PRZEPISY SB:)

http://www.e-foto.pl/users/k20050419...noworoczne.jpg


Aniu ja nad tym myślę...

hej ja wlasnie tez od drugiego zaczynam od nowa nawet zalozylam nowy watek dla mnie i kolegi to z nim postanowilismy na poczatku dietkowanie od po siwetach i op sywestrze:) zapraszam:) i szczesliwego nowego roku!!
dziewczyny rewelacyjny pomysl na ten watek!

http://forum.dieta.pl/forum/viewtopic.php?t=62100

Witam serdecznie.....
Bardzo chetnie bedziemy sie wzajemnie wspierac.Rowniez z Nowym Rokiem 2006 postanowilam sie odchudzic.Juz skorzustam z twojego przepisu na bigosik,i stale duzo czytam.Jestem tu nowa wiec jeszcze glupiutka,ciagle sie gubie. Staram sie utrzymac diete 1000 kcal i troszkie pocwiczyc.Zycze wszystkim powodzenia, i wytrwalosci w postanowieniu.Jestes wspanialaAnikas9.
Pa Pa cmokaski

Witam!
Na początku chciałabym wam pogratulować fantastycznego wątku - naprawdę wasze przepisy wręcz kuszą do przejścia na SB.
Zamierzam niedługo zacząć SB ( teraz jestem na 1000) i w związku z tym zwracam się do was, jako do osób doświadczonych i kompetentnych z trzema pytaniami:
:arrow: czy w I fazie zabroniona jest tylko gotowana marchew czy surowa też? ( jeśli informacje, które znalazłam nie są błędne surowa ma IG 30 więc nie wiem czemu jest niewskazana - za dużo cukru?)
:arrow: czy zakazane są także herbaty owocowe? Na mój chłopski rozum pewnie tak, ale wolałabym mieć pewność, bo bardzo je lubię, więc pewnie ciężko będzie sobie odmówić
:arrow: jaką zawartość tłuszczu musi mieć ser żółty / topiony, żeby można go było uznać za beztłuszczowy - poniżej 20%?
Z góry dziękuję, pozdrawiam i życzę przyjemnej walki ze zbędnymi kilogramami.

witajcie-jestem na SB od 7 dni
mam wlasny watek wiec zapraszam - "zaczelam i skoncze"
i tez wlasnie zastanawiam sie czy herbatkim owocowe wchodza w rachube?nigdzie nie znalazlam odpowiedzi-czy ktos wie?
buziaczki i pozdrawiam


12 do zrzutu na pierwszy etap

Widze, ze spore grono Plażowiczek mamy na forum :)
a ten wątek to rzeczywiście skarbnica wiedzy i przepisów :)
trzymajcie się dzielnie :D

Co do pytań Josaris - marchewka zabroniona jest pod każdą postacią.. (ale ja ją jem czasem na SB), herbatki owocowe można! byle nie słodzone!
serek odtłuszczony ma ok. 17% tłuszczu.

Hiii - ja wspaniała? :oops: hehe.. miło mi, ale dlaczego? :D :wink:

Trzymajcie się! Ja też się staram :D SB górą! :)

Cos na II fazę :D

KEKS Z KUSKUSU

250g kuskus
500ml jogurtu
100g wiórków kokosowych
ok.50g fruktozy
rodzynki (niekoniecznie)
migdały orzechy
ja daję np.brzposkwinie w kostkę lub truskawki latem
0,5 szkl. wody

Wsypać kuskus do salterki, dodać wodę i jogurt, do tego fruktoza, wiórki i reszta.
Formę wysmarować np. oliwą, wlać masę i zostawić na 5 minut. Powierzchnię można udekorować orzechami, migdałami (albo dać je do środka). Piec 30 min. w 200st. Schłodzić dobrze w lodówce przed wyjęciem z formy.
Najlepszy jest zimny!

