Pamiętajmy, że istnieje coś takiego jak "pamięć metaboliczna". Organizm dokonale pamięta czas restrykcyjnej diety i na wszelki wypadek "robi zapasy" właśnie wtedy gdy zaczynamy więcej jeść. Jeśli odchudzanie było zbyt radykalne, to pamięć metaboliczna spowoduje, że efekt jo-jo wystąpi na pewno...Nie ma co się czarować, że będzie inaczej. Odchudzanie powinno być odpowiednio rozciągnięte w czasie, a spadek wagi powolny. Tu nie sprawdza się zasada "wszystko albo nic".