-
-
Wczoraj przez przypadek znalazlam pokopiowane przepisy do SB wiec powklejam wam tu cos moze cos wam sie przyda 
zaznaczam przepisy nie sa moje sa pozbierane z forum DIETA ale niestety dokladnie niewiem kogo to byly ... z gory sorki 
BIGOS Faza I
1 kg kapusty kiszonej,
ok. 0,5 kg chudego mięsa ( pierś z kurczaka, chuda wieprzowina),
30 dag wędliny (szynki) z drobiu, 2 duże cebule,
25 dag pieczarek,
przyprawy, przecier pomidorowy, kilka suszonych grzybów.
1/. W dużym garnku gotujemy kapustę kiszoną-( dodaj 2 liście laurowe, 3-4 kulki
ziela angielskiego, 7- 8 kulek pieprzu, połamane grzyby suszone, soli)
gotujemy ok. 1,5 godz.
2/. Mięso kroimy w kostkę, dzielimy na 2 części, jedną z nich gotujemy w
osolonej wodzie, druga później usmażymy na patelni.
3/. Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę- na oliwie ( małą ilość),
dodajemy „druga „ część mięsa- chwilę smażymy, po 5 minutach dodajemy
kiełbasę (szynkę) pokrojoną w kostkę i obrane i pokrojone pieczarki-
(dodaj trochę wody, żeby nie przywierało, pamiętaj, pieczarki maja w sobie
dużo wody).
4/. Wszystko dusimy do miękkości mięsa- około 20 minut
5/. Następnie wrzucamy do kapusty- usmażone dodatki + ugotowane mięso.
Gotujemy aż woda niemal w pełni odparuje, następnie dodajemy przecier
pomidorowy, doprawiamy do smaku( papryka sypka, pieprz mielony, sól,
wegeta)
Sycaca Salatka z Tunczyka
1 średnia cebula
2 duże ogórki kiszone
1 jajko ugotowane na twardo
jogurt naturalny
zioła
Do miski wrzuć rozdrobnionego tuńczyka, drobno posiekaną cebulę, pokrojone
ogórki, jajko, polej sosem z jogurtu( jogurt, zioła, pieprz, wyciśnięty ząbek)
Zupa Pieczarkowa
Potrzebujemy:
0,5 kg. pieczarek,
pierś z kurczaka,
warszywka które lubimy do zupy,
przyprawy
oraz troszkę oliwy.
Pieczarki myjemy i trzemy na tarce. Na odrobinie oliwy podsmarzamy pieczarki,
później dusimy je do miękkości (pieczarki wydzielają własny sok więc raczej nie
będzie potrzeby podlewania ich wodą).
W tym czasie gotujemy na piersi rosołek. Jak mięsko jest juz miękkie, dodajemy
podduszone pieczarki (wszystko co mamy w garnku, łącznie z sokiem który z nich
wypłynął) i jeszcze troszkę razem gotujemy. Przyprawiamy do smaku i mamy
gotową zupkę (wg mnie najsmaczniejsza jest taka dość pieprzna). No i dalej
poprostu pałaszujemy. Pyyyyychooootaaaaaa!!!
Zupka wychodzi dosyć gęsta więc jest naprawdę syta.
SMACZNEGO!!!!!!!!
Bigos z Pieczarek faza II
1/2 kg marchewek
4 ogórki kiszone
50-60 deczko pieczarek
1/2 kg cebuli
1/2 kg kiełbaski (ale można ją zamienić na pewno jakoś bardziejdietetycznie)
2 łyżki oleju
sól, pieprz, przecier pomidorowy
Obieramy marchew i trzemy na tarce i dusimy na patelni przez 20 minut
(łyzka oleju + woda), jak się poddusi (zmięknie) wrzucamy do garnka. Obieramy
pieczarki i kroimy w kostki i też łyżka oleju, woda i dusimy, jak się podduszą to
wybieramy z patelki tylko pieczarki (by tłuszcz i woda zostały) i do marchwi
rzucamy. Kroimy kiełbaski i na tym co zostało na patelce podsmażamy i do
gara, potem cebulkę w większe kostki - smażymy po kiełbasce i do gara. Potem
kroimy ogórki kiszone w kwadratyi do gara. Mieszamy, gotujemy jeszcze
wszystko niecałą godzinę w garnku, solimy, pieprzymy i dodajemy przecier
pomidorowy. MÓWIĘ WAM PRZEPYYYSZNE - podawać najlepiej z kaszą lub
ryżem. wg moich obliczeń jedna porcja ma ok 250 kcal!! i to z kiełbasą!!
Jogurcik Faza I
jogurt naturalny bez cukru
kakao
słodzik
aromat ja lubię rumowy
Wszystko mieszamy i już !!!
Slodka Pianka Faza I
jogurt naturalny
słodzik
aromat cytrynowy lub pomarańczowy
żelatyna
Jogurt dosłodzic słodzikiem (wg znania), dodać parę kropel aromatu. Rozrobić
żelatynę (przepis podany na opakowaniu), wymieszać z jogurtem, przelać do
miseczki i słodzić w lodówce
Salatka z soczewicy
100g brazowej soczewicy
3/8 l wywaru z jarzyn (moze byc zrobiony z jarzyn w proszku)
1/2 czerwonej i zoltej papryki
2 lodygi selera (tego lodygowego naturalnie)
1/2 peczka natki pietruszki
1-2 lyzki octu winnego (z czerwonego)
sol, pieprz,
2 lyzki oliwy z oliwek
1. soczewice zagotowac w wywarze jarzynowym i potem gotowac 20-30 minut
na malym ogniu az do sredniej miekkosci (nie rozgotowac, zeby potem sie nie
zrobila papka w po zamieszaniu salatki). Potem odlac 2 lyzki wody z gotowania
do kubeczka i soczewice odcedzic z reszty wody.
2. papryke pokroic w mala kostke. Seler w plasterki. Natke umyc, poodrywac
listki i te drobno posiekac.
3. Dressing. Dodac do kubeczka z woda po gotowaniu: ocet + olej + sol + pieprz.
Dobrze wymieszac.Soczewice, warzywa i dressing wymieszac razem - dosolic i
dopieprzyc do smaku, jesli trzeba.Odstawic na 30 minut, zeby przeszlo smakami.
Podawac mozna z plasterkami lososia (po 30g na talerz).
Salatka Sniadaniowa - I faza
sałata lub kapusta pekińska
ogórek zielony
rzodkiewka
szczypiorek
sera feta light
oliwa
przyprawy (zioła suszone)
To wszysko kroimy i mieszamy w miseczce. Do tej naszej bazy sałatkowej
dodajemy jeden dodatkowo składnik (lub kilka w zalezności od gustu):
papryka
ugotowana pierś z kurczaka
fasola
Brokulowa z Feta Faza I
na kosteczce rosołowej gotujemy ok. 10 min. brokuła /mój był mrożony/,
opcjonalnie inne jarzynki/ja dodałam jarzynkę z rosołu,- całość miksujemy z 1/2
opakowania feta light i doprawiamy czosnkiem,pieprzem i natką - BOSKA
Serowe kuleczki w orzechach
kawałek odtłuszczonego żółtego sera+serek homo 0% np.Ostrowia,
posiekane orzechy włoskie,laskowe i pistacje - żółty serek trzemy na tarce
i mieszamy z homo,potem lepimy kulki i obtaczamy w orzechach - będziesz
miała swoje orzeszki w trochę zdrowszej wersji
Laskowy Kalafior jako dodatek zamiast ziemniaków
1 kalafior/paczka mrożonego/
20 orzeszków laskowych
oliwa
sól,pieprz,zioła do smaku
Kalafior ugotować /mozna na kostce/.Odsączyć, podzielić na różyczki,wrzucić na
rozgrzaną oliwę,dodać przyprawy,posypać zmielonymi orzeszkami, podsmażyć.
Dla większego zmylenia zmysłów można zrobić puree
Serowe Kuleczki do Zupek
Ser zetrzeć,wymieszać z rozbełtanym jajkiem.Nabierać łyżeczką i kłaść na
gorącą zupkę.
Pseudo - Tiramisu
Utrzeć jedno żółtko z odrobiną słodziku,dodać aromat migdałowy, a
następnie dodawać powoli serek homo 0%.Białko ubic na sztywno i delikatnie
zmieszać z masą twarożkową.nałożyć do pucharków, posypać gorzkim kakao
i płatkami migdałowymi.
Ciasto Jogurtowe
2 duże jogurty 0%
żelatyna / porcja na 0,5l/
aromat
słodzik
kakao
migdały,wiórki kokosowe,orzechy laskowe
Jogurty doprawiamy aromatem i słodzikiem wg smaku, żelatynę rozpuszczamy w
0,5l goracej wody,czekamy aż przestygnie, mieszamy z jogurtem. Na dno małej
tortownicy wysypujemy płatki migdałowe,wiórki i orzechy. lekko scięte jogurty
wylewamy na orzechowy spód.wstawiamy do lodówki. Z kakao i odrobiny wody
rozrabiamy polewę i rozprowadzamy na sciętym ciescie
Kolejny start 12.11.2013
79,00kg
-
c.d....
Trufle i Kasztanki
po 10 dag serka homo 0%,
słodzika do smaku
mielonych orzechów
2 łyzki kakao
10 migdałów
2 łyżki orzechów pistacjowych
Twarozek utrzeć ze słodzikiem i kakao. Dodać orzechy. Uformować niewielkie
kuleczki, część obtoczyć w pistacjach,resztę naszpikować migdałach
Razowy Murzynek
1/3 szkl oliwy
1/4 szkl.mleka 0,5%
3/4 szkl. fruktozy
2 lyzki gorzkiego kakao
Powyzsze składniki wymieszać, zagotować i wystudzić, odłożyć 1/2 szkl. na polewę
Do masy wmiksować 1 szkl. mąki razowej,1 łyżeczkę proszku do pieczenia,2 żółtka,
ew.olejek np. migdałowy, posiekane bakalie.ubic pianę z 2 białek, delikatnie
domieszać do ciasta. Wlac do keksówki lub tortownicy lub z kominkiem - jaka tam
macie - piec 40 min w 170 st.C. Na goracym rozsmarować polewę i posypać
kokosem.
Sernik light:
ok.400g. chudego twarogu
3 jajka
fruktoza
odrobina proszku do pieczenia( tylko żeby sernik się trochę podniósł)
masło niskotłuszczowe (w moim przypadku Mlekovity Miss Figura)
otręby
Twaróg ucieramy lub mielimy alby nie było grudek. Białka odzielamy od żółtek i
ubijamy z odrobinką soli, a żółtka ucieramy z fruktozą (tyle aby było bardzo słodkie,
ale wedle gustu).Do twarogu dodajemy żółtka i ucieramu na jednolitą masę.
Dodajemy proszek do pieczenia i na końcu białko delikanie mieszając aby nie
opadło. Formę na sernik wysmarować masłem i posypać otrębami. Wlać sernik
i wstawi.ć do nagrzanego piekarnika(ok.180-200 stopni).Piec aż ciasto będzie
rumiane i będzie odchodzić od ścianek formy.ja zamiast proszku dodałabym
piane z białek - powinno wystarczyc,żeby nie bylo zakalcowate
Ryba z czosnkiem i cebulką Faza I - 4 porcje
75 dag ryby/dorsz,mintaj/
2 łyżki oliwy z oliwek
3 dymki ze szczypiorem
5 ząbków czosnku
1/2 cytryny
sól. biały pieprz
1. Rybę podziel na nieduże kawałki.Dymke oczyść,opłucz,pokrój.Czosnek posiekaj.
2. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć dymke i czosnek,podsmaż 3 min.,
przypraw do smaku.
3. Włóż rybę,przykryj i dus 10 min.podawaj z plasterkami cytryny.
Kurczak na Ostro Faza I 1 porcja
piers z kurczaka
1 cebula
1/2 czerwonej papryki
1/3 papryczki chilli/może być suszona/
pomidor
2 ząbki czosnku
kilka czarnych oliwek
łyzka oliwy
sól,pieprz
1. Piers podziel na duże kawałki,oprósz sola i pieprzem,zrumień na oliwie.
2. Cebulę pokrój w ćwiartki,paprykę w duże prostokaty,pomidor w ósemkę,
czosnek w i oliwki w plasterki.
