Wątek: Gołąbki- pytanie dot. Montignaca

Dziewczyny, czy któraś z was ma jakiś pomysł na dodatki do farszu gołąbkowego, żeby było zgodnie z Montim? Do tej pory robiłam farsz z samym mięsem, ale jakoś za dużo mi było tego mięcha. Co można by tam dołożyć???
Dzisiaj zamierzam je zrobić, więc jeśli któraś z was ma WYPRÓBOWANY (nie chcę eksperymentować przepis na gołąbki Montiego- proszę o wpisik.
Będę baaaardzo wdzięczna!
Czyżykowa Małgosia

Czesc Czyzyku
Musze przyznac, ze nie pomoge Ci za bardzo, bo sama robilam golabki z wylacznie miesnym farszem. Mozna by cos pokombinowac, ale sama nie probowalam nic wiecej dodawac do farszu. Co myslisz gdyby farsz pomieszac ze znaczna iloscia makaronu sojowego albo z fasoli mung? Jakie warzywa by pasowaly do kapusty i miesa w tym zestawie?
Moze po prostu robic takie malutkie mini golabki, czyli duzo kapusty i malo miesa?
Napisz co na koncu zrobilas

Cześć Czyzyku!
A jakby tak zamiast ryżu soczewica? Wydaje mi się, że w połaczeniu z mięśem mogłoby to być niezłe... (jako farsz) a przecież soczewica ma b. niskie IG...
Dobry trop? Ja się dopiero uczę więc....
Pozdrawiam - Gisia

A ja polecam dodać do mięska pieczarki. Nie mam pojęcia co prawda jaki mają one IG ale chyba są ok, bo sam Monti często o nich pisze. Gołąbki z nimi są po prostu pyszne. Jedyny minus to ten, że goąłbki mogą się troszkę rozwalać (choć nie muszą, u mnie za każdym razem wychodzi coś innego )), ale to akurat można znieść )
Ch.

Ja proponuję soję gotowaną,zawsze ją dodaję do mięsa mielonego zmieloną a do gołąbków całą wygląda w nich jak ryż.

Dzięki
W końcu zrobiłam je z mieszanką soczewic, warzyw i fasolki mungo. Zawinęłam w liście włoskiej kapusty. Wyszły pyszne i nawet dzieci sie nie zorientowały, że nie ma w nich ryżu
Dzięki za rady. Następnym razem chyba zrobię z makaronem sojowym. Będą chyba przypominały sajgonki..?
Pa! Małgosia