Sprawdź, które orzechy są najzdrowsze!

Które orzechy są najzdrowsze?

Obecnie w sprzedaży mamy przeróżne rodzaje orzechów. Naukowcy podczas 241 zjazdu "American Chemical Society" oznajmili, iż najzdrowszymi orzechami są... orzechy włoskie!

Dlaczego orzechy włoskie są najzdrowsze?

Na tle innych rodzajów wyróżniają się one przede wszystkim dwukrotnie większą dawką antyoksydantów! Są one odpowiedzialne za powstrzymywanie procesu twórczego wolnych rodników. Dzięki temu nasz organizm staje się bardziej odporny na choroby, a także zmniejsza się ryzyko wystąpienia problemów z układem krążenia, cukrzycą czy zwyrodnieniem plamki żółtej. Ponadto przyczyniają się one do opóźnienia procesów starzenia. Duża ilość antyoksydantów ma jeszcze jedną, bardzo ważna zaletę, a mianowicie działa antynowotworowo!

Antyoksydanty najlepiej działają wraz z odpowiednimi witaminami. W orzechach włoskich możemy znaleźć duże ilości witaminy E, która występuje pod rzadko spotykaną formą γ-tokoferolu. Dzięki takiej postaci witamina ta szczególnie pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu krwionośnego.

Osoby, które nie przepadają za rybami, powinny wybrać właśnie te orzechy, ponieważ zawierają one dokładanie takie same kwasy tłuszczowe co ryby. Są one niezbędne podczas działania przeciwzakrzepowego oraz przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. Wystarczą tylko trzy orzechy dziennie, aby zaspokoić dzienną, zalecaną dawkę kwasów omega-3! W ich składzie możemy również znaleźć mało znaną substancję o nazwie L-arginina, która odpowiada za rozszerzanie naczyń wieńcowych.

Co jeszcze zawierają orzechy włoskie?

Ich skład jest bardzo obszerny, możemy w nich znaleźć witaminę A, B12, C, D, E, K, niacynę, ryboflawiny, tiaminę, kwas foliowy, kwas pantotenowy, a także minerały: wapń, selen, magnez, iron, fosfor, sód, cynk, mangan. Znajduje się w nich również błonnik!

Jak orzechy włoskie wpływają na organizm?

Powyżej przedstawiłem tylko najważniejsze składniki, które wchodzą w skład orzechów włoskich. To właśnie one odpowiadają w głównej mierze za nasze zdrowie. Jednakże korzyści z ich codziennego spożywania są znacznie obszerniejsze.

1. W skład orzechów włoskich wchodzi kwas elagowy, który w sposób naturalny podnosi odporność organizmu. Ma on jeszcze jedną, charakterystyczną właściwość, a mianowicie unieszkodliwia substancje, które potencjalnie mogą być rakotwórcze.

2. Od wieków wiadomo, iż orzechy włoskie korzystnie wpływają na pracę mózgu. Właściwość tę zawdzięczamy dużej ilości fosforu, który znakomicie wpływa na koncentrację oraz ułatwia zapamiętywanie.

3. Orzechy włoskie pozytywnie wpływają na wygląd naszej skóry. W ich skład wchodzą substancje, które często dodawane są do popularnych kremów przeciwzmarszczkowych, czyli cynk (ściąga skórę), witamina A, E oraz koenzym Q10 (zwalczają wolne rodniki, dodają energii, pobudzają proces odnowy naskórka). Regularne spożywanie orzechów może przyczynić się do lekkiej zmiany koloru skóry. Dzieje się tak, ponieważ zawierają one barwnik o nazwie juglon, to on nadaje skórze złotobrązowej barwy.

Ponadto orzechy włoskie pomagają w:

• leczeniu hemoroidów;
• zmniejszeniu nadpobudliwość;
• niestrawnościach i innych problemach żołądkowych;
• poprawie jakość włosów.

Ile dziennie powinno spożywać się orzechów włoskich?

Wiemy już, że jeśli chcemy uzupełnić kwasy omega-3, to wystarczą zaledwie 3 orzechy dziennie, ale ile trzeba ich zjeść, aby zaspokoić pozostałe witaminy i minerały? Naukowcy stanowczo informują, iż orzechy włoskie są wysokokaloryczne, dlatego też nie powinno się ich spożywać w nadmiernej ilości, ponieważ możemy przytyć. Idealna porcja to 7 orzechów dziennie!

W sklepach możemy również spotkać mąkę z orzechów włoskich! Jest to jedna z najzdrowszych mąk dostępnych w sprzedaży. Zawiera ona: błonnik, fosfor, żelazo, a także witaminy A, B, E! Czyli posiada wszystkie wartościowe składniki orzechów włoskich, co równoznaczne jest ze zdrowiem. 

Artur Topolski (Specjalista żywienia)