Wątek: Przepisy na ciasta

Cześć dziewczyny
Zbliżają się święta wielkanocne a ja muszę upiec ciasta. W tym roku na święta wypadają urodziny mojego taty, więc podwójna impreza i podówjna ilość ciast musi być. Chciałabym upiec coś nowego, innego niż zwykle. Macie jakieś fajne przepisy na ciasta? Chętnie skorzystam ze sprawdzonych, smacznych przepisów

CYNAMONOWIEC

4 jajka
1 szkl.cukru
1 i 1/2 szki.maki
3 łyżeczki cynamonu
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
4 obrane i pokrojone w kostkę jabłka
1/3 szkl. oleju
rodzynki,orzechy

Całe jajka zmiksować z cukrem,potem dodawać wszystkie składniki,na końcu powoli dolewając olej.Po zmiksowaniu wrzucamy bakalie i jabłka.Piec 45 minut.Ciasto udekorować polewą czekoladową i posypać kokosem.Porcja na podłużną blaszke.Często je piekę i zawsze się udaje -długo zachowuje świeżość

CIASTO BUDYNIOWE Z JABŁKAMI -na dużą blachę

Ciasto:
70 deko maki
4 łyżeczki proszku do pieczenia (proszek dokładnie wymieszać z mąką)
1 i 1/2 kostki margaryny
5 żółtek
20 dkg.cukru pudru
1 szkl.śmietany (śmietanę wlewać powoli kontrolująć żeby ciasto nie było za rzadkie-w razie potrzeby dosypac mąki)

4 duże jabłka -obrane i pokrojone w óseki
3 jasne budynie -ugotować w 1 litrze mleka z 1/2 szklanki cukru.

3/4 ciasta wyłożyc na spód blaszki,na cieście ułóżyć ciasno jabłka -na to wszystko wylać gorące budynie,a na koniec resztę ciasta.Piec 1/2 godziny.Tego ciasta jeszcze nie robiłam,ale jadłam i bardzo mi smakowało

Ciasto kajmakowe
Przygotowanie: 1 godz
Pieczenie: 45 min.
Składniki
•1 i 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
•8 jajek
•1 szklanka cukru pudru
•6 łyżek tartej bułki, szcypta soli
•1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
•1 słoik dżemu wiśniowego
•1 budyń waniliowy + 1 cukier waniliowy + 2 łyżki cukru
•1/2 litra mleka
•1 kostka masła
Etapy przygotowania
1.Żóltka utrzeć z cukrem do białości. Orzechy wymieszać z solą oraz tartą bułką, dodać żółtka. Delikatnie wymieszać. Ubić pianę z białek, połączyć bardzo delikatnie z orzechami. Ciasto przełożyć na tortownicę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok. 45 minut, wystudzić.
2.Puszkę mleka gotować ok. 2 godz. ( puszka musi cały czas być zanurzona w wodzie!), wystudzić, otworzyć i przełożyć do miseczki. Ugotować na mleku budyń z cukrem i cukrem waniliowym, wystudzić . Margarynę ucierać i poprcjami dodawać budyń.
3.Tort przekroić dwa razy w poprzek. Dolny placek posmarować dżemem wiśniowym, przykryć plackiem posmarować masą budyniową, nałożyc placek. Na cieście rozsmarować karmel z mleka w puszce. Posypać mielonymi orzechami. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

Ciasto z brzoskwiniami i jogurtową pianką
Składniki na 6 porcji
•1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
•1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
•3 jajka
•3/4 kostki margaryny (185 g)
•3/4 szklanki cukru
•1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
•200 g jogurtu nturalnego
•1 puszka brzoskwiń
•1 opakowanie cukru waniliowego
•ew. 50 g płatków migdałowych
•ew. 1 łyżka cukru pudru
Etapy przygotowania
1.Z mąki pszennej, połowy mąki ziemniaczanej, 1/3 szklanki cukru, proszku do pieczenia, margaryny i jednego całego jajka zagnieść ciasto. Wylepić nim dno i brzegi tortownicy do wysokości ok. 2 cm i zapiec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
2.Brzoskiwinie osączyć z syropu.
3.Oddzielić białka od żółtek postałych 2 jajek. Białka ubić. Kiedy piana już będzie sztywna dodać cukier waniliowy i pozostały cukier zwykły (nie puder) i całość ponownie dokładnie ubić.
4.Żółtka zmiksować z jogurtem i pozostałą mąką ziemniaczaną. Dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać.
5.Na podpieczony spód ciasta położyć połówki brzoskwiń, całość zalać masą jogurtową. Wierzch ciasta można posypać równomiernie płatkami migdałowymi.
6.Ciasto piec jeszcze 25-30 minut. Wystudzone można posypać cukrem pudrem.

Wypróbowane i pyszne, polecam

moje ulubione ciasto, czyli MAZUREK

30 dag. mąki
10 dag. cukru pudru
20 dag. masła
3 żółtka (dwa gotowane jedno surowe)

wszystko ze sobą zmieszać (żółtka przetrzeć przez sitko), ugnieść ciasto, rozwałkować
piec ok.20 min w temp. 180 stopni

polewy i ozdoby w zależności od upodobań

i jeszcze apple crubmle
(jak widać, jestem fanką prostych ciast)

zrobić kruszonkę (masło, mąka, cukier w proporcjach 1:1:1)
kwaśne jabłka pokroić na kawałki (nie podaję ilości, bo sama tak na oko to robię)
piec w piekarniku w temp. 220 stopni przez ok. 30 min.
podawać na gorąco, może być z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

(im mniej kruszonki tym lepiej dla nas! ale kruszonka jest najpyszniejsza :P )

to ja dorzuce BAKALIOWIEC z jablkami :P

szybkie i latwe

6 jablek, przechy wloskie, laskowe, rodzynki, morele suszone, figi suszone, lyzka proszku do pieczenia, lyzka sody oczyszczonej, szklanka cukru, 2 szklanki maki tortowej, 3 jaja cale.


Jabluszka obrac i pokroic w kosteczke, dodac sparzone bakalie (pokruszone, pokrojone w male kawaleczki), zasypac cukrem i na 1h do lodowki.
Wyciagnac z lodowki, dodac, proszek do pieczenia,sode, jaja, make. Wymieszac lyzeczka i na blache rowniutko ulozyc (blacha wysmarowana tluszczem i bulka tarta). Do rozgrzanego piekarnika na 45/55 min 180stopni. Obserwowac czy sie nie pali z gory (stad rozrzut miedzy 45min a 55 min, zalezy od piekarnika, w elektrycznym spokojnie 45min)

Mozna posypac cukrem pudrem, albo jakas polewa np z gorzkiej czekolady. Palce lizac, jesli lubicie bakalie. Ja kocham