3. warzywa dodaj do miesa,dopraw i duś pod przykryciem ok.20 min.
Gulasz z Fasolka Szparagowa Faza I 4 porcje
40 dag polędwicy pokr.w kostke o boku 2 cm
duża cebula pokrojona w kostke
mały pomidor lub łyżeczka koncentratu
mała żółta lub zielona papryka
łyżka oliwy
1/2 łyżeczki słodkiej i szczypta ostrej papryki
1/2 kg fasolki szparagowej w sezonie zółtej lub mrożonej - opcja
Na oliwie przesmażamy mięsko dodajemy jarzynki, doprawiamy i dusimy do
miękkości.
Mus z Selera Faza I
obrany seler gotujemy w mleku 0% z solą do miękkości.Miksujemy z
posiekanymi orzechami włoskimi i sokiem z cytryny.Ew. dodajemy slodzik do
smaku./w oryginalnym przepisie dodaje sie cukier do gotowania/
Gulasz z orzeszkami ziemnymi
podsmazyć chude mięsko,dodać pokrojona paprykę,
pomidora lub przecier,papryke w proszku,sól,pieprz i orzeszki - zalać bulionem.
Dusic do miekkości.
Pierś w Pieczarkowym Sosie Faza I 4 porcje
60 dag piersi
20dag pieczarek
serek topiony light
przyprawy,cebula,oliwa
Na oliwie przesmazamy cebule i kawałki kurczaka na rumiano,dodajemy starte
pieczarki,przykrywamy i dusimy.Przyprawiamy,dodajemy serek i mieszamy
aż sie rozpuści
Kurczak z Fasola
Filet z kurczaka pokroić w cienkie paseczki , posolić , lekko doprawić i
podsmażyć na oliwie. Do podsmażonego fileta dodać pokrojone pieczarki
( ja daje ich dużo , bo bardzo lubię) i dalej podsmażać . Na końcu dodać czerwoną
fasolę z puszki. Podawać na ciepło albo na zimno. Danie bardzo sycące ,
mi smakowało.
Salatka Faza I
Ogórek kiszony i papryke pokroić , dodać czerwoną fasolę z puszki i serek
feta light pokrojony w kostkę. Sałatka pyszna - nadaje się do pracy.
Salatka Selerowa 2 porcje
20 dag marunowanego selera
3 orzechy włoskie
łyżka obranych migdałów/ew.płatków migdałów
2 łyżki jogurtu naturalnego
Wieprzowina z Jajkiem 4 porcje
40 dag chudej wieprzowiny
8 grzybów mun
4 jajka
3 cebule dymki
1 łyżeczka imbiru
1 łyzka białego wytrawnego wina
oliwa
sos sojowy
Jajka ugotować, obrać,moczyć 10 min w sosie sojowym,zrumienić na oliwie,
przekroić na połówki.Mięso pokroić,podsmażyć,ułożyć w naczyniu żaroodpornym,
obłożyć jajkami.Namoczone wczesniej grzyby pokroić w paseczki i dodac do mięsa,
posypać cebulka.Wino wymieszać z imbirem,polać całość.
GOTOWAĆ NA PARZE 35 min.
Befsztyki Wolowe z Pieczarkami 4 porcje
50 dag chudej wołowiny
jajako
3 cebule
40 dag małych pieczarek
4 łyżki oliwy
łyżka ostrej musztardy
sól,pieprz
Mięso posiekać,dodac jajko,2-3 łyżki wody mineralnej z gazem,przyprawic
musztarda,sola i pieprzem.Cebulę pokroić w krążki, pieczarki oczyścić - 8 odłożyć,
resztę pokroić w ćwiartki.Łyzkę oliwy rozgrzać,przesmażyć krązki cebuli - nie
rumienić,zdjąć, trzymac w cieple.Włożyć pokrojone pieczarki,popieprzyć i
przesmażyć. Z masy mięsnejuformować 8 befsztyków, w każdy wcisnąć po
pieczarce.resztę oliwy rozgrzać i obsmażyćbefsztyki na ostrym ogniu. Obłożyc
cebula i pieczarkami,dosmażyć 5-7 min na małym ogniu.
Pieczarki Z Patelni z Feta
15 dag cukinii
20 dag pomidorów
1 ząbek czosnku
25 dag pieczarek
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki tymianku,sol,kolorowy pieprz
10 dag fety light
Pokrojone w kostke składniki poddusic na oliwie ok.10 min.Doprawić,posypac
pokruszonym serem.
Salatka na Cieplo z Soczewicy i Pieczarek
20 dag soczewicy
30dag pieczarek
cebula
2 łyżki oliwy
sól,pieprz
Soczewicę gotujemy w wywarze z 1/2 kostki.Na patelni smażymy pieczarki z cebula,
dodajemy soczewicę,solimy,pieprzymy.Zjadamy póki ciepłe, można posypać
startym żółtym serem/odtłuszczonym
Soczewicowy Burger z Dipem Szpinakowym Dla 4 osob
200 g czerwonej soczewicy
2 cebulki wiosenne
1/2 peczka natki pietruszki
2 lyzki pestek dyni (obranych)
1 jajko + 1 zoltko
2 lyzki panierki pelnoziarnistej
1/2 lyzeczki utartej skorki cytryny
szczypta przyprawy cayenne
150 gram mlodego szpinaku (w lisciach)
3 lyzki oleju rzepakowego
300 gram jogurtu naturalnego
1 zabek czosnku, sol, pieprz
1. Soczewice oplukac i zagotowac w 350 ml lekko posolonej wody. Pod
przykryciem leciutko gotowac przez 15 minut, potem troche ostudzic i odcedzic
wode.
2. Cebulki umyc i drobno pokroic. Natke umyc, oberwac listki i posiekac drobno
razem z pestkami dyni.
3. Soczewice, cebulke, natke, pestki dyni, jajko i dodatkowe zoltko oraz panierke
wymieszac i doprawic skorka cytryny, sola i cayenne. Z powstalej masy uformowac
8 duzych Burgerow.
4. Dip: Szpinak umyc i sparzyc. W malym rondlu rozgrzac lyzke oleju i poddusic w
nim wilgotny szpinak pod przykryciem 1-2 minuty. Odsaczyc na sitku, potem
drobno posiekac i wymieszac z jogurtem. Wycisnac do tego czosnek i dobrze
doprawic sola i pieprzem.
5. Kotlety podsmazac ok 10 minut na srednim ogniu w reszcze oleju na patelni
teflonowej. Podawac z Dipem szpinakowam.
Salatka z Piersi Kurczaka i Brokulow Faza I
pierś z kurczaka
paczka mrożonych brokułów
paczka płatków migdałowych
sól, pieprz, oliwa z oliwek, sos sojowy
Kurczaka kroimy na małe kawałki, polewamy odrobina sosu sojowego i smażymy
na oliwie, pozniej solimy i pieprzymy, zaś brokuły gotujemy (krótko,zeby nie
zrobiłasię miazga zielona), migdały smażymy na oliwie z oliwek.
Później wszystko razem mieszamy i poczekamy az sie przegryzie z aromatem
migdałów.
Fasolka Szparagowa Faza I
0,5 kg fasolki szparagowej
czosnek
cebula dymka
05 szklanki jogurtu naturalnego
przyprawy, oliwa z oliwek
Fasolkę ugotować na pół twardo, na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę i
czosnek, dodać fasolkę, całość podgrzać i wlać jogurt (uwaga! może się zważyć!
W orginalnym przepisiejest śmietana) i przyprawić do smaku .
Na wierz można posypać ew. startym serem żółtym lub startymi orzechami włoskimi.
Gulasz z Indyczej Piersi Faza I
filet z piersi indyczej
zielona papryka
pieczarki
cebula
czosnek
przyprawy, oliwa
Pierś pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy, paprykę pokroić
w paseczki oraz cebulę i pieczarki. Dodawać kolejno do tej piersi cebulę , potem
paprykę a jak to już się poddusi to na koniec pieczarki. Dusić na patelni aż to będzie
miekkie, pod koniec dodać wyciśnięty czosnek, no i oczywiście to przyprawić
wg uznania.
Ostra Zupa z Wolowina Faza I
40 dag wołowiny
3 łyżki oliwy
1l bulionu
puszka czerwonej fasoli
puszka pomidorów
czerwona i zielona papryka
duża cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżeczki chilli,sól,mielony kminek
20 dag odł.startego żółtego sera
Wołowinę kroimy w kostkę i podsmażamy na rumiano na połowie oliwy.Wlewamy
bulion i dusimy ok.1h.Oczyszczona parykę kroimy w kostkę, siekamy cebulę i wraz
z osączoną fasolą przesmażamy na pozostałej oliwie.Doprawiamy chilli,kminkiem
i solą.Dodajemy pokrojone pomidory z sokiem.Gotujemy aż mięso będzie miękkie.
Posypujemy serem.
Zupa Porowo - Serowa Faza I
2 pory
20 dag sera pleśniowego light
3 szklanki bulionu
szklanka chudego mleka
2 łyżki oliwy
tymianek,sól,pieprz
Oczyszczone,białe części pora kroimy w półplasterki.Smażymy 2-3 min. na oliwie,
zalewamy gorącym bulionem i gotujemy 15 min.Dodajemy rozgnieciony,
wymieszany z mlekiek ser.Zagotowujemy.Doprawiamy solą,pieprzem i tymainkiem.
Hiszpanska Zupa z Pulpetami Faza I
40 dag mielonej wołowiny
średnia cebula
jajko
łyżeczka sosu tobasco
2 łyzki oliwy
duża zielona papryka
2 ząbki czosnku
1l bulionu wołowego
1 kg pomidorów
świeża bazylia,sól,pieprz
Wołowinę wyrabiamy z jajkiem,doprawiamy sola i pieprzem,formujemy małe
pulpety.Papryke kroimy w paski/łyzkę odkładamy do dekoracji/,czosnek i cebulę
grubo siekamyi podsmażamy na oliwie.Razem z pokrojonymi pomidorami dodajemy
do bulionu,dusimy 20 min.Dodajemy pulpety i doprawiamy solą,pieprzem i tobasco,
dusimy kolejne20 min na małym ogniu. Dekorujemy papryka i świeżą bazylia.
Mizeria z Selera Faza I
spory seler
ogórek zielony
pojemnik jogurtu nat.
szczypta pieprzu cayenne
biały mielony pieprz
sok z cytryny
ząbek czosnku
zielona sałata do ozdoby
Seler oczyscic,umyć,obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.natychmiast skropić
sokiem z cytryny.Ogórek umyć i pokroić w cienkie plasterki.Posolic i odstawic na
kwadrans.następnie odcisnąc i połaczyć z selerem.Jogurt połaczyć z sola i pieprzem,
dokładnie wymieszać,polać surówke - podac na liściach sałaty.
Kulki Owsiane Faza II - III
1 op. płatków owsianych górskich
200 ml oliwy
150 ml mleka sojowego
200 ml miodu
szklanka posiekanych orzechów
100 g wiórków kokosowych
Oliwe z mlekiem i miodem mieszamy, dodajemy platki,orzechy i polowę wiórków
kokosowych,wyrabiamy mase.Lepimy kulki, które obtaczamy w pozostałych
wiórkach kokosowych. Ze wzgledu na ilośc miodu raczej na III fazę, ale na pewno
zdrowsze od batonów ze sklepu
Piers z Kurczaka w Sosie Pomidorowo - Sezamowym
pierś z kurczaka
łyzka oliwy
cebula
szklanka bulionu
łyżka konc. pomidorowego
łyżka sezamu
sól,słodka papryka
Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę,dodać pokrojoną w kawałki,posoloną i
napaprykowana pierś z kurczaka, dodac bulion,dusić ok.10.mmin,dodac koncentrat i
uprażony wcześniej sezam,poddusic jeszcze chwilę, doprawić do smaku.
