Lody tropikalne z ananasem i kokosem

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj lody, aby mogły schłodzić się w zamrażarce przed podaniem. W dużej
2. misce ubij żółtka z cukrem. W innym naczyniu doprowadź śmietankę zmieszaną z sokiem
3. do wrzenia. Wlej śmietankę do żółtek i zmiksuj razem. Całą masę przelej z powrotem do
4. garnka, gdzie na wolnym ogniu będzie mogła zgęstnieć. Mieszaj ją bez przerwy, aby nie
5. miała grudek. Kiedy masa zgęstnieje, odstaw ją i pozwól ostygnąć. Następnie przełóż ją do
6. pojemnika i włóż do zamrażarki. Pamiętaj, aby mieszać lody co godzinę podczas mrożenia,
7. aby nie były zbyt zbite.
8. Pokrój obranego ananasa na 6 plastrów. Na patelni stop brązowy cukier i skarmelizuj na nim
9. plastry ananasa. Upraż wiórki kokosowe na złocisty kolor. Podawaj lody tropikalne na
10. plastrze ananasa posypane wiórkami kokosowymi.