Twister DSB Faza I

To wariacja na temat popularnej przekąski KFC
Placek
2 jajka łyzka wody sól pieprz łyzeczka oliwy
z jajek przygotowujemy omlet z tym że smażymy nie ruszjąc na małym ogniu ( wylewamy na rozgrzana oliwe jajka roztrzepane z wodą i przyprawami ) pod przykryciem aż zetnie się od góry i zbrązowieje lekko od spodu. Odstawiamy omlet żeby wystygł na patelni.
Zimny omlet delikatnie przekładamy na kwadracik folii spożywczej
Nadzienie
Cienkie kawałki (paseczki )piersi z kurczaka ( duszonej, smażonej czy jak kto lubi) postrzępiony listek sałaty, plasterki pomidora, cebulka i ogórek małosolny drobno pokrojone.
Sos
tu jak kto lubi, ja robię sos czosnkowy z 1 ząbka czosnku roztartego z odrobiną soli do tego łyżeczka musztardy dijon, łyżeczka soku z cytryny, łyżka majonezu light dokładnie wymieszać ew. można dodać pieprzu i kilka kropli tabasco (2-3 krople)

Na wyłozony na folii placek układamy poszarpana sałatę na to kurczaka i pozostałe dodatki polewamy sosem. potem wykorzystując folie unosimy placek i delikatnie zwijamy na właściwy Twister. Tak przygotowanego Twistera zawijamy w folię lub pergamin i odkładamy do lodówki na troszke . przed podaniem można podgrzac w mikrofali , na zimno też smakuje.

I wiele wariacji na temat np. oliwki w plasterkach paseczki papryki itp
Smacznego


Przepis na pastę serowo-bazyliową

Składniki:
1 pęczek bazylii świeżej (koniecznie) - b. drobno posiekanej
1 ząbek czosnku, najlepiej młodego przeciśniśniętego przez praskę
ok. 300-400 g serka homogenizowanego 0% (np. Maćkowy albo z Ostrovii)
1 Camembert light np. Turek
sól i pieprz do smaku (nie za dużo soli)

Wrzucamy wpierw bazylie i camembert do mikseraczy malaksera - co kto ma- i mielimy (siekamy) tak drobno jak sie da, dodajemy pozostaŁe składniki i łączymy na jednolitą masę. Będzie ona trochę grudkowata.

Znakomite do pomidorów albo na łososia wędzonego i do wszystkiego właściwie.



Faza I

Fasolka szparagowa po grecku

Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Trudność: bardzo łatwy

Składniki na 4 porcje
•1 kg fasolki szparagowej
•4 - 5 ząbków czosnku
•3 łyżki oliwy z oliwek
•4 czubate łyżki posiekanej zielonej pietruszki
•sól

Etapy przygotowania
1. Przygotować fasolkę szparagową - umyć, poobcinać końcówki. Do płaskiego, szerokiego rondla wlać oliwę, wycisnąć przez praskę czosnek, lekko podsmażyć.
2. Wrzucić fasolkę szparagową, wlać niepełną szklankę wody. Dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 7-10 minut), sprawdzając, czy woda nie wyparowała. posolić i posypać zieloną pietruszką, Dusić ok. 3 minut.
3. Dobrze ugotowana fasolka prawie nie zawiera wody, jest delikatnie oblepiona czosnkiem z pietruszką. Można ja podawać jako samodzielne danie, a także jako dodatek do mięsa. Pychota.


Naleśnik z mąki pszennej.
Chcecie czegoś nowego na weekendowe śniadanie! Wypróbujcie ten przysmak przyjmując rodzinnego ulubieńca — doskonały dla Fazy 2.
Składniki na 1 porcję
1/2 szklanki mąki pszennej z pełnego przemiału ( do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością*)
1/4 szklanki niskotłuszczowego twarożku (albo tofu)
4 białka jaj
1 łyżeczka olejku waniliowego
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej mielonej
Wymieszajcie wszystkie składniki w blenderze ( mikser) na gładką masę. Spryskaj nie-przywierającą patelnię Spray’em do smażenia ( możesz posmarować pędzelkiem oliwą light z oliwek- inna jest zbyt aromatyczna* ) . Wylewamy na patelnię naleśniki i na średnim ogniu smażymy na lekko brązowy kolor z obu stron. Możecie podawać z waszym ulubionym syropem niskocukrowym (lub dżemem z fruktozą *)
Informacje o wartościach odżywczych.
288 kcal