Salatka Makaronowa z Prazonym Sezamem
30 dag filetu z indyka
łyzka musztardy
łyzka sosu sojowego
5 łyżek oliwy
6 dag makaronu sojowego
2 łyżki prażonego sezamu
łyzka pasty ajwar
mała czerwona cebula
mały zielony ogórek
10 dag kielków sojowych
liście sałaty
sól/pieprz
1.Mieso pokroić w plasterki.Musztardę wymieszać z 2 łyżkami oliwy i sosem
sojowym,parynata polać mięso i odstawic min.na 1 h,a lepiej na noc-)))
2. Przygotowac makaron wg przepisu.
3.Sałatę porwać na kawałki
4.Na łyżce oliwy uprażyć sezam, dodać ajwar i ocet, wymieszać.
5.Cebule i ogórek pokroić w słupki.Warzywa,kiełki i makaron wymieszać z
sezamem.
6. Mięso usmażyć na pozostałej oliwie, ostudzic,pokroić w ukośne paski.
Warzywa i makaron układac na przemian z sałata do pucharków lub salaterek, na
wierzchu ułożyc mięso.Składniki oczywiście można modyfikować w zależności od
stanu posiadania i upodoban.
Fasolka szparagowa w sosie sezamowym 4 porcje
1/2 kg obranej zielonej fasolki szparagowej
2 łyżki + 1 łyżeczka ziaren białego sezamu
kawałek świeżego imbiru (5-6 cm)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka mirinu
3 łyżeczki cukru
1. fasolkę wrzucamy na wrzątek (w dużym garnku) i gotujemy przez 2 min.;
osączamy i "hartujemy" bardzo zimną wodą; osączamy ponownie
2. 2 łyżki sezamu prażymy przez 3-4 min. na suchej patelni
3. uprażone ziarna tłuczemy w moździeżu na gładką masę
4. imbir trzemy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy do pasty sezamowej,
mieszamy wszystko z sosem sojowym, cukrem i mirinem
5. fasolkę polewamy sosem i posypujemy 1 łyżeczką ziaren sezamu
6. fasolkę można przygotować dzień wcześniej i marynować w sosie przez noc
oczywiscie dla potrzeb SB rezygnujemy z cukru
Kolejny start 12.11.2013
79,00kg
-
c.d...
Pyszna zupa pieczarkowa
0,5 kg. pieczarek
pierś z kurczaka,
warzywka które lubimy do zupy,
przyprawy
troszkę oliwy.
Pieczarki myjemy i trzemy na tarce. Na odrobinie oliwy podsmażamy pieczarki,
później dusimy je do miękkości (pieczarki wydzielają własny sok więc raczej nie
będzie potrzeby podlewania ich wodą).
W tym czasie gotujemy na piersi rosołek. Jak mięsko jest juz miękkie, dodajemy
podduszone pieczarki (wszystko co mamy w garnku, łącznie z sokiem który z nich
wypłynął) i jeszcze troszkę razem gotujemy. Przyprawiamy do smaku i mamy
gotową zupkę (wg mnie najsmaczniejsza jest taka dość pieprzna). No i dalej po
prostu pałaszujemy. Pyyyyychooootaaaaaa!!!
Zupka wychodzi dosyć gęsta więc jest naprawdę syta.
Minikotlety mielone
1 średnia cebula (w oryginalnym przepisie jest dymka)
400 g mieszanego mięsa mielonego własnej roboty!!!
1 jajko
1-2 łyżeczki musztardy
ok 3-4 łyzek natki pietruszki
sól, pieprz kolorowy grubo zmielony, (do smaku)
4 łyżki stołowe oliwy
100 g ziaren białego sezamu.
Cebule pokroić, ugnieść razem z jajkiem, mięsem i pietruszką. doprawić musztardą,
pieprzem i solą. Piekarnik nagrzać do 200 st. C 2 łyżki oliwy wlac na blachę
do pieczenia. Uformować małe kotleciki, obtoczyć w sezamie i ułożyć na blasze.
Skropić resztą oliwy. Piec ok 15 min.,na górnej połce piekarnika, w tym czasie
raz obrócic.
warianty:
do środka każdego kotlecika można włożyć kostkę sera żótego,
pietruszke można zasąpić innym ziołami
można dodać rozdrobniony ugotowany szpinak (wtedy nie dodaje się musztardy)
kotleciki mozna również smarzyć zamiast piec
Nalesniki z Orzechami
3/4 szklanki mąki pszennej razowej
szklanka maślanki
łyżka miodu
1/2 łyżeczki sody
jajo
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki mielonych orzechów
2 łyżki oliwy
Do roztrzepanego jaja dodajemy kolejno wszystkie składniki - orzechy na końcu.
Smażymy na gorącej patelni/oliwę dodajemy do ciasta i już nie natłuszczamy
patelni/ - podajemy solo/dla niebędących na diecie z cukrem pudrem/ lub z
owocami lub startą gorzką czekoladą
Razowe Nalesniki
3 szklanki mąki pszennej razowej
1 szklanka jogurtu naturalnego 0%
3 szklanki mleka 0,5%
2 jajka
3 łyżki oliwy
szczypta soli
FARSZ
0,5 kg truskawek
4 łyżki miodu
Ubijamy jaja,mieszamy z jogurtem i cały czas ubijając dodajemy mąkę z solą
i mleko.Odstawiamy na 15 min, po czym smażymy naleśniki.
W rondlu rozpuszczamy miód, dodajemy pokrojone w ćwiartki truskawki, starannie
mieszamy - ciepła masą smarujemy naleśniki.
Oczywiście można odpuścić sobie miód, podać z samymi owocami albo chudym
twarogiem lub farszami warzywnymi czy grzybowymi - polecam
Mozna poeksperymentować np. dodając do ciasta starty żółty ser i przyprawy
jak do pizzy
Zielona Zupka
brokuły
groszek / od II fazy/lub zielona soczewicę /w I fazie/
szpinak
fasolka szparagowa
feta light
cayenne,imbir,sól,pieprz
Warzywka gotujemy/ fasolkę gotujemy osobno/, miksujemy z fetą, doprawiamy do
smaku i dodajemy fasolkę - świetna na ciepło i na zimno-)))
Warianty - zamiast fety rozpuszczamy topioną krówkę smieszkę,albo posypujemy
startym serem
Dorsz po prowansalsku
150 g filetów z dorsza
po połowie czerwonej, żółtej i zielonej papryki
pół cukinii
2 małe cebulki
2 ząbki czosnku
łyżka oliwy z oliwek
3 plasterki cytryny
łyżeczka ziół prowansalskich
sól, świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
1. Papryki pokrój w dość dużą kostkę, cukinię w plastry, cebulę w ćwiartki, a
czosnek w cienkie plasterki.
2. Pokrojone warzywa smaż krótko na rozgrzanej oliwie i przełóż do naczynia
do zapiekania.
3. Rybę przypraw solą i pieprzem, połóż na warzywach, obłóż plasterkami
cytryny i posyp ziołami prowansalskimi.
4. Rybę z warzywami zapiekaj w gorącym piekarniku w temp. 180° C przez
pół godziny
Schabowe Sznycelki w Orzechach 4 porcje
400 g schabu
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
jajko
łyżka gazowanej wody mineralnej
2 łyżki masła
sok z cytryny
sól, pieprz cayenne
Wykonanie:
1. schab pokrój w plasterki, lekko zbij tłuczkiem, skrop sokiem z cytryny, oprósz
cayenne,odstaw na 1/2 godziny
2. roztrzep jajko z wodą mineralną i solą, obtocz w nim sznycelki, a potem w
posiekanych orzechach
3. smaż na maśle po 4 minuty z każdej strony.
Dla potrzeb SB masło zastępujemy oliwą-)))
Polędwica z grzybami
4 plastry polędwicy wołowej
4 duże boczniaki
2 pomidory
1 ząbek czosnku
2 jajka
1 łyżka posiekanego szczypiorku
2-3 łyżki oleju
sól, pieprz
Przyrządzanie
A. Grzyby oczyścić, umyć i pokroić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić
w cząstki.Mięso umyć, osuszyć.
B. Na patelni rozgrzać olej - obsmażyć polędwicę z obu stron na silnym ogniu.
Przełożyć ją na talerz, oprószyć solą i pieprzem.
C. Grzyby, czosnek oraz szczypiorek włożyć na pozostały ze smażenia tłuszcz.
Razem smażyć przez 3 minuty. Wrzucić pomidory, przyprawić solą i pieprzem do
smaku. Po czym smażyć przez 3 minuty.
D. Mięso ponownie wyłożyć na patelnię - chwilę dusić na wolnym ogniu, tak, by
potrawa była gorąca. Polędwicę przełożyć na talerze, obok podać grzyby,
polać sosem. Potrawę serwować z łagodnymi surówkami.
Jeśli zamiast boczniaków wolimy użyć pieczarek, trzeba ich wziąć dwa razy więcej.
Pasta z warzyw śródziemnomorskich
1 bakłażan
1 czerwona papryka
2 duże pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
tłuszcz do duszenia
sól, słodka papryka w proszku
Bakłażany w oleju
Smażone plastry bakłażana z drobno posiekanym czosnkiem w mieszance oleju
słonecznikowego i oliwy z oliwek
1 kg bakłażanów
4 ząbki czosnku
tymianek
olej słonecznikowy
sól
Bakłażany pokroić w plastry o grubości 1 cm. Czosnek posiekać i smażyć na
oleju na złoto.Zdjąć z patelni. Na tej samej patelni smażyć bakłażany po 2-3 minuty
z obu stron. Usmażone plastry bakłażanów układać ciasno w słoikach i delikatnie
przyciskać, aby usunąć zbędny tłuszcz.
Dodać tymianek suszony i zalać olejem wymieszanym z oliwą z oliwek. Słoiki
dokładnie zakręcić, następnie ustawić na blasze i wstawić do piekarnika na 40 minut.
Podawać na przystawkę, posypane posiekanym czosnkiem i skropione cytryną.
Bakłażany w ziołach
Bakłażany należą do tej grupy warzyw, których raczej nie spożywamy na surowo.
Dlatego na zimę lepiej je "wpakować" w słoiki niż zamrozić... To drugie mogłoby
się zresztą zakończyć małą kulinarną katastrofą...
1 kg bakłażanów
250 ml oliwy z oliwek
garść z suszonych ziół (bazylia, tymianek, oregano)
Bakłażany pokroić na plastry o grubości 1 cm (nie obierać ze skórki!!!), ułożyć
pod rozgrzanym grillem w piekarniku, uprzednio posmarowawszy oliwą. Posypać
połową ziół - piec na złoty kolor.
Po 10 minutach plasterki bakłażanów przewrócić na drugą stronę, posmarować
oliwą, posypać resztą ziół. Gdy obie strony bakłażanów są juz rumiane wyjąć je i
lekko ostudzić. Nakładać do słoików umieszczonych uprzednio na 15 minut w
piekarniku. Zalać oliwą z oliwek. Słoiki napełniać tak, aby zostało około 2 cm
poniżej gwintu. Dokładnie zakręcić, wstawić na 15 minut do piekranika nagrzanego
na temperaturę 120 stopni.
Doskonałe na przystawkę posypane żółtym serkiem lub podawane z plasterkami
pomidorów. Można też stosować bakłażany jako dodatek do potraw.
Fasolka z pomidorami i czosnkiem
750 g zielonej fasolki
2 cebule
6 ząbków czosnku
4 duże pomidory
6 łzyek oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej bazylii
sól, pieprz
Fasolkę umyć i oczyścić, dłuższe strąki przekroić na pół. Cebulę drobno posiekać i
zeszklić na 4 łyżkach rozgrzanej oliwy. Do cebuli dodać przeciśnięty przez praskę
czosnek oraz fasolę i dusić przez dwie, trzy minuty, często mieszając. Zalać
osolonym wrzątkiem i gotować do miękkości fasolki, tak aby prawie cała woda
wyparowała. W tym czasie sparzyć pomidory, ściągnąć skórki, usunąć pestki, a
miąższ pokroić w kostki. Pomidory dodać do fasolki i ostrożnie mieszając dusić
przez około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, polać dwiem łyżkami oliwy i
posypać posiekaną bazylią.
Gremolata
Pierwotnie ta kombinacja ostrych smaków podawana była razem z cielęciną.
Okazuje się,że równie dobrze sprawdza się jako dodatek do lekkich dań z grilla.
otarta skórka z 2 cytryn
3 ząbki czosnku
pół szklanki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Skórkę z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i natkę wymieszać z
oliwą z oliwek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przygotowywać bezpośrednio przed podaniem. !!!
