Tak znalazlam ten temat, dzieki .

Dzisiaj chcialabym sie podzielic przepisem na baklazan. Przygotowywalam to warzywko w ten sposob wiele razy i jest bardzo smacznie. Mozna go podawac z makaronem sojowym, albo jako dodatek do miesa.

Baklazan zapiekany z pomidorami

1 duzy baklazan
Oliwa z oliwek
1 duza cebula, posiekana
1/2 lyzeczki kminku rzymskiego
1/2 szklanki bialego wina
400 g pomidorow z puszki, rozgnieconych
2 zabki czosnku
Mozzarella albo parmezan

Baklazany nalezy pokroic w krazki i solidnie posolic. Odstawic na okolo 20 minut.
Cebule i czosnek podsmazam na oliwie, powoli, trzeba uwazac zeby sie nie przypalilo a zeszklilo. Nastepnie dodaje kiminek, smaze jeszcze chwile, dodaje wino, gotuje pare minut. Nastepnie dokladam pomidory. Mozna doprawic wedlug swojego uznania na przyklad bazylia czy oregano.
Baklazan trzeba oplukac z soli, osuszyc, a nastepnie przysmazyc na oliwie. Naczynie zaroodporne wykladam baklazanem, polewam pomidorami, znowu baklazan i pomidory. Na wierzch nalezy wylozyc ser i uzywajac folii aluminiowej trzeba przykryc to wszystko i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez okolo 30 minut. Jezeli po tym czasie nadal jest duzo plynu z warzyw, nalezy po prostu pozostawic w piekarniku ale juz bez folii do odparownia.