Zupa krem pomidorowo parykowa - Faza I

Składniki 4 porcje:
15 szt pomidorów Lima dojrzałych
2 papryki czerwone
kilka gałązek selera naciowego (6-8)
2 cebule
dwa ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
1 koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
1 łyżeczka bazyli
1 szkalnka wody 1łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć i obrać ze skóry pokroić na drobne kawałki, cebule posiekać na drobniutką kostke , seler naciowy pokroić w cieniutkie paseczki, papryke pokroic drobno. Do szerokiego rondla wlewamy oliwe i jak się rozgrzeje wrzucamy na oliwę seler naciowy oraz połowę cebuli , dusimy ok 8 minut dodajemy posiekany czosnek i paprykę dusimy jeszcze kilka minut w razie potrzeby podlewamy wodą aby się nie smażyły tylko dusiły; teraz wrzucamy drobno pokrojone pomidory i reszte wody , sos sojowy i reszte cebuli . Gotujemy na małym ogniu do czasu aż pomidory sie rozgotują (ok 15 minut) , dodajemy przyprawy paprykę sól bazylię pieprz i koncentrat pomidorowy i dusimy jeszcze z 5 minut. Następnie wszystko należy zmiksować używając blendera. Podajemy na ciepło w miseczkach do zupy z łyżką jogurtu naturalnego na wierzchu i listkami bazyli do ozdoby.
Zupa wychodzi dośc gęsta wiec przy gotowaniu trzeba często mieszać zeby nie przywarła do garnka . Smacznego
wartośc energetyczna 48 kcal/100g




Najlepiej smakują potrawy jedzone w miłym towarzystwie

Przepis na gołąbki wegetariańskie - I faza1 kapusta (ja biorę włoską)
30-40 dkg soi
1 kg pieczarek
1 duża cebula
2 jajka
4 łyżki oleju
Przyprawy: sól, pieprz, mielony kminek, lubczyk, majeranek
Przecier pomidorowy: duży słoik - niekoniecznie
Farsz:
Soję namoczyć w wodzie na noc, opłukać i gotować 2 godziny (można dodać do gotowania tłuszcz, wtedy nie kipi), osączyć, opłukać i zmielić w maszynce. Cebulę podsmażyć na oleju i też zmielić.
W czasie gotowania soi; pieczarki umyć i pokrajać w dość drobną kostkę, dusić na oleju (2 łyżki) aż cały płyn wyparuje. Dodać do zmielonej soi, wbić 2 jajka, przyprawić do smaku.

Z kapusty wyciąć głąb, włożyć do garnka z wrzątkiem i obgotowć, żeby liście zmiękły. Wystudzić, podzielić na liście.

Dalej normalnie: z kazdego liścia wyciąć główny nerw, nakładać farsz, zawijać i układać w garnku wyłożonym dużym liściem kapusty. Na koniec wlać przecier pomidorowy, lub wodę, przyprawić i dusić 20 - 30 minut
Smacznego.

SAŁATA Z SOSEM MANGO (juz od II fazy!! - bo mozna wprowadzić mango)
składniki:
generalnie mnóstwo sałaty i każdego rodzaju, dowolna ilość - zależy jak dużą sałatke chcemy zrobić, a więc może być: sałata lodowa, maślana, karbowana czerwona, rukola, roszponka i wiele innych co tam macie..
1 szklanka soku z mango
1 szklanka oliwy z oliwek
4 łyżki soku z cytryny
1 łyżka prażonych ziaren sezamowych
sól, piprz

Mango obrać, pokroic i zmiksować. Przecedzić, dodać oliwę, sok z cytryny, szczyptę soli, pieprz, sezam. Liście sałaty umyć, dokładnie osuszyć i porwac na kawałki. Włożyć do naczynia, tuż przed podaniem polać sosem.

deser: RÓŻOWE PTASIE MLECZKO
wygląda super!!! Jak zamiast cukru damy fruktozę 8)

2 szklanki truskawek
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
3 jajka

Ubijamy pianę z 3 białek. truskawki miksujemy, następnie łączymy z ubita pianą, cukrem pudrem i łyżka żelatyny. Przekładamy do ozdobnych foremek i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Podawac bezpośrednio po wyjęciu z lodówki, deser udekorowac świerzymy kawałkami truskawek. I gotowe!!

