Tajska zupa rybna:
Składniki na 4 porcje:
350g świezych lub mrozonych krewetek królewskich
1 limonka (lub cytryna)
1 łyżka oleju z orzechów ziemnych lub słonecznikowego
1,2i (5szklanek) bulionu rybnego lubz kurczaka
1/2 świeżej zielonej papryczki chili, oczyszczonej z gniazda nasienia
4 małże
24 mule
115g filetów ryby morskiej (np. dorsz lub karmazyn) pokrojonych na dzwonka grubosci 2 cm
2 łyżeczki sosu nam pla (niekoniecznie)


1.Krewetki oczyscic z pancerzyków i czarnych czesci odwłoka. Z limonki lub cytryny otrzec na drobnej tarce skórke i wycisnac z owocu sok.
2.W szerokim rondlu rozgrzac olej i smazyc na nim krewetki, az stana się różowe. Dodac bulion, zielenine, skórke z limonki i pokrojona zielona papryczke chili. Gotowac zupe 20min. a nastepnie przecedzic. Wywar zachowac.
3.Małże przekroic na pół, pozostawiajac przyczepiony do jednej połówki koral.
4.Zachowany wywar wlać do czystego garnka, dodac krewetki, mule, dzwonka ryby, małże i gotować 3 min. Zdjąć z ognia, dodać sok z limonki lub cytryny i sos nam pla.
5.Zupe podawac przybrana czerwona papryczka chili.

Zupa jarzynowa astrologa:
Skłądniki na 4 porcje:
1 zółta papryka
2 duże cukinie
2 duze obrane marchewki
1 obrana kalarepa
900ml (3 3/4 szklanki) bulionu warzywnego
50g cienkiego makaronu ryżowego (lub zwykłego)
sół i pieprz

1.Papryke pokroic na cwiartki i oczyscic z gniazda nasiennego. Marchewke i cukinie wzdłóż na plastry grubosci 5mm, a kalarepe na okrągłe plastry, rózniez grubosci 5mm.
2.Małymi foremkami do ciasta lub nozem mozna wyciaz z plastrów warzyw różne kształty.
3.Warzywa włożyc do garnka, zalac bulionem i gotowac 10 min. Doprawiac sola i pieprzem
4.W tym czasie włożyć makaron do miseczki, zalaz wrzatkiem i odstawic na 4 min (lub ugotowac zwykły). Odsaczyc, rozłożyc do talerzy i zalac zupa.

Do prawda egzotyczne niektore te przepisy sa, ale rozne rzeczy ludzie jadaja. Wiec zamiesciłam je. Z zupek to byloby na tyle. Poszukam cos ciekawego i dodam jak cos.

POZDRAWIAM