Marynowany camembert
Ciekawa mała przekąska do piwa oraz do wina popularna u naszych
południowych sąsiadów
2 serki camembert
pół szkalnki oleju słonecznikowego
2 listki laurowe
kilka ziaren pieprzu
10 jagód jałowca
2 ząbki czosnku
mała papryczka chilli
Seki pokroić w ćwiartki. Ułożyć w słoju o dużej średnicy. Wrzucić do niego
ziarna pieprzu,listki laurowe, jagody jałowca, czosnek pokrojony w plasyteki
oraz kawałeczki paryki. Zalać olejem, szczelnie zamknąć i przez dwa dni
chłodzić w lodówce.
Marynowany kalafior
Zostrzający apetyt dodatek do potraw wg tradycyjnej receptury
1 duży kalafior
pół marchewki
1 mała cebulka
1 żabek czosnku
1 papryczka chilli
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
liście laurowe
pół szklanki octu spirytusowego
sól, pół łyżeczki cukru
Kalafior umyć, podzielić na różyczki i blanszować prze 3 minuty w osolonej
wodzie. Odcedzić. Nakładać do wyparzonych słoików wraz z plasterkami
marchewki, cebuli, czosnku, kawałkami papryczki ziołami. Zalać octem
wymieszanym z półtorej szklanki octu, cukrem i połówą łyżeczki soli.
Dokładnie zakręcić. Pasteryzować przez 10 minut w piekarniku nagrzanym
do 120 stopni.
Papryka kiszona
Kto powiedział, ża paprykę można tylko marynować? Oto alternatywa dla tych,
którzy nie przepadają za intensywnym smakiem octu.
1 kg papryki
3 czuszki
4 ząbki czosnku
4 listki laurowe
3 łyżki ziaren kopru
2 łyżeczki ziaren kminku
po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
ok. 1,5 litra wody
2-3 łyżeczki soli
Paprykę dokładnie, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w ósemki.
Czosnek obrać i pokroić w piórka. Czuszki oczyścic z gniazd nasiennych i
pokroić w plasterki. Wodę zagotować z przyprawami. Słoiki wyparzyć, np.
wkładając na 10 minut do gorącego piekarnika (ok.120 stopni).
W słoikach układać paprykę, przekładając czosnkiem i kawałkami czuszek.
Zalać przestygniętą nieco zalewą. Dokładnie wytrzeć gwint słoików i mocno
zakręcać. Pasteryzować przez ok. 20 minut w gorącym piekarniku.
Papryka marynowana
Doskonała zaostrzająca apetyt przystawka lub drobny dodatek do potraw,
a na dodatek żródło witamin na długie miesiące zimy i przedwiośnia.
kilka strąków różnokolorowej papryki
2-3 ząbki czosnku
1 mała cebula
3-4 listki laurowe
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
1 szklanka octu spirytusowego 10%
4 szklanki wody
2 łyżki cukru
2 łyżki oliwy
1,5 łyżeczki soli
Paprykę dokładnie umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w ósemki.
Słoiki wyparzyć, wstawiając np. na 10-15 minut do nagrzanego do 120-130
stopni piekarnika. Czosnek i cebulę obrać oraz pokroić w piórka. Paprykę układać
w słoikach warstwami, przekładając cebulą, czosnkiem, przyprawami. Do wrzącej
wody dodać ocet, sól, cukier i oliwę. Gdy nieco przestygnie, zalewać paprykę,
tak aby został w słoiku ok. 1 cm wolnego miejsca poniżej gwintu. Gwint dokładnie
wytrzeć i słoiki mocno zakręcać. Pasteryzować przez około 20 minut np.
w gorącym piekarniku.
Papryka w oleju
Przygotowując kilka słoiczków papryki można się cieszyć jej smakiem
nawet w środku zimy dodając ją do potraw lub podając jako przystawkę
posypaną ziołami czy posypanym czosnkiem.
papryka
oliwa z oliwek
Paprykę oczyscić z gniazd nasiennych, pokroić wzdłuż na 3-4 kawałki.
Ułożyć na blasze w piekarniku pod rozgrzanym grillem skórką do góry. Przypiekać
do czasu aż skórka lekko zbrązowieje. Wyjąć z piekarnika. lekko wystudzić i
delikatnie zdjąć skórkę. Tak przygotowaną paprykę nakładać do słoiczków,
które wcześniej na kwadrans umieszczamy w rozgrzanym piekarniku.
Zalewamy oliwą z oliwek. Słoiczków nie napełniamy do końca, tak by zostało
2cm poniżej gwintu wolnego miejsca. Przed zakręceniem pukamy w denko,
aby usunąć powietrze, dokładnie zakręcamy, wstawiamy do piekarnika o
temperaturze 120 stopni na 40 minut
Paprykarz z pieczarkami
Najpopularniejsze grzyby na Węgrzech to pieczarki. Najpopularniejsza
przyprawa to papryka.
pół kilograma pieczarek
dwie cebule
trzy łyżki oleju
jedna czubata łyżka papryki w proszku
sól
Posiekaną cebule zeszklić na rozgrzanym oleju (w oryginale jest to smalec,
ale my proponujemy nieco lżejszą wersję). Zdjąć z ognia i wsypać paprykę,
a następnie dodać pokrojone w paski pieczarki oraz łyżkę papryki i pół łyżeczki
soli. Dusić przez około 20 minut często mieszając, dodając niewielką ilość wody
Ratatouille
Pyszny gulasz warzywny rodem z Prowansji, który równie dobrze sprawdza się
jako danie główne, jak i dodatek do potraw.
500 g dojrzałych pomidorów
2 cebule
2 czerwone papryki
1 duży bakłażan
2 cukinie
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2 listki laurowe
tymianek
sól, pieprz do smaku
Pomidory na chwilę zanurzyć we wrzątku, schłodzić i zdjąć skórkę. Pokrajać
na spore kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrajaną w krążki
cebulę na rozgrzany na patelni tłuszcz.Dodac paprykę pokrajaną w cienkie paski.
Smażyć przez 5 minut. Dorzucić bakłażany pokrojone w grubą kostkę oraz
pomidory. Po 2-3 minutach dodać cukinię pokrajaną w plasterki, przeciśnięty
czosnek, liście laurowe i reszte przypraw. POdawać z bagietką.
Gdy nie można zdobyć wystraczająco aromatycznych i mięsistych pomidorów,
można użyć pomidorów z puszki
Soja z pieczarkami
Pełnowartościowe, kompletne i zaskakująco smaczne danie
150 g soi
400 g pieczarek
2 marchewki
1 duże seler
1 kalarepka
1 pęczek dymki
1 pietruszka
1 ząbek czosnku
1 łyżka białego wina
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczki ostrej papryki
350 ml wywaru z soi
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka pasty pomidorowej
sól, pieprz, sos sojowy
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka pokrojonego szczypiorku do przybrania
Moczoną przez noc soję odcedzić, włożyć do garnka, zalać dużą ilością świeżej
wody i gotować bez przykrycia przez ok. godziny. Następnie zmniejszyć ogień,
przykryć i gotować tak długo aż soja będzie miękka, czyli ok. 2 godziny.
Ugotowaną soję odcedzić, zachowując ok. 350 ml wywaru.
Warzywa i pieczarki obrać i opłukać. Kalarepkę, pietruszkę, marchewkę i seler
pokroić w drobne słupki. Dymkę pokroić na małe kawałki. Czosnek obrać i
przecisnąć przez praskę.
W dużym garnku rozgrzać olej, wsypać paprykę, imbir i czosnek i smażyć chwilkę.
Wsypać pokrojone warzywa i pieczarki. Smażyć przez 5 minut. Dodać ugotowaną
soję. Wlać wywar wymieszany z mąka ziemniaczaną, winem, pastą pomidorową i
sosem sojowym. Dusić przez ok. 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Każdą porcję udekorować szczypiorkiem.
Sos Jogurtowy z Orzechami
Idealny dodatek do wszystkich potraw z grilla
250 g jogurtu naturalnego
2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki posiekanych ziół (pietruszka, bazylia, tymianek)
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Orzechy i zioła drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
Składniki wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem
Pyszna Zupa
0,5 kg mielonej wolowiny lub mięsa z indyka
0,5kg puree pomidorowego
0,5l wody
0,5 cebuli poszatkowanej
1 szklanka szpinaku
1 szklanka fasolki szparagowej
2 zabki czosnku zmiazdżone
0,5 zielonej i 0,5 czerwonej papryki pokrojonej w kosteczkę
1 łodyga selera naciowego pokrojona
1 liśc laurowy
1 łyżka posiekanej natki
Na patelni podsmażamy mięso do zrumienienia, odlewamy tłuszcz.Przekładamy
do garnka i gotujemy na średnim ogniu ok. 1 h.Podajemy gorącą.
Mielone mięso możemy zastąpić pokrojonym w kostkę kurczakiem.
p.s. ja bym dodała pod koniec gotowania mięso z kurczaka lub wołowine
pozostałosc z gotowania bulionów
Kleik Budyniowy
300ml mleka
słodzik DO SMAKU
łyżeczka cynamonu
5 łyżeczek zmielonych płatków górskich
Mleko zagotować z cynamonem,dodać słodzik,energicznie mieszając dodac
proszek ze zmielonych płatków,poczekac 5 minut...zajadać się proste,słodkie i
sycące, po prostu idealne pod koniec I fazy
Kolejny start 12.11.2013
79,00kg
-
c.d....
Pieczen Rzymska z Feta
składniki :
60 dag mięsa mielonego drobiowego
15 dag sera feta
3 jajka
6 dag posiekanych orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
natka
sól, pieprz
sposób przygotowania :
-do miski wkładamy mięso, wyciskamy do niego czosnek, dodajemy
pokruszony ser, orzechy , jajka, sól i pieprz do smaku. Następnie dokładnie
wyrabiamy masę i na końcu dajemy do niej posiekaną natkę. Gdy mięso wyrobione
i przyprawione, wkładamy je do formy keksowej ( długości 25 cm) i pieczemy
ok 1 godziny w piecu nagrzanym do 200 stopni pychota!! na zimno i na cieplo .
Kotlety Schabowe z Niespodzianka
ok. 0,5 kg schabu
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki ziaren ze słonecznika
100 ml białego wytrawnego wina
1/2 łyżki kurkumy
1/4 łyżeczki chili
sól, pieprz, olej
Czosnek i cebulę posiekać, przesmażyć na oleju 5 min. Dodać posiekaną paprykę
i słonecznik, smażyć następne 5 min. Doprawić pieprzem i solą.
Plastry schabu rozbić tak jak na kotlety schabowe. Farsz nałożyć na płat mięsa,
zrolować, spiąć wykałaczką. Podsmażyć na rozgranej oliwie. Przełożyć do
naczynia żaroodpornego. Podlać winem z dodatkiem chili i kurkumy. Przykryć i
piec 25 min. w temperaturze 200 stopni C. Zdjąć przykrycie i piec jeszcze
10-15 min aż mięso zbrązowieje a sos zgęstnieje.
Feta z grilla
Gruby plaster fety,
1 pomidor,
1 łyżka oliwy z oliwek,
1/2 łyżeczki Oregano,
Pieprz czarny mielony.
Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ser
położyć na kawałku folii aluminiowej, przykryć startym pomidorem,
posypać pieprzem, oregano i skropić oliwą.Folię zawinąć tak aby powstał
„woreczek”. Piec ok. 10 min na średnio rozgrzanym grillu
Cukinia z rusztu
2 małe cukinie,
1 łyżka stołowa oliwy,
1 łyżka stołowa startego parmezanu,
200 ml. jogurtu naturalnego,
Przyprawa ziołowa
Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół. Na gorącym ruszcie położyć folię
aluminiową i ułożyć na niej posmarowane oliwą i posypanemieszanką Grill -
przyprawa do mięs KAMIS i parmezanem kawałki cukini. W zależności od
wielkości zapiekać cukinię od 20 do 30 minut. Podawać polaną jogurtem.
Korzenna pieczona szynka
surowa szynka bez kości (około 2.5 kg),
2 cebule,
20 goździków,
kawałek kory cynamonu,
2 cytryny,
sok z 2 cytryn, sól.
