Z tym smażeniem chodzi o to, ze potrawy, które smażysz, "pochłaniają" tłuszcz. Podczas gotowania na parze ptrawy oddają tłuszcz. Dlatego zdrowsze jest gotowanie na parze czy w piekarniku.
Musisz po prostu doliczyć kalorie tłuszczu, na którym smażysz. Polecam Ci patelnię teflonową, możesz na niej smażyć bez dodatku tłuszczy.
Jeśli chodzi o te kotlety, to w tym przypadku doliczasz do cukinii kalorie mąki i jajka. Oczywiście przypraw nie liczysz
Pozdrawiam