Witaj ILLA
Masz rację, dieta dra atkinsa składa się z trzech faz.W pierwszej,tak jak piszesz, powinno się jeść 20 gr węglowodanów na dzień. Fazę I możesz przedłużyć na dowolny okres czasu. W niczym sobie nie zaszkodzisz,Atkins nawet pisze w książce że można dowolnie przedłużać tę fazę . Ja jestem jeszcze na 20 gramach i to od momentu jak zaczęłam dietę.Teraz jeszcze tydzień i przejdę do II fazy.
II faza polega na stopniowym zwiększaniu ilości węglowodanów na jeden dzień. Jak dotąd było 20 to zwiększasz o 5 i przez tydzień jesz 25 gr węgli na dzień. Następny tydzień znowu dodajesz 5 gr. I tak kolejno co tydzień zwiększasz o 5 gr. Robisz tak do momentu aż zauważysz , że waga stanęła i już nie chudniesz. To jest Twój krytyczny poziom węglowodanów.Jeżeli dodasz jeszcze węglowodanów ponad ten poziom to bądź pewna że przytyjesz.
Nie konkretnego przepisu na obliczenie krytycznego poziomu, każdy robi to indywidualnie i każdy ma inną wartość.

Ja mam tę książkę http://www.petlaczasu.pl/doktora/atkinsa/b803.
Dieta jest w niej opisana dość szczegółowo i najważniejsze dość zrozumiale mimo, że nawet powiedziałabym naukowo. No i są też przepisy

a tak na marginesi to juz w zeszlym roku ta diete polecala mi moja lekarka bo sama na niej sie odchudzala z dobrym efektem, wylozyla sie jak rzucala palenie
to jest ciekawa informacja, bo ta dieta ma wielu przeciwników

Pozdrawiam, miłego dnia