Przygotować marynatę. Obrać cebulę i pokroić w talarki. Wymieszać z sokiem z
cytryny. Szynkę umyć, dokładnie osuszyć (ściereczką lub bibułą kuchenną),
natrzeć solą. Włożyć do kamionkowego naczynia. Polać przygotowaną marynatą.
Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin. Wyjąć szynkę z
marynaty, osączyć. Skórkę ponacinać w ukośną kratkę. W równych odstępach
naszpikować goździkami oraz kawałkami cynamonu. Piec przez 2,5 godziny w
piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, często polewając najpierw
marynatą, a potem wytworzonym w czasie pieczenia sosem. Cytryny
dokładnie umyć gorącą wodą i zetrzeć skórkę. Miąższ cytryn pokroić w
plasterki. W połowie pieczenia szynkę posypać skórką otartą z cytryn i
obłożyć plasterkami cytryny. Upieczoną szynkę wyjąć, przełożyć na półmisek.
Gdy ostygnie, pokroić w plastry grubości 2 cm. Do szynki podaj sos
z pieczenia (możesz go zagęścić zasmażką), upieczone w folii ziemniaki oraz
surówkę warzywną.
Przed pokrojeniem szynki, wyjmij kawałki kory cynamonu oraz goździki.
Potrawa świetnie smakuje także na zimno. W takiej samej zalewie możesz
zamarynować pokrojoną w plastry szynkę lub schab i upiec na grillu.
Salsa z kurczakiem
szkl. pomidorowego sosu włoskiego
6 piersi kurczaka
łyżeczka mielonej papryki
8 mandarynek (jeśli z puszki to osączone)
8 pomidorków koktajlowych
6 plastrów ananasa z puszki (dobrze osącz) lub świeżego
(wybierz taki, który ma zielone liście)
1/2 filiżanki czerwonej pokrojonej w plastry papryki
Połącz przecier ze zmieloną papryką, potem posmaruj nim mięso i włóż do
lodówki (na parę godzin, albo na całą noc). Wymieszaj obrane i podzielone na
cząstki mandarynki, pomidorki,kawałki ananasa i posyp pieprzem. Pozostaw na
pół godziny. Pokrój mięso na kawałki i ułóż na grillu.Opiekaj 10 min. z każdej
strony. Podawaj z sałatką owocową.
Ziołowa marynata do mięsa
1/4 szkl. gorącej wody
3/4 łyżeczki suchego rozmarynu lub gałązka świeżego
wiórki albo starta skórka z połowy cytryny
po 2 łyżki: soku z cytryny i oleju rzepakowego
roztarty ząbek czosnku
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Rozmaryn zalej gorącą wodą, przestudź i dodaj pozostałe składniki.
Marynatę przelej do butelki, zakorkuj, przechowuj w lodówce
(zużyj w ciągu tygodnia). Świetna do kurczaka i do ryb. Przed pieczeniem na
ruszcie mięso wystarczy lekko skropić.
Kluski z płatków owsianych z owocami Faza II
30 dag płatków owsianych (2 pełne szklanki)
2 kwaśne jabłka
3 białka
5dag suszonych owocow np.. moreli
2-3 łyżki maki pp, skorka i sok z cytryny, cynamon, mielone goxdziki, sól
Płatki owsiane wsypać do garnka, zalać 0,5l wrzącej wody, i zostawić aż
platki wchłoną wodę i spęcznieją. i wystygną. Umyte jabłka zetrzeć na tarce
o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny.morele oplukać, osuszyć.
Do płatków dodać jabłka, morele, jajka i przesianą mąke. doprawić do smaku
skorką otartą c cytryny oraz szczyptą zmielonego cynamonu i goxdzików.
Dokladnie wymieszać masę łyżką. Uformować owalne kluski wielkości orzecha
włoskiego. wkladać partiami do lekko osolonego wrzątku. Gotować 3-4 minuty.
wyjąć łyżką cedzakową i dokladnie osączyć. Podawać z dodatkiem owoców
lub z owocowym jogurtem
Minipizze Faza II
2-3 białka,
szklanka mleka 0,5%,
szczypta proszku do pieczenia,
mąka pp,
sól,
przyprawy (oregano, bazylia, majeranek, papryka słodka, chili,
curry lub co kto lubi),
ew. oliwa do smażenia.
Białka roztrzepać z mlekiem, dodać proszku do pieczenia, przyprawy,posolić.
Mieszając wsypywać mąkę, aż otrzymamy ciasto nieco bardziej gęste niż na
naleśniki. Smażyć nieduże placki (ja smażę na suchej patelni, można na
posmarowanej oliwą). Podawać: posmarowane czosnkiem, z ketchupem, z
duszonymi grzybami, z duszoną papryką, z pomidorami, z tuńczykiem wsw,
z serkiem smakowym, w sosie jogurtowo-czosnkowym, z maślanką, kefirem,
mlekiem, czy jak kto lubi . Wersja dla leniwych - pokrojone dodatki typu
pieczarki, papryka, ser dodajemy do ciasta i smażymy razem
Gofry lub bliny razowe Faza II
2 szklanki maki pp
1/2 szklanki mleka 0%
3/4 szklanki wody gazowanej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
słodzik lub frukoza (mozna pominąć)
2 białka ubite na sztywną pianę
Mąkę zmiksować z mlekiem, woda, proszkiem, osobno ubic białka i wymieszac
z ciastem. Piec gofry lub na patelni teflonowej na minimalnej ilosci oleju
smazyc bliny (lać ciasto na około 1,2 cm).
W wersji słodkiej podwać z dżemem nieskosłodzonym , joguretm,
musami owocowymi. Na słono z warzywami lub np. tzatzyki (jogurt 0%,serek
homo 0%, starty i odcisniety ogórek, czosnek, sól, pieprz).
Placuszki Twarogowe Faza II
100g sera białego chudego
białko jaja
mleko-3 łyzki
maka-3 łyzki
łyzeczka fruktozy
ew.aromat
wszysko wymieszac i smazyc na teflonie(ew wysmarowanym oliwa)
Pizza SB Faza II
Ciasto:
200 g. maki pp
10 g. drozdzy swiezych lub lyzeczka suchych
1/2 szkl. cieplej wody
sol, troche fruktozy (dla drozdzy)
Farsz:
mala puszka koncentratu pomidorowego
1/2 kostki bialego sera 0%
pieczarki
oliwki
kapary
czosnek
oregano, tymianek
sol, pieprz
Wyrobic ciasto (najlepiej w malakserze)
Koncentrat przelozyc do rondelka, wlac troche wody, wsypac oregano i
tymianek, posolic, popieprzyc, zagotowac az powstanie gesty sos.
Ciasto rozwalkowal, ulozyc w formie do pizzy, polac sosem pomidorowym.
Na wierzch pokruszyc twarog, dodac posiekany czosnek, oliwki, kapary i
pieczarki, posolic i wstawic do piekarnika nagrzanego do 260 stopni C.
Piec ok. 10 minut
Ryz z jablkami troche inaczej Faza II
slodkie danie nieslychanie dla duzych i malych lasuchow
opakowanie dzikiego ryzu
6 jablek winnych i slodkich
cynamon
4 bialka
fruktoza
Ryz gotujemy i dodajemy do uduszonych z cynamonem jablek ( jablka obrane i
pokrojone w cwiartki) delkatnie mieszamy i wykladamy do tortownicy ubijamy
piane z 4 bialek , pod koniec dodajemy fruktoze ile kto lubi Piane kladziemy
na jablka Calosc zapiekamy w piekarniku w 180 st az piana bedzie zlocista
Ryz z jabłkami Faza II
Gotujemy brazowy ryz, tyle zeby wystarczylo na wysypanie blachy
(ok 4 woreczki na duza blache) osobno potarte jabkla w ilosci duzej gotujemy
w garnku razem z cynamonem(mozna dodac fruktoze) na blache wykladamy
wczesniej ugotowany ryz ktory polewamy jogurtem takim do 1.5% tł. posypujemy
cynamonem oraz jesli ktos woli slodsze fruktoza, na to wykladamy
jablka gruba warstwa, na gore dajemy cienka warstwe jogutru i do piekarnika
az sie zapiecze mozna jesc na zimno lub na cieplo jak kto woli
Racuchy drożdżowe z owocami (lub bez!) Faza II
Przepis na „oko"
około 1/3 - pół szklanki chudego mleka
mąka pp
10 - 20 gram drożdży
1- 2 białek
szczypta soli
trochę fruktozy
owoce dowolne
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać fruktozę (ok. łyżeczki ) i mąkę.
Całość powinna mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Zostawić ciasto
w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok 15 minut).
Na koniec dodać ubitą pianę i pokrojone owoce (np 1 jabłko wystarczy) i sól.
Patelnie teflonowę wysmarować cieńko olejem ( pędzelkiem lub serwetką
namoczoną w oleju, u mnie obyło się bez).
Nakładać łyżką (nie powinny się rozlewać!) na patelnię i smażyć powoli
na średnim ogniu.
Ratatuja z Tunczykiem Faza II
pół niedużego kalafiora,
pół kg pomidorów,
kawałek pora jasnej części,
papryka czerwona,
papryka żółta,
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
przyprawy;
Do dużego płaskiego garnka wkładamy pokrojone na ćwiartki pomidory, por
na plasterki, kalafior podzielony na rózyczki, papryki pokrojone na paseczki.
Całość podlewamy woda i gotujemy/dusimy aż zmiękną warzywka. Wrzucamy
tuńczyka i mieszamy.Przyprawiamy (solą, pieprzem, papryką). Jemy na ciepło.
Na 4 porcje
Pierogi z jagodami Faza II
250 g maki pszennej 2000, razowej
3 bialka
woda
300 g jagod
- make zarobic z bialkami i woda na ciasto pierogowe
- rozwałkować jak się da najcieniej
- wykrawac szklanka
- nakładać na krazki jagody, smarując pol krazka woda i zlepiac brzegi
- gotowac ok. 2,5 - 3 min od wypłynięcia
Można polac jogurtem 0%, ja użyłam jogurtu jagodowego 0%
Z podanych proporcji wychodzi ok. 30 szt. pierożków.
Wachlarz z cukinii
6 małych cukinii
3 małe pomidory
12 plastrów bekonu / oczywiście w wersji SB np. chuda wędzona szyneczka
3 cukrowe cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki świeżego majeranku
5 dag startego sera typu ementaler
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
Cukinie umyć i dwukrotnie naciąć wzdłuż, nie przecinając do końca. Pomidory
umyć, pokroić w plastry. Cebule i czosnek obrać i pokroić w talarki.
Naczynie do zapiekania natrzeć łyżką oliwy, ułożyć cukinie, rozchylić jak
wachlarz i przełożyć plastrami bekonu, cebuli, pomidorów i czosnku. Skropić resztą
oliwy, oprószyć solą i pieprzem, posypać serem i majerankiem. Piec 35 min
w temperaturze 200°C.
ZAPIEKANKA Z BROKUŁÓW
50dag brokułów
30dag jogurtu naturalnego
5 jaj
20dag odtł. sera żółtego
2 łyżki sezamu
sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa
oliwa
Brokuły obgotować. Jajka rozkłócić z jogurtem i drobno startym serem.
Doprawić.Naczynie do zapiekania wysmarować oliwą i obficie wysypac sezamem.
Brokuły rozłożyć, zalać masą. Zapiekać 20 min.
Można użyć innych warzyw wg stanu posiadania i ulubienia
Kolejny start 12.11.2013
79,00kg
-
c.d...
