Nadmira białka też jest zły, bo prowadzi do niedoborów wapnia.
Ale jak dla mnie artykuł ma do białka pełnowartościowego i jego zalet jak piernik do wiatraka. A uczeni też są - Atkin i inni co wymyśleli kopenhaską, czy inną diete, która zamiast pomagać, szkodzi - nawet osobom otyłym. Bo to tylko teoria, a w praktyce jest inaczej. Jedynie South Beach jest dobrą dietą - oprócz optymalnego zdrowego odżywiania z lekko ujemnym bilansem energetycznym gdzie proprocje białek, tłuszczy i węglowodanów mają się jak 30:30:40 (tłuszcze nienasycone i nasycone jak 2:1, węglowodany w 75% złożone)
Ale czy ktoś będzie wegetarianinem to jego sprawa, mimo że jest to zdrowe, ale nie do końca, z resztą tak jak wszystko i ilu jest ludzi tyle jest teorii
Jeśli zaś chcecie naprawdę schudnąć zdrowo i trwale (bez jojo) radzę nie eksperymentować.