Czy wakacje muszą być czasem bez wyrzeczeń
Latem chętnie sięgamy po lody. Nie należą one wprawdzie do najbardziej kalorycznych słodyczy, ale nie dostarczają zbyt wielu wartości odżywczych. Niewielkim nakładem pracy możemy samodzielnie przygotować smaczny sorbet owocowy, mniej kaloryczny i zdrowszy niż „kupne” lody. Wystarczy uprzednio pokrojone i zamrożone owoce zmieszać z niewielką ilością wody i miodu lub brązowego cukru, a następnie zmiksować blenderem.
Wakacje na diecie
Dobrym pomysłem na obiad w gorące dni lata jest gazpacho, czyli po prostu zupa z surowych pomidorów i papryki podawana na zimno. Istnieje niezliczona ilość sposobów na przygotowanie gazpacho, jednak większość polega na zmiksowaniu w blenderze pomidorów, papryki, oliwy, czosnku i przypraw. Zajmuje to niewiele czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności, a smakuje wyśmienicie. W wakacje jest też więcej okazji do picia alkoholu. Jednak pamiętajmy, że żadnym alkoholem, nawet piwem nie można się „napić”, ponieważ etanol pobudza nerki do zwiększonego wydalania moczu, co skutkuje odwodnieniem organizmu. Każdy alkohol dostarcza także kalorii – jedno duże piwo ok. 220 kcal, kieliszek wytrawnego wina ok. 120 kcal, a kieliszek wódki 140 kcal. Co więcej, alkohol pobudza apetyt, dlatego podczas spotkań przy winie tak chętnie sięgamy po przekąski. Dlatego też żaden rodzaj napojów alkoholowych nie jest polecany osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, jednak najmniej „tuczące” a przy tym najzdrowsze jest wytrawne czerwone wino.
Co pić w wakacje, by nie utracić szczupłej sylwetki?
W przeciwieństwie do słodkich win, piwa i likierów nie zawiera cukrów, dlatego ma bardzo niski indeks glikemiczny. Ponadto jest źródłem resweratrolu – przeciwutleniacza o działaniu przeciwnowotworowym, przeciwzapalnym, obniżającym poziom cukru i „złego” cholesterolu we krwi. Jednak picie czerwonego wina w nadmiernych ilościach zwykle kończy się bólem głowy, a na następny dzień nieprzyjemnym kacem. Jeśli tego wieczora zamierzamy więcej wypić, lepiej wybrać zwykłą wódkę pod postacią mocno rozcieńczonych drinków. Dzięki temu, zapobiegniemy odwodnieniu organizmu, które nasila objawy kaca. W wakacje dzięki temu, że jesteśmy bardziej aktywni fizycznie oraz jemy więcej owoców i warzyw, mimo wspomnianych pokus sumarycznie nasz styl życia jest zdrowszy niż w innych porach roku. Wakacje mają nam dać siłę i energię na cały rok, dlatego możemy pozwolić sobie na odrobinę luzu, choć oczywiście w granicach zdrowego rozsądku. Udanego urlopu!
Aneta Łańcuchowska, Dietetyk
Komentarze