Wątek: Japońska filozofia jedzenia

Podstawą kuchni japońskiej są ryż, ryby i owoce morza oraz soja i jej przetwory, a także różnego rodzaju glony Smak potraw urozmaicają nieliczne przyprawy: sos sojowy, sezam, wasabi, ocet ryżowy, wino ryżowe. Ponieważ w diecie dominują ryby i inne morskie stworzenia, obfituje ona w nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), chroniące m.in. układ krążenia.

Czy lubicie japońską kuchnie? macie swoje ulubione potrawy?

ja lubei sajgnoki i sos slodko-kwaśny

Uwielbiam ryż i zajadam się nim kiedy tylko mam możliwość.
A co do tradycyjnej japońskiej kuchni, to nie miałąm nigdy spsobnosci zajadac się ich frykasami, także ciężko jest mi stwierdzić czy lubię ten rodzaj "gotowania".

Uwielbiam kuchnie japońską. Sushi jest moim ulubionym daniem. Udało mi się nawet przekonać do niego mojego mężczyzne, który twierdził, że ryby są fuj, a surowe to już wogóle obrzydlistwo Jednak kuchnia japońska to nie tylko sushi i zupa miso. Japończycy jadają ogromne ilości makaronu tzw. soba - makaron i duużo tempury, czyli owoców morza i warzyw smażonych w panierce na głębokim tłuszczu. Jednak wszystki te dania podawane są w małych porcjach i na tym chyba polega sekret szczupłej sylwetki japończyków

a ja pokochałam sushi dzięki koleżance z tego forum... dzięki Triskell i spotkaniu we Wrocławiu

hmm... a ja lubię ryż pod każdą postacią