Wątek: Dietkowa Książka Kucharska

fantastyczna zapiekanka

dla 6-8 osób
-2 woreczki gotowanego ryżu
-1 czerwona papryka
-1 żółta papryka
-2 pomidory
-brokuły mrożone lub świeże
-puszka kukurydzy
-ser do posypania
-mięso mielone
-koncentrat pomidorowy

w naczyniu żaroodpornym wysypać paczkę ryżu, na ryż wyłożyć mięsko mielone surowe (doprawione curry, pieprzem i solą, oraz innymi ulubionymi ziołami), poukładać pokrojone warzywa, sypnąć troszkę sera żeby skleił wszystko i przykryć warzywka drugą porcją ryżu, posypać serem i oregano, zalać sosem (mały słoiczek koncentratu rozrobiony z wodą) i wstawić do piekarnika na 30-40 minut (pod przykryciem)

w naczyniu 4.1 L śmiało zmieszczą się porcje dla 6 osób, pyszne jedzonko na które można sobie pozwolić jedynie od czasu do czasu

pyszna sałatka na ostro

-papryka czerwona i żółta
-2 pomidorki
-czarne oliwki
-kukurydza
-pierś kurczaka
-przyprawa do gyrosu
-musztarda ostra (grillowa kamis, albo francuska, ale na pewno nie rosyjska bo za ostra)
-kulka mozzarelli

kurczaka kroimy na kawałeczki, posypujemy przyprawą do gyrosu i pieczemy w folii bądź (w ostateczności) podsmażamy na łyżce oliwy, w tym czasie w miseczce mieszamy kukurydzę, pokrojoną w kostki paprykę, pokrojonego pomidora i oliwki przekrojone na pół, mozzarellę kroimy na drobno, przyprawiamy solą, pieprzem, curry, oregano, innymi ziołami, dorzucamy kurczaka, dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy 3 duże łyżki musztardy, mieszamy i sprawdzamy czy jest odpowiednio ostre, a jak nie to dodajemy więcej musztardy i wcinamy pycha

Nie będę podawała kaloryczności sałatek. Wszystko zależy od tego ile, czego weźmiecie. Zapewniam, że są pyszne. Jadłam je w tym tygodniu. Dopiero zaczynam się odchudzać i wasze przepisy mi się baaardzo przydadzą

SAŁATKA BROKUŁOWA

składniki- feta, brokuły, czosnek, jogurt naturalny ew. śmietana , płatki migdałowe uprażone bez tłuszczu na patelni-muszą być, czosnek, pieprz

SAŁTKA Z SUROWYM KALAFIOREM
składniki- kalafior, koperek, sos( majonez light wymieszany ze śmietaną i czosnkiem), sól, pieprz

Sernik z kokosem (duża blacha)

Ciasto: 30 dag. mąki
10 dag. margaryny
10 dag. cukru
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajo
2 żółtka

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i włożyć do lodówki na ok.1/2 godziny( ja wrzucam je do zamrażalnika). Białka zabezpieczyć- będą potrzebne do sera.

Ser: wszystkie składniki dokładnie zmiksować.

1 kg sera
(ja robię z takiego sera w wiaderku)
1/2 szklanki cukru(w oryginale była szklanka,ale wtedy jest zdecydowanie za słodki)
2,5 szklanki mleka ( ja daję 1,5%)
1/2 szklanki oleju
4 żółtka
2 jaja
cukier waniliowy
2 budynie śmietankowe lub waniliowe

Wszystkie składniki miksuję mikserem. Bez uwzglądniania kolejności, bez ucierania, wszystko na raz.

Piana kokosowa: 1/2 szklanki cukru
6 białek (pozostałych od ciasta i sera)
20 dag. wiórków kokosowych
Białka z cukrem ubijamy na sztywno, do ubitych białek dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy (pianę przygotowujemy tuż przed samym zapieczeniem) .

Ciasto rozwałkować i wyłożyć na dno blachy, na ciasto wylać ser ( dokładnie.... wylać bo ser jest jest bardzo rzadki) Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut, pod koniec pieczenia wyłożyć pianę wymieszaną z wiórkami i upiec na złoty kolor.

Ciasto nie jest pracochłonne

Smacznego!!!

witwczorja tu trafilam i caly wieczor przegladalm przepisy juz sie nie mge doczekac kiedy wyprobuje chociaz czesc z nich przy takim menu moge byc na diecie cale zycie

Zamieszczone przez Paulyna

Super pomysł! Dołańczam się do tego planu!