Pasztet z Brokulow
60dag brokułów
3 jajka
2 łyżki maki sojowej
50dag pieczarek
3 łyżki oliwy
sol,pieprz
2 szkl. wywaru warzywnego
szkl. jogurtu nat.
po 2 łyżki natki,bazylii i koperku
sok z cytryny
Brokuły obgotować. Kilka pieczarek odłożyć, resztę zmiksować z brokułami.
wbić jajka, dodać jogurt z mąką, wymieszać doprawic.Wylać do wysmarowanej
formy, wetknąć pieczarki. Piec ok. godziny. / można gotowac w kapiekli wodnej/
Warzywa Zapiekane
150gr Zott light
ok.3/4 kg warzyw wg stanu posiadania i ulubienia
200 gr szynki
natka
oliwa
Warzywa obgotować, podsmażyć na oliwie szynkę pokrojoną w kostkę,
dodać warzywka. Przłożyć do naczynia do zapiekania, na wierzch położyć
ser. Zapiekać 20 min. Mozna dodać pieczarki lub inne grzyby
Kalafior z Serem
Kalafior
lyzka Vegety
2 plastry zoltego sera Hohland w plasterkach
przyprawa w/g upodobania
Kilka bukietow kalafiora , wczesniej porozdzielanych na male czesci gotuje z
lyzka Vegety. Nastpnie odcedzam i smaze na lyzce oliwy lub poprostu na wodzie.
Jak troszke sie poddusi klade na kalafior 2 plastry sera ze szcvypiorkiem Hohland,
dodaje szczypte przyprawy np do grilla dla smaku i mieszam az ser sie rozpusci.
Pyszne!
Kuchnia Afrykansko - Azjacka
6 łyżek oliwy
3 szklanki cebuli pokrojonej w piórka
6 dużych posiekanych ząbków czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
1,5 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonych nasion kopru
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
½ łyżeczki mielonego kminu
½ łyżeczki mielonego imbiru
2 szklanki pokrojonych pomidorów z puszki (odsączonych z zalewy)
1 szklanka wody
3-4 łyżki soku z cytryny
8 kawałków kurczaka bez skóry
8 pałek kurczaka
1 duży bakłażan pokrojony w kostkę o boku 2 cm
1 łyżka posiekanego świeżego majeranku
½ szklanki całych obranych migdałów
posiekana świeża kolendra
Rozgrzać 2 łyżki oliwy w dużym rondlu. Włożyć cebulę i czosnek, zeszklić pod
przykryciem (ok.10 minut). Dodać paprykę, sól, kurkumę, kolendrę, koper,
pieprz, kumin i imbir; mieszając, podgrzewać około minuty. Dodać pomidory, wodę
i sok z cytryny, zagotować. Teraz włożyć kawałki i nóżki kurczaka, tak aby
leżały w jednej warstwie. Polać niewielką ilością sosu spod spodu i zagotować.
Zmniejszyć ogień, przykryć, gotować 15 minut. Odwrócić kurczaka, przykryć
ponownie i gotować dalej, aż będzie miękki. Trwa to około 20 minut.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Dużą blachę posmarować oliwą.
Bakłażany wymieszać z pozostałą oliwą, rozłożyć na blasze i piec, co jakiś czas
mieszając, aż się przyrumienią. Trwa to około 25 minut. Kurczak i bakłażany
ostudzić i wstawić (w oddzielnych naczyniach) do lodówki. Przykryć i pozostawić
na 2-3 godziny (lub na całą noc). Następnie wymieszać kurczaka, bakłażany i
majeranek, przykryć i dusić 10 minut, aby całość dobrze podgrzać. Przyprawić
solą i pieprzem, ewentualnie dodać jeszcze trochę soku z cytryny. Posypać
migdałami i kolendrą.
Zapiekanka brokułowa...pppyychaaa!!!
Lekko podgotowane brokuły tniemy na kawałki, dodajemy pół kostki sera feta
light, pół opakowania serka figura light, ząbek czosnku, jedną trzecią kapusty
pekińskiej młodej, szczyptę curry, słodkiej papryki, pieprzu i soli....całośc
mieszamy, wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego lekko oliwką z
oliwek, na wszystko wbijamy całe jajka (będą sadzone solimy je i przykrywamy
kilkoma plasterkami żółtego sera light. Zapiekamy pod przykryciem jakieś 20 min
w temp 230stopniC, potem ściągamy przykrywkę i dajemy naszej zapiekance jakieś
15min...(obserwujemy jajka chodzi o to żeby się ścieły)...
Kurczak a'la pizza
pierś z kurczaka
ser mozzarella
oliwki czarne
przecier pomidorowy
oliwa z oliwek
ocet winny
oregano, sól, pieprz, czosnek, słodka papryka
Dla tych wszystkich które tęsknią za włoską kuchnią... opracowane przeze mnie
specjalnie dla mojego męża - zeby było zdrowo, smacznie i w zaden sposób nie
kojarzyło się z dietą : )
Pierś dzielimy na pół i z każdej połówki robimy nożem sakiewkę (nóż wkładamy
tak żeby dalo się przeciąć pierś w środku nie przecinając krawędzi... hmmm no
tak żeby ją potem nadziać...)
mieszmy w misce 2 łyżki oliwy, łyżke octu i przyprawy
piersi moczymy w tym co nam wyszło powyżej
mozzarelle trzemy na tarce, kroimy drobno oliwki
mieszamy ser i oliwki z odrobiną przecieru pomidorowego, doprawiamy oregano
piersi nadziewamy serem z oliwkami (można "zamknąć" skiewke za pomoca
wykałaczki) i wkładamy na ruszt
jakieś 15 minut i gotowe
nie chcę sie chwalić ale jest znakomite : )
SMACZNEGO!
Vamos a la playa : )
Moja modyfikacja - pierś z indyka rozbijamy na cienki jak najwiekszy płat, tak
aby powstał spód pizzy,smarujemy sosem pomidorowym, obkładamy ulubionymi
dodstkami, posypujemy serem i pieczemy w wersji przaśnej jako spodu
używamy pełnoziarnistegi chlebka tostowego
Filety Kurczakowe z Feta
3 pojedyncze filety z kurczaka
1/3 opakowania fety light
kilka czarnych oliwek (7-8 szt)
łyżka jogurtu naturalnego 0%
2-3 łyżki oliwy z oliwek
przyprawy: sól, czosnek granulowany lub wyciśniety przez praskę,
1 płaska łyżka papryki słodkiej,
przyprawa do kurczaka "Kamis", oregano, bazylia, pieprz ziołowy lub zwykły
- ser feta mieszamy z oliwkami pokrojonymi w krążki, dodajemy po pół łyzeczki
bazylii i oregano, jeśli masa będzie zbyt sucha dodajemy łyzkę joguru 0%
- w filetach wycinamy ostrym nożem "kieszonkę" (najlepiej wychodzi gdy mięsko
jest trochę zmrożone), trzeba uważać aby mięska nie przeciąć do końca.
- mięso napychamy nadzieniem i spinamy wykałaczkami
- z oliwy, papryki, czosnku, przyprawy do kurczaka, pieprzu, odrobiny soli (bo
feta jest juz słonawa!)robimy dosyć rzadką pastę którą smarujemy fileciki z obu
stron
- dajemy mięsko w żaroodpornym naczyniu lub na blaszce do piekarnika na 180 C,
najpierw 10 min bez przykrycia żeby się ładnie zrumienilo, później pieczemy
jeszcze ok 25-30 min już pod przykryciem co by za bardzo nie wyschło.
- podajemy z surówką z sałaty, pomidorka, ogórka, rzodkwi, papryki, odrobiny
majonezu + jogurtu 0% + ziółek do sałatek "Kamis" + wegety
- w II fazie można jadać z ciemnym ryżem (rodzince najlepiej smakuje z
paraboiled
Nadzienie można wykorzystać jako pastę do smarowania lub w wersji bardziej
luźnej na podstawę do omletu
Nalesniki-Tortille z pieczarkami i soczewica II faza
Skladniki na ciasto:
Pol szklanki wody gazowanej
Pol szklanki mleka 0%
1 białko
sól
Mąka z pełnego przemiału PSZENNA (ilosc na oko, tak zeby bylo geste ale nie
zabardzo
) mleko, wode, make i sol zmiksowac. Dodac ubite bialko ze szczypta
soli i mixowac ponownie. Na rozgrzanej patelni smażyc nalesniki. Z tej ilosci
ciasta powinny wyjsc 3-4.
Farsz:
pieczarki i cebule poddusic na malej ilosci oliwy z oliwek i wodzie.
Soczewice brazowa ugotowac i ostudzic. Dodac do pieczarek i gotowy
farsz nakladac na placki. Zwinac w rulonik.Farsz nalezy doprawic wedle gustu.
Farsz oczywiście wg upodobań
Wolowina po Wietnamsku 4 porcje
1/2 kg wołowiny
5 dag fasolki szparagowej
2 papryki
3 cebule
5 dag kiełków soi
4 łyżki sosu sojowego
15 dag pędów bambusa
MARYNATA:
4 łyżki oleju
3 posiekane dymki
2 posiekane zšbki czosnku
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta papryki ostrej
1. Z podanych składników przygotować marynatę. Mięso pokroić w paski, włożyć
do marynaty na 10 minut.
2. Papryki oczycić, pokroić w paski. Cebule obrać, pokroić w talarki. Fasolkę
gotować 5 minut w osolonym wrzštku, odcedzić, osšczyć. Pędy bambusa pokroić
w słupki.
3. Na rozgrzany olej wrzucić mięso (marynatę zachować), smażyć 5 min, włożyć
fasolkę, smażyć 2 min, dodać paprykę i kolejno cebulę, bambus, kiełki.
Smażyć 2 min, wlać pozostawionš marynatę, sos sojowy i wymieszać. Smażyć
jeszcze 2 minuty.
Pasta z Baklazanu Faza I
baklazan
orzechy wloskie [moja mama zrobila z orzeszkow pini i migdalow bo nie
bylo wloskih w domu]
troche soku z cytryny
czosnek, sol
Baklazany owijamy w folie aluminiowa i pieczzemy w piekarniku az do ich
zmiekczenia.pozniej wyciagamy srodek i miksujemy z orzechami. dodajemy
sok z cytryny, czosnek i sol do smaku. miksujemy... otrzymujemy dobra paste
do kapanek
SAŁATKA - II faza
5-6 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
5 jajek
puszka kukurydzy
3-4 ogórki kiszone
ząbek czosnku
odrobina majonezu z jog. nat
koper (sporo!), sól, pieprz
Ziemniaczki na plasterki, jajka, ogórki w kostkę, do majoneZu i jog. wkrajamy
drobno posiekany ząbek czosnku, duuużo koperku drobno posiekanego.
Musi się kilka godzin przegryźć..
Roladki z Kurczaka z Grzybami
2 piersi z kurczaka,
300g pieczarek,
cebula,
bulion,
oliwa z oliwek,
sól,
pieprz,
inne przyprawy (wg gustu).
Piersi z kurczaka rozbić tłuczkiem do mięsa. Oprószyć przyprawami.
Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie z oliwek, dorzucić połowę
pieczarek pokrojonych w kosteczkę i poddusić aż do odparowania płynu. Cebulę z
pieczarkami przełożyć do miseczki i przyprawić.
Płaty mięsa posmarować farszem, zwinąć, obwiązać nicią albo spiąć wykałaczkami.
Podsmażyć na rumiano na patelni. Dorzucic resztę pieczarek pokrojonych w
cienkie plasterki, chwilę smażyć razem z mięskiem.
Wlać bulion i dusić na małym ogniu ok. 30 minut.
Do farszu można też dodać trochę pokrojonej papryki i startego na tarce sera
żółtego.
Mini klopsiki drobiowe z grzybami
Mięso mielone indycze lub drobiowe ( 0,5 kg )
przygotowujemy jak na kotlety mielone, czyli:
namoczona bułka, sól, pieprz, jajko, sporo pietruszki zielonei i przesmażone
drobno pokrojone grzybki ( ja miałam podgrzybki, ale robiłam też z pieczarkami i
są w porządku ) z cebulką.
Dokładnie mieszamy i ja robię małe ( tak jak piłeczka do ping-ponga) klopsiki,
na ogół gotuje, ale doskonałe też są smażone.
Moze byc jeszcze dodatkowo sos grzybowy, ale nie jest konieczny.
Kurczak a'la fasolka po bretońsku
Pierś ,odrobina przyprawy do kurczaka,średnia cebula,puszka białej fasolki,
koncentrat pomidorowy.
Pierś drobno pokroić,obtoczyć w przyprawie i podsmażyć.Dodać pokrojoną
cebulę i dusić razem.Pod koniec dodajemy fasolę i koncetrat pomidorowy
(moga być też pomidory).Jeszcze troszkę dusimy i doprawiamy wg.uznania.
