pewnie, że można
można ją upiec w folii
można ją udusić w warzywach
a najczęściej robię tak - kupuję filet z jakiegoś dorsza, obtaczam w ziołach do ryb (takie gotowe mieszanki, np. kamis) i na patelnię, gdzie wcześniej podgrzewam odrobinę tłuszczu - szybko, smacznie i zdrowo, żadnych panierek

a jak masz ochotę na pstrąga:
oczywiście na początek wyczyścić, do środka skropić cytrynką, posypać wegetą, włożyć troszkę masła czosnkowego i koperek albo pietruszkę, z zewnątrz też posypać wegetą, obtoczyć w mące i na patelnię; a jak na grillu - nie obtaczać w mące, ale położyć na wierzch odrobinę masła jeszcze, zawinąć w folię i na grilla

panierkom mówimy zdecydowane NIE