Tris- moze to pomoze. W ksiazce kucharskiej zakwas na zur zrobiony z 1,5 l wody, szklanki maki zytniej, czosnku i cebuli ma 497 kcal. Wiem, ze nie jest to dokladnie to o co pytasz, ale moze pomoze ci to w przyblizeniu okreslic kalorycznosc zuru z butelce lub sloiku.