Sałatka z łososiem [I faza]

1 Serek Wiejski lekki 3%
10 dag łososia wędzonego
3 jajka (ugotowane na twardo)
1 cebulka
pęczek szczypiorku
ząbek czosnku

Wszystkie składniki drobno pokroić. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Serek Wiejski ze śledziem [I faza]

PRZEPIS 1


1 Serek Wiejski
1 płat śledzia z zalewy octowej
½ czerwonej cebuli
½ czerwonej papryki
½ pęczka szczypiorku

PRZEPIS 2
1 Serek Wiejski
2 małe ogórki kiszone
1 filet śledziowy
1 cebula
½ pęczka szczypiorku

Składniki drobno pokroić. Połączyć z Serkiem Wiejskim. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Kebab/Gyros I faza i następne

2-3 porcje ok 30 minut

20-30 dkg chudego mięsa ( np pierś z kurczaka lub indyka)
nadaje sie równiez jagniecina i cielecina co kto lubi
1 papryka świeża czerwona
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka przyprawy Kebab-Gyros
trochę gorącej wody z czajnika do podlewania
mięso umyć i pokroić na cienkie paseczki 2-3 mm/ 2-3 cm długości posypać przyprawą i odstawić na 1-2 godz do lodówki aby sie "przegryzło"
cebulę i paprykę pokroić na małe kawałeczki
wlać oliwe na patelnie i rozgrzać dość mocno
wrzucamy mieso na patelnie i smażymy często mieszając aż się mocno zrumieni (5-10 minut) następnie podlewamy wodą tak żeby pokryła mięso i podduszamy ok 5 min ( aż woda odparuje) czynność tę (podlewanie) powtarzamy 2-3 krotnie przed ostatnim podlaniem dodajemy na patelnię paprykę i cebulę i podduszmy aż woda osparuje.
Kebab gotowy.

Można podac np. z cukinią kórą możemy przygotować w tzw międzyczasie
po 1 niedużej cukini na głowę (0k 15-20 dkg)
1 cebula (kilka listków świeżych ziół bazylia estragon)
sól pieprz oliwa do smażenia ( 1-2 łyżki)
Cukinie myjemy i obcinamy końce po czym kroimy na kawałaki 2-3 cm ćwierćplasterki razem ze skórką , cebule kroimy na pól i w plastry zioła siekamy drobno na gorącą oliwę wrzucamy (może być rondel lub wysoka patelnia ) wszystko razem dadajemy pieprz i sól do smaku. Podsmażamy cukienie na rumiano często mieszając na koniec dodajmy trochę wody i podduszamy pod przykryciem aż będzie lekko przezroczysta ( zeszkli się ) i gotowe
do tego np swieżego pomidorka w plastrach skropionego sokiem z cytryny

Wartość energetyczna ( danie razem )100gram - 79,1 kcal
białko tłuszcz węglowodany - 1/0,80/0,48

Przyprawa do kebaba - sól 1/2,czosnek granulowany 1/2,papryka słodka1/2,papryka ostra1/4,cebula granulowana lub suszona1/2,cząber1/8, rozmaryn1/8,tymianek1/4 ,kolendra1/4,curry1/2, gałka muszkatałowa mielona1/8, ziele angilelskie 3-4 szt, oregano 1/2, bazylia 1/2 majeranek 1/2 - wielkości w łyżeczkach do herbaty - wrzucamy razem do młynka do przypraw i mielimy na drobno.

Sish kebab z sosem Tzatziki 4-5 porcji
Kebab:
50 dkg chudego mięsa wołowego i baraniego zmielić dwukrotnie
1 jajko
1-2 cebule
4-5 łyżek oliwy do smażenia ( można też na grillu wtedy tylko posmarowć lekko oliwą )
1 łyżeczka przyprawy Kebab/Gyros,sól,pieprz
Sos Tzatziki:
1 filiżanka jogurtu 0-1%
1 filizanka serka homogenizowanego 0-1%
1 ogórek koserwowy lub małosolny
1 czerwona papryka
2 roztarte ząbki czosnku
łyżka drobno posiekanego szczypiorku
sól pieprz do smaku.