Smacznego
Cycek z Kurczaka w Ostrawi Faza I
cycek (cycki) z kurczaka pokrojone w grubsza kostke
przysprawy : pieprz, sol, tymianek
odrobina soku z cytryny
odrobina maselka (niekoniecznie)
cos do smazenia - oliwa z oliwek zdrowa
opakowanie serka OSTRAWIA <osobiscie najbardziej smakuje mi ten serek
ze szczypiorkiem, dobry tez z ziolami >
-cycuszki po umyciu pokrojeniu itp. przyproawiamy sola, pieprzem i tymiankiem
( obowiazkowy ) dodajemy odrobine soku z cytrynki (ale malo )
-podsmazamy na patelce - na odrobinie oliwy z oliwek
-na sam koniec, jak juz sa rumiane to dodajemy odrobinke masla zeby sie
rozpuscila na tych cycuszkach
-na koniec -> sciagamy patelke z ognia, dodajemy zawartosc opakowania serka
i mieszamy, podgrzewamy do rozpuszczenia i wszystko gotowe
Szybciutko )
Najpierw udusiałam cebule, czosnek, grzyby ( akurat miałam z lasu ale mogą być
pieczarki ),potem dodałam czerwoną fasole z puszki, to podusiałam , dodałam
przcier pomidorowy i doprawiłam na ostro.
Kalafior Zapiekany - pychota Faza I
kalafior
pieczarki
szynka
kukurydza (na fazie II)
ser żółty
kostka rosołowa
keczup, przecier pomidorowy
przyprawy, słonecznki
Kalafior gotujemy w osolonej wodzie a następnie odsączamy z nadmiaru wody.
Pieczarki podsmażamy na masełku lub innym tłuszczyku (ja dodałam troszkę
cebulki jeszcze). Kroimy w paseczki szynkę oraz ser żółty.
Kalafior układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy szynką, kukurydzą,
serem żółtym oraz pieczarkami. Doprawiamy wg uznania przyprawami (vegeta,
słodka papryka, majeranek, bazylia oraz pieprz) - ja zrobiłam warstwowo -
kalafior, szynka, pieczarki cebulka, ser, kalafior...
W szkalnce wody rozpuszczamy kostkę rosołową oraz 3 łyżki przecieru
pomidorowego. Takim sosikiem polewamy kalafiora.
Całość polewam keczupem oraz posypuję słonecznikiem.
Zapiekać ok 15 minut w temp. ok 200 stopni.
Pstrąg z orzechami
4 pstrągi (każdy około 20 dag),
1 cytryna,
4 łyżki masła, sól.
Nadzienie:
4 łyżki oliwy,
1 drobno posiekana cebula (10 dag),
1 świeża lub mrożona papryka (15 dag)...
...15 dag obranych i drobno posiekanych orzechów włoskich,
3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz.
Zalewa:
4 łyżki oliwy,
sok z 2 cytryn,
10 łyżek wody,
2 roztarte ząbki czosnku,
sól, pieprz.
Ryby czyścimy, patroszymy, zostawiamy głowy i ogony (usuwamy oczy
oraz skrzela) i dokładnie myjemy. Przygotowujemy zalewę, łącząc w naczyniu
podane składniki. Wkładamy ryby i pozostawiamy na 5-6 godzin (kilkakrotnie
je w tym czasie obracamy). Paprykę myjemy i po usunięciu nasion kroimy w
paseczki. Cebulę smażymy na oliwie na jasnozłoty kolor, dodajemy paprykę
oraz orzechy i stale mieszając, smażymy na małym ogniu 5-7 minutek. Nadzienie
zdejmujemy z ognia, dodajemy natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem,
mieszamy, studzimy. Ryby wyjęte z zalewy napełniamy nadzieniem i spinamy
wykałaczkami. Żaroodporne naczynie smarujemy masłem i układamy na nim ryby.
Pieczemy 20-30 minut, w piekarniku w temperaturze 220-250 stopni, polewając
kilkakrotnie marynatą. Gdy płetwy dadzą się łatwo usunąć, ryba jest upieczona.
Następnie przekładamy pstrągi na gorący półmisek, usuwamy wykałaczki i
przybieramy plasterkami cytryny .
Śledzie ze śliwkami
Składniki na 5 porcji:
50 dkg filetów ze śledzia,
4-5 pieczarek,
1 łyżeczka soku z cytryny,
2 strąki marynowanej papryki,
4-5 suszonych śliwek,
3 łyżki oleju,
1 łyżka rodzynek,
1 łyżka posiekanej natki, szczypta pieprzu.
Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie, wydrylować, pokroić w paseczki. Umyte
pieczarki pokroić w paski, skropić sokiem cytrynowym. Rodzynki sparzyć
wrzątkiem i osączyć. Paprykę pokroić w paseczki. Filety pokroić na dzwonka,
ułożyć w salaterce, przesypując każdą warstwę pieprzem, przekładając pieczarkami,
papryką, śliwkami i rodzynkami oraz skrapiając olejem. Przykryć wstawić na noc
do lodówki. Podawać posypane natką jako zimną przekąskę lub z ziemniakami
z wody. Można użyć oleju rzepakowego surowego ( z targowiska) tłoczonego
na gorąco nada to charakterystyczny smak śledzi wigilijnych.
Keks z Kuskusu
250g kuskus
500ml jogurtu
100g wiórków kokosowych
ok.50g fruktozy
rodzynki (niekoniecznie)
migdały orzechy
ja daję np.brzposkwinie w kostkę lub truskawki latem
0,5 szkl. wody
Wsypać kuskus do salterki, dodać wodę i jogurt, do tego fruktoza, wiórki i reszta.
Formę wysmarować np. oliwą, wlać masę i zostawić na 5 minut. Powierzchnię
można udekorować orzechami, migdałami (albo dać je do środka). Piec 30 min.
w 200st. Schłodzićdobrze w lodówce przed wyjęciem z formy. Najlepszy jest zimny!
Twister DSB Faza I
To wariacja na temat popularnej przekąski KFC
Placek
2 jajka łyzka wody sól pieprz łyzeczka oliwy
z jajek przygotowujemy omlet z tym że smażymy nie ruszjąc na małym ogniu
( wylewamy na rozgrzana oliwe jajka roztrzepane z wodą i przyprawami )
pod przykryciem aż zetnie się od góry i zbrązowieje lekko od spodu.
Odstawiamy omlet żeby wystygł na patelni.
Zimny omlet delikatnie przekładamy na kwadracik folii spożywczej
Nadzienie
Cienkie kawałki (paseczki )piersi z kurczaka ( duszonej, smażonej czy jak kto lubi)
postrzępiony listek sałaty, plasterki pomidora, cebulka i ogórek małosolny
drobno pokrojone.
Sos
tu jak kto lubi, ja robię sos czosnkowy z 1 ząbka czosnku roztartego z odrobiną
soli do tego łyżeczka musztardy dijon, łyżeczka soku z cytryny, łyżka majonezu
light dokładnie wymieszać ew.można dodać pieprzu i kilka kropli tabasco
(2-3 krople)
Na wyłozony na folii placek układamy poszarpana sałatę na to kurczaka i pozostałe
dodatki polewamy sosem. potem wykorzystując folie unosimy placek i delikatnie
zwijamy na właściwy Twister. Tak przygotowanego Twistera zawijamy w folię lub
pergamin i odkładamy do lodówki na troszke przed podaniem można podgrzac w
mikrofali , na zimno też smakuje.
I wiele wariacji na temat np. oliwki w plasterkach paseczki papryki itp
Smacznego
Przepis na pastę serowo-bazyliową
Składniki:
1 pęczek bazylii świeżej (koniecznie) - b. drobno posiekanej
1 ząbek czosnku, najlepiej młodego przeciśniśniętego przez praskę
ok. 300-400 g serka homogenizowanego 0% (np. Maćkowy albo z Ostrovii)
1 Camembert light np. Turek
sól i pieprz do smaku (nie za dużo soli)
Wrzucamy wpierw bazylie i camembert do mikseraczy malaksera - co kto ma-
i mielimy (siekamy) tak drobno jak sie da, dodajemy pozostaŁe składniki i
łączymy na jednolitą masę.
Będzie ona trochę grudkowata.
Znakomite do pomidorów albo na łososia wędzonego i do wszystkiego właściwie.
Fasolka szparagowa po grecku Faza I
Składniki na 4 porcje
1 kg fasolki szparagowej
4 - 5 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
4 czubate łyżki posiekanej zielonej pietruszki
sól
Etapy przygotowania
1. Przygotować fasolkę szparagową - umyć, poobcinać końcówki. Do płaskiego,
szerokiego rondla wlać oliwę, wycisnąć przez praskę czosnek, lekko podsmażyć.
2. Wrzucić fasolkę szparagową, wlać niepełną szklankę wody. Dusić pod
przykryciem do miękkości (ok. 7-10 minut), sprawdzając, czy woda nie wyparowała.
posolić i posypać zieloną pietruszką, Dusić ok. 3 minut.
3. Dobrze ugotowana fasolka prawie nie zawiera wody, jest delikatnie oblepiona
czosnkiem z pietruszką. Można ja podawać jako samodzielne danie, a także jako
dodatek do mięsa. Pychota.
Zupa krem pomidorowo parykowa - Faza I
Składniki 4 porcje:
15 szt pomidorów Lima dojrzałych
2 papryki czerwone
kilka gałązek selera naciowego
2 cebule
dwa ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
1 koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
1 łyżeczka bazyli
1 szkalnka wody 1łyżka sosu sojowego
Przygotowanie:
Pomidory sparzyć i obrać ze skóry pokroić na drobne kawałki, cebule posiekać na
drobniutką kostke , seler naciowy pokroić w cieniutkie paseczki, papryke pokroic
drobno. Do szerokiego rondla wlewamy oliwe i jak się rozgrzeje wrzucamy na
oliwę seler naciowy oraz połowę cebuli , dusimy ok 8 minut dodajemy posiekany
czosnek i paprykę dusimy jeszcze kilka minut w razie potrzeby podlewamy wodą
aby się nie smażyły tylko dusiły; teraz wrzucamy drobno pokrojone
pomidory i reszte wody , sos sojowy i reszte cebuli . Gotujemy na małym ogniu do
czasu aż pomidory sie rozgotują (ok 15 minut) , dodajemy przyprawy paprykę sól
bazylię pieprz i koncentrat pomidorowy i dusimy jeszcze z 5 minut. Następnie
wszystko należy zmiksować używając blendera. Podajemy na ciepło w miseczkach
do zupy z łyżką jogurtu naturalnego na wierzchu i listkami bazyli do ozdoby.
Zupa wychodzi dośc gęsta wiec przy gotowaniu trzeba często mieszać zeby nie
przywarła do garnka . Smacznego
Salata z Sosem Mango (juz od II fazy!! - bo mozna wprowadzić mango)
składniki:
generalnie mnóstwo sałaty i każdego rodzaju, dowolna ilość - zależy jak
dużą sałatke chcemy zrobić, a więc może być: sałata lodowa, maślana, karbowana
czerwona, rukola, roszponka i wiele innych co tam macie..
1 szklanka soku z mango
1 szklanka oliwy z oliwek
4 łyżki soku z cytryny
1 łyżka prażonych ziaren sezamowych
sól, piprz
Mango obrać, pokroic i zmiksować. Przecedzić, dodać oliwę, sok z cytryny,
szczyptę soli, pieprz, sezam. Liście sałaty umyć, dokładnie osuszyć i porwac
na kawałki. Włożyć do naczynia, tuż przed podaniem polać sosem.
Rozowe Ptasie Mleczko
wygląda super!!! Jak zamiast cukru damy fruktozę
szklanki truskawek
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
3 jajka
Ubijamy pianę z 3 białek. truskawki miksujemy, następnie łączymy z ubita pianą,
cukrem pudrem i łyżka żelatyny. Przekładamy do ozdobnych foremek i wstawiamy
na 2 godziny do lodówki. Podawac bezpośrednio po wyjęciu z lodówki, deser
udekorowac świerzymy kawałkami truskawek.
I gotowe!!
