Zapiekana ryba ze szpinakiem

Przygotowanie:

1. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy natką pietruszki i przyprawami, odstawiamy do lodówki na 15 min. Na patelni podsmażamy szpinak z czosnkiem z Vegetą (bez tłuszczu). Do żaroodpornego naczynia wkładamy na dno ryż, na to szpinak, rybę z lodówki, a na wierzchu pokrojonego w plastry pomidora. Zapiekamy, aż ryba się upiecze (około 20–30 minut). Można podawać z gotowaną marchewką i kalafiorem lub brokułami.