SYCĄCA SAŁATKA Z TUŃCZYKA

1 średnia cebula
2 duże ogórki kiszone
1 jajko ugotowane na twardo
jogurt naturalny
zioła

Do miski wrzuć rozdrobnionego tuńczyka, drobno posiekaną cebulę, pokrojone
ogórki, jajko, polej sosem z jogurtu( jogurt, zioła, pieprz, wyciśnięty ząbek)

OMLET Z POMIDOREM

Składniki:
- 3 średnie pomidory,
- 2 ząbki czosnku ( mozna dodac wiecej jesli ktos lubi)
- 5 jajek,
- ewentualnie troszke szczypiorku,
- vegeta (albo inne przyprawy),
- bazylia,
- oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Najpierw parzymy pomidory i obieramy je ze skóry. Nastepnie wlewamy odrobinę
oliwy z oliwek na patelnię i rozgrzewamy tłuszcz. Zmniejszamy ogień i kładziemy
pokrojone w kostkę pomidory, posypujemy to vegetą (nie jest to konieczne) lub
innymi przyprawami, które lubimy i przykrywamy aby sie poddusiło. Gdy pomidory
sie podduszą, dodajemy wyciśnięty czosnek, posiekany szczypiorek, bazylię i
wszystko to zalewamy rozbełtanymi uprzednio jajkami. Za parę minut gdy jajka
sie zetną, danie jest gotowe.

To jest przepis na jakieś 2-3 porcje. Składniki zmniejszamy i mamy tylko dla
siebie śniadanie
Można zamiast pomidorków dodać inne warzywa (grzybki, kalafior, brokuły) i mamy
już inny omlet, można też dodać starty żółty ser

ZUPA PIECZARKOWA

Potrzebujemy:
0,5 kg. pieczarek, pierś z kurczaka, warszywka które lubimy do zupy, przyprawy
oraz troszkę oliwy.
Pieczarki myjemy i trzemy na tarce. Na odrobinie oliwy podsmarzamy pieczarki,
później dusimy je do miękkości (pieczarki wydzielają własny sok więc raczej nie
będzie potrzeby podlewania ich wodą).
W tym czasie gotujemy na piersi rosołek. Jak mięsko jest juz miękkie, dodajemy
podduszone pieczarki (wszystko co mamy w garnku, łącznie z sokiem który z nich
wypłynął) i jeszcze troszkę razem gotujemy. Przyprawiamy do smaku i mamy gotową
zupkę (wg mnie najsmaczniejsza jest taka dość pieprzna). No i dalej poprostu
pałaszujemy. Pyyyyychooootaaaaaa!!!
Zupka wychodzi dosyć gęsta więc jest naprawdę syta.
SMACZNEGO!!!!!!!!

WSZYSTKO TO JEST NA I FAZĘ

zgodnie z obietnica poprzeklejam z tki Przepisy SB

Moja brokułowa sałatka:
średni brokuł ugotowany na twardo
feta - lepsza jest z tych twardawych
uprażony słonecznik 1/2 szklanki
2 łyżki greckiego jogurtu
pęczek szczypiorku/pietruszki jak kto woli
a dalej wg uznania - ostatnio dodałam 1 czerwoną paprykę pokrojoną w kosteczkę i obgotowane pieczarki, dzisiaj dodałam jajka na twardo i też jest dobra
sól, pieprz, oregano

Składniki wymieszać, odtawić do przegryzienia

Sałatka z paluszków krabowych
4 ugotowane na twardo jaja
puszka kukurydzy
puszka kiełków sojowych
gęsty majonez np. kielecki
paczka mrożonych paluszków krabowych
sok z połówki cytryny
1/2 puszki pędów bambusa
natka pietruszki

paluszki krabowe po rozmrożeniu rozdrobnić na cienkie nitki, jaj pokroić w kostke i dodac pozostałe składniki osączone z zalewy. Dodać majonez i sok z cytryny. Sałatka powinna być wyraźnie kwaśna.

Sałatka chińska:
1/2 kg mięsa mielonego
olej sezamowy, sos sojowy, przyprawa 5 smaków
3 marchewki, 2 czerwone papryki]
pęczek szczypiorku, 10 dag orzeszków ziemnych
opakowanie makaronu sojowego
puszka kiełków sojowych
MIęso podsmażyć na suchej patelni, aż się pokruszy na małe kuleczki., dodać sos sojowy i przyprawę 5 smaków. Marchewki zetrzeć na tarce i osobno podsmażyć na oleju sezamowym, dodać do mięsa i podsmażyć paprykę , pokrojoną w zapałakę, orzechy podsmażyć na suchej patelni. Mamkoron zalać wrzątkiem, po zmięknięciu odcedzić, pokroić nożyczkami na krótsze odcinki.Wszystko wymieszać, ewentualnie jeszcze doprawić, posypać szczypiorkiem. Dobre na ciepło i na zimno.

Pomidory po rosyjsku:
pomidorki najlepiej podłużne sparzyć i obrać ze skórki
cebulę posiekać
wymieszać sos z miodu, przecieru pomidorowego i ketchupu, doprawić solą, pieprzem i estragonem. Pomidory pokrojone w ćwiartki zalać sosem i odstawić do lodówki na godzinkę

CHyba niczego więcej nie zabierałam na spotkanie

Buźka
***
Grażyna

Dziekuje Grażynko-o to mi chodziło

Grażynko przypomniałam sobie smak tych wyśmienitych dań Dzięki za przepisy ... Przydadzą nam się napewno

słuchajcie kłaniam się z podziwem-bardzo miły wątek i ogromnie pomocny super przepisy