witam wszystkich Dziś wypróbowałam pewien przepis na pyszne placki smażone bez tłuszczu. Pochodzi on z Super Linii i polecam go wszystkim - bo placki sa naprawdę super.

PLACKI "UZALEŻNIAJĄCE" (bo takie dobre) Joanny Zapolskiej

niepełna filiżanka płatków owsianych błyskawicznych
2 białka jaj + 1 całe jajko
30g rodzynek
7g posiekanych orzechów włoskich

Sposób wykonania:

Płatki owsiane zalewamy wrzącą wodą (tyle, żeby przykryła płatki) i zostawiamy na 5 minut, żeby napęczniały. Oddzielamy żółtko od białek i jedno wrzucamy do masy, a białka z 3 jaj ubijamy na pianę z odrobinką soli. Następnie do masy wrzucamy rodzynki oraz orzechy i delikatnie mieszamy całość z ubitym białkiem. Powstałą masę nakladamy łyżką na rozgrzaną patelnię teflonową, formując placuszki i rumienimy je z 2 stron. Placki są bardzo smaczne same, ale można je podawać też z owocami np. truskawkami (świeżymi lub mrożonymi).

Moje uwagi:

do masy na placki - w zależności od tego co lubimy - można dodać różne proporcje kokosu, rodzynek, orzeszków itp.;
w razie potrzeby można dodać odrobinę słodzika sypkiego lub w tabletkach, które należy rozkruszyć na proszek - ja dodałam 4 ;
nałożone na patelnię placki po kilku minutach same zaczynają odchodzić od teflonu, więc nie ma problemu z ich przełożeniem na 2 stronę;
placki są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno, są bardzo wygodne w transporcie , nie rozpadają się, nie są tłuste, można je np. wziąć ze sobą w pudełku do pracy;
skutecznie zaspokajają apetyt na słodycze (przynajmniej w moim przypadku), gdyż swoją slodycz zawdzięczają pysznym rodzynkom;
PLACKI SĄ BARDZO SYCĄCE Z masy zrobionej na podstawie tego przepisu wyszło mi 9 placków (na każdy placek 2 łyżki masy), przy czym na obiad zjadłam tylko połowę, bo więcej nie dałam rady... resztę zostawiłam sobie na kolację ;
a teraz najważniejsze - wg moich skrupulatnych obliczeń porcja placków (czyli w moim przypadku 9 ) zrobiona z w/w przepisu ma 518 kcl , czyli na 1 sycący i zdrowy posiłek przypada 259 kcl, a to wcale nie tak dużo.

Koniec. Może ktoś się skusi do przetestowania tego przepisu - gorąco polecam i życzę smacznego Kivi