Sałatka z łososiem [I faza]
1 Serek Wiejski lekki 3%
10 dag łososia wędzonego
3 jajka (ugotowane na twardo)
1 cebulka
pęczek szczypiorku
ząbek czosnku
Wszystkie składniki drobno pokroić. Wymieszać z Serkiem Wiejskim.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Kebab/Gyros I faza i następne
20-30 dkg chudego mięsa ( np pierś z kurczaka lub indyka)
nadaje sie równiez jagniecina i cielecina co kto lubi
1 papryka świeża czerwona
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka przyprawy Kebab-Gyros
trochę gorącej wody z czajnika do podlewania
Mięso umyć i pokroić na cienkie paseczki 2-3 mm/ 2-3 cm długości posypać
przyprawą i odstawić na 1-2 godz do lodówki aby sie "przegryzło"
cebulę i paprykę pokroić na małe kawałeczki wlać oliwe na patelnie i rozgrzać
dość mocno wrzucamy mieso na patelnie i smażymy często mieszając aż się
mocno zrumieni (5-10 minut) następnie podlewamy wodą tak żeby pokryła mięso
i podduszamy ok 5 min ( aż woda odparuje)czynność tę (podlewanie) powtarzamy
2-3 krotnie przed ostatnim podlaniem dodajemy na patelnię paprykę i cebulę i
podduszmy aż woda osparuje.
Kebab gotowy.
Można podac np. z cukinią kórą możemy przygotować w tzw międzyczasie
po 1 niedużej cukini na głowę (0k 15-20 dkg)
1 cebula (kilka listków świeżych ziół bazylia estragon)
sól pieprz oliwa do smażenia ( 1-2 łyżki)
Cukinie myjemy i obcinamy końce po czym kroimy na kawałaki 2-3 cm
ćwierćplasterki razem ze skórką , cebule kroimy na pól i w plastry zioła siekamy
drobno na gorącą oliwę wrzucamy (może być rondel lub wysoka patelnia )
wszystko razem dadajemy pieprz i sól do smaku.
Podsmażamy cukienie na rumiano często mieszając na koniec dodajmy trochę
wody i podduszamy pod przykryciem aż będzie lekko przezroczysta ( zeszkli się )
i gotowe do tego np swieżego pomidorka w plastrach skropionego sokiem
z cytryny
Przyprawa do kebaba - sól 1/2,czosnek granulowany 1/2,papryka słodka1/2,
papryka ostra1/4,cebula granulowana lub suszona1/2,cząber1/8, rozmaryn1/8,
tymianek1/4 ,kolendra1/4,curry1/2, gałka muszkatałowa mielona1/8, ziele
angilelskie 3-4 szt, oregano 1/2, bazylia 1/2 majeranek 1/2 - wielkości w
łyżeczkach do herbaty - wrzucamy razem do młynka do przypraw i mielimy
na drobno.
Sish kebab z sosem Tzatziki 4-5 porcji
Kebab:
50 dkg chudego mięsa wołowego i baraniego zmielić dwukrotnie
1 jajko
1-2 cebule
4-5 łyżek oliwy do smażenia ( można też na grillu wtedy tylko posmarowć
lekko oliwą )
1 łyżeczka przyprawy Kebab/Gyros,sól,pieprz
Sos Tzatziki:
1 filiżanka jogurtu 0-1%
1 filizanka serka homogenizowanego 0-1%
1 ogórek koserwowy lub małosolny
1 czerwona papryka
2 roztarte ząbki czosnku
łyżka drobno posiekanego szczypiorku
sól pieprz do smaku.
Sos najlepiej przygotować tak z dwie godziny wcześniej i odstawić do lodówki
żeby się przegryzł.
Jogurt wymieszać z serkiem dodać czosnek oraz drobniutko pokrojoną paprykę
i ogórka oraz szczypiorek posolic i dopieprzyć w/g uznania.
Kefir z Suszonymi Sliwkami Faza II
duży kubek kefiru 0%, lub odtłuszczonego jogurtu naturalnego
100g suszonych śliwek kalifornijskich (bo mięciutkie)
1 kopiata łyżka stołowa sieniania lnianego.
Zapiekanka z kurczakiem
pierś z kurczaka
przecier pomidorowy 1/2 słoiczka
kalafior (mrożonka niestety)
pół jogurtu naturalnego
czosnek
sól pieprz i przyprawy kto jak lubi
ser mozarella
Gotujemy kalafiorka, smażymy kurczaka pokrojonego w kosteczke i
przyprawionego. Mieszamy przecier z jogurtem, przyprawami i czosnkiem.
Dodajemy do sosu kurczaczka i mieszamy. Na dno żaroodpornego naczynia
układamy kalafiora później kurczaka z sosem a na końcu pokrojoną w plasterki
mozarelle. To wszystko na ok 20 min do piekarnika 180 stopni. Pycha i bardzo
sycące porcja na 2-3 dni
Pyszny mus z jabłuszek: Faza II
Składniki:
30 dag jabłek (papierówki, antonówki, renety),
3 białka,
apach waniliowy lub cynamon.
Sposób przyrządzenia:
Jabłka umyć, obrać, pokrajać, włożyć do rondla, podlać kilkoma łyżkami wrzącej
wody, rozgotować. Gdy nieco przestygną, zmiksować. Z białek ubić sztywną pianę.
Jabłka wymieszać z pianą, dodać cynamon lub zapach waniliowy, wyłożyć do
salaterki albo do porcjowych kompotierek. Oziębić w lodówce.
Słodka zapiekanka:
1 szklanka ryżu
2 żółtka
2 szklanki mleka
łyżka masła
fruktoza (do smaku)
1 kg jabłek
cynamon
tłuszcz do formy
Do dekoracji:
2 białka
1/2 szklanki cukru
cynamon
Ryż gotować 5 minut z dodatkiem szklanki wody. Wlać mleko, dalej gotować,
aż mleko się wygotuje (cały czas mieszać). Do ugotowanego ryżu dodać żółtka,
masło i cukier do smaku. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn. Do
wysmarowanych foremek (lub blachy) wyłożyć ryż i jabłka doprawione cukrem
oraz cynamonem. Ubić pianę, dodać cukier oraz cynamon, wyłożyć na jabłka.
Wstawić do piekarnika, piec około 45-50 minut
Rolada z jabłkami
5 jaj,
1 szklanka fruktozy,
1 szklanka mąki z pełnego przemiału,
łyżeczka proszku do pieczenia,
6 jabłek pokrojonych w małe plasterki ,
łyżeczka cynamonu.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy jabłka pokrojone w plastry,
posypujemy cynamonem. Jajka całe ucieramy z fruktozą na jednolitą masę.
Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy i wylewamy ciasto na jabłka.
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wykładamy
ciasto na ściereczkę i zawijamy gorącą roladę, tak żeby jabłka były w środku.
Wystudzoną roladę można posypać rozdrobnioną fruktozą.
Smacznego
Ciasto drożdżowe:
Pół kostki drożdży
1-2łyżeczki cukru(drożdże muszą na czymś popracować na fruktozie nie
mają za bardzo ochoty)
2 łyżki fruktozy
1,5 szklanki mleka
0,5 kg mąki razowej
1 jajko
szczypta soli
1/3 szklanki oleju
Drożdże z cukrem i fruktozą polączyć i poczekać aż się upłynnią, dolać podgrzane
(nie gorące!)mleko, posypać 3 łyżkami mąki (nie mieszać) przykryć ściereczką i
w ciepłe miejsce aż wyrośnie resztę mąki połączyć z jajkiem olejem i solą,
dolać wyrośnięty zaczyn i wymieszać. Wychodzi z tego takie dość rzadkie
ciasto, znowu do wyrośnięcia. Wyrośnięte wylać na blaszkę ułożyć owoce
(truskawki jabłko z cynamonem, śliwki, czereśnie)i do piekarnika
(jeszcze nie nagrzanego niech ciasto podrośnie) Piec ok 30 min w temp
180 - 200stC smacznego
Placki (nalesniki) Przesnno - Owsiane Faza II
Po jednej szklance: płatków owsianych (zwykłych lub "Górskich"), mąki pszennej
razowej, pokrojonych na kawałki jabłek i wody, pół łyżeczki soli oraz dwie duże
łyżki otrąb z owsa. Wszystkie składniki zmiksować razem. Na rozgrzanej patelni
teflonowej formować cienkie placki i smażyć na bardzo małym ogniu. Farsz na
naleśniki: pół szklanki rozdrobnionych lub zmielonych w młynku orzechów
włoskich, laskowych lub ziemnych zmieszanych utartym jabłkiem,truskawkami
lub innymi owocami i niewielkim dodatkiem fruktozy. Spożywać na śniadanie
lub obiad (jako drugie danie).
SZYBKI chlebek oliwkowy, Faza II
Ale jak przyszło pokroic w cienkie paseczki 200 gr oliwek czarnych i
zielonych, to zrozumiałem, zę jakiś kretyn wymyslił tę nazwę…
A jak zostawiłem 3 z 5 opuszków na tarce razem z parmezanem i gran padano –
to przekląłem Włochów i zrozumiałem, ze to nie Grecy!
Pól szklanki wina białego,
Pól szklanki oliwy
Ze 300 gram w sumie - szynki wedzonej i boczku w kosteczke,
300 gram oliwek w PASECZKI
ze 200 gram sera startego…
Mąki 250 gr
1 łyżeczka proszku
4 duże jaja – dałem 5;
sól cukier, zioła – jak kto chce;
Mąkę z proszkiem i solą – w górkę w misce, potem mieszać i dodawac po jaju.
Potem wino i oliwa i na gładką masę.
Potem dodatki – m,ieszać.
Do keksówki nasmarowanej masłem wląć – przełożyć właściwie i piec ok. 60
minut lub do suchego patyka
Cukinie faszerowane Faza II
nieduże cukinie
jajka na twardo
pieczarki
koperek/ szczypiorek
ser żółty
cukinie przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć pestki
pokrojone drobno pieczarki poddusić na patelni. Do wystudzonych dodac drobno
posiekane jajko i szczypiorek (koperek) wbić do masy jedno surowe jajko.
Masą wypełnić cukinie, posypać startym serem żółtym light (trochę).
Zapiekać w 150 stopniach do zrumienienia.
Serowa Zapiekanka Faza II
Przepis na proste danie, ale pychota jest czyli SEROWE SZALEŃSTWO
Gotujemy makaron- z pełnego ziarna jakiś gruby najlepiej.
Warzywka - najlepsze są warzywa na patelnie horteksu po włosku. Smażymy na
patelni ale nie dodajemy przypraw które tam są.
Oddzielnie smażymy fileta z kurczaka pokrojonego w kostkę lub inne mięsko.
Niczym nie doprawiamy tylko lekko solimy.
SOS- najważniejsze - dajemy do garnka około 2-3 łyżki masła, rozpuszczamy
dolewamy 1 szklankę mleka, gotujemy aż będzie gorące, dorzucamy kostkę serka
topionego, - jakiś zwykły bez dodatków, ewentualnie ziołowy, mieszamy i
gotujemy na b.małym ogniu az się rozpusci, dosypujemy jeszcze tartego sera
zółtego lub jakiś pleśniowy jak kto lubi. I tutaj dopiero dodajemy te
przyprawki z warzyw na patelnię, wciskamy w to czosnek, z 3-4 ząbki. Gotujemy
aż bedzie w konsystencji sosu- gęsty, trzeba ciągle mieszać bo się przypala.
W jakimś pojemniku do zapiekania układamy makaron, warzywka, mięsko, zalewamy
sosem - można jeszcze dla jeszcze odrobiny szaleństwa posypać startym serem.
Zapiekamy 15 minut w piekarniku. Podawac z białym półwytrawnym winem przy
świecach.
Kolejny start 12.11.2013
79,00kg
-
-
WIELKI OGROMNY POTĘŻNY BUZIAK ZA TE PRZEPISY!!!!!!!!!!!!
KOFFANA JESTEŚ!!!!!!!
jak tam wyszły wyniki??? pewnie ok
mam nadzieję, że nie masz tych przypadłości kobiet w ciąży. ja teraz w 3 ciąży miałam niestety wszystkie, a nawet więcej he he he, ale warto było
a na święta nie jedziesz do Polski? fajny masz prezencik gwiazdkowy
miłego dnia
a ja kopiuję sobie teraz te przepisiki
a propos bigosu, to mam przepis bez wędlinki i mięