmielone)

Zmiksować miód, olej i wodę, dodać pozostałe składniki i odstawić na 10 minut. Na wysmarowaną tłuszczem blachę nakładać masę za pomocą łyżki stołowej. Piec około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.


I jeszcze nietypowy przepis na mrożoną kawę, która czasami smakuje bardziej od wymyślnych tortów

Składniki na 1 szklankę
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/4 szklanki mleka (z lodówki)
dwa plastry twardych lodów waniliowych pokrojonych w kostkę (takie lody familijne najlepiej z pudełka)
łyżka likieru kawowego
1-2 łyżeczki wiórków czekoladowych
1-2 łyżeczki lekko podpieczonych płatków migdałowych lub startych orzechów laskowych albo włoskich (co kto ma w spiżarni :P)

Kawę rozpuszczamy w ok. 1/4 szklanki wrzątku i dodajemy do tego mleczko. Kiedy kawa nieco ostygnie i będzie letnia, dodajemy łyżkę likieru kawowego i wrzucamy pokrojone w kostkę lody. Posypujemy płatkami migdałowymi albo orzechami. Spożywać natychmiast !!!

jeśli już jesteśmy przy kawie -> na www.nescafe.pl jest mnóstwo świetnych (ze względu na dietę, niestety niewypróbowanych) przepisów ;>

a moze ktos wie ile kcal ma budyn czekoladowy z kawałkami orzechów dr oetkera taki błyskawiczny? bo fajny deser by z niego był ;)