Sos najlepiej przygotować tak z dwie godziny wcześniej i odstawić do lodówki żeby się przegryzł. Jogurt wymieszać z serkiem dodać czosnek oraz drobniutko pokrojoną paprykę i ogórka oraz szczypiorek posolic i dopieprzyć w/g uznania.

Kebab ;
Cebule obrac i drobniutko posiekać . Do mięsa dodać posiekaną cebulę
jajko sól pieprz przyprawę Gyros i wyrobic na gładką masę. Z tak przygotowanej masy przygotowujemy podłużne wałki o długości 5-6 cm i samżymy ze wszystkich stron na mocno rozgrzanej oliwie. Na grilla najlepiej wałeczki owinąc dookoła patyczka takiego do szaszłyka lub specjalnej metalewej szpadki (takiej do zrazów) i posmarować lekko oliwą po wierzchu.

polecam podać do tego zblanszowane ( chrupiące warzywa ) np różyczki kalafiora , brokuła , fasolkę szparagową , selera naciowego, i kawałki świeżego ogórka, ćwiartki pomidora itp z sosem smakują wysmienicie oczywiście sos jest do kebaba ale do warzywek też sie nada.

Wartośc energetyczna Kebab z sosem 100 gr - 153 kcal
białko tłuszcz węglowodany - 1/0,88/0,23

krem waniliowy
1/3 opakowania (50 g) serka light Rolmlecz wymieszac z 1/4 tyzeczki olejku waniliowego i odrobina slodzika do smaku mniammmmm

Krem cytrynowy
trzeba ubic na parze zoltko z kropla esensji cytrynowej , nastepnie wymieszac z ubitym na piane bialkiem ze szczypta slodziku. krem mozna jesc na goraco lub schlodzony.

krem kawowy
1/2 szklanki serka czekoladowego Rolmecz wymieszac z 1/4 szkl. olejku waniliowego, ze szczypta bezkofeinowej kawy rozpuszczalnej i odrobina slodzika. schlodzony deser posypac startas kostka gorzkiej czekolady

krem rumowy
pucharek bitej smietany light z odrobina olejku rumowego, posypac gorzkim kakao. mniammmm

KEFIR Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI 2 faza

-duży kubek kefiru 0%, lub odtłuszczonego jogurtu naturalnego
-100g suszonych śliwek kalifornijskich (bo mięciutkie)
-1 kopiata łyżka stołowa sieniania lnianego.

Łasuchy mogą dodać dodatkowo łyżczkę fruktozy
Wszystkie składniki wrzucić do kubełka mikserowego, czy tam blendera i miksować na wysokich obrotach 2 minutki. Sycące i dobre na przemianę materii.

NIe wiem czy sie nie powtórzyłam z niektórymi , ale cóż :oops:

Papatki :D Smacznego :D

Ogromnie sie ciesze ze ten watek został odswiezony.
Ja zaczynam tez ... poraz enty. I własnie od SB zaczynam..... tzn chce tak własnie zmienic swoje nawyki. A tu własnie dokładnie doczytałam co i jak.... ogromne dzieki.

I tak troche Off Topikowo.....
Wróciłam na łono diety...... córa marnotrawna ze mnie..... ale lepiej późno niz wcale.

O mnie ten wątek też bardzo się podoba, oj bardzo.Ogromne dzieki za niego. Ja jestem juz 4 dzień na SB. :lol:

witam dziewczyny.....
Bardzo sie ciesze ze taki watek jest.czytalam caly czas,przepisy sa super i mysle przejsc na SB .Musze pogodzic 1000 kcal i SB ,ale jedno nie wyklucza drugiego.Cos mi waga bardzo wolno spada .Moze te owoce nie pozwalaja jej schodzic.Jestem po zakupach jak je wykoncze przechodze na SB.Bede tu czestym gosciem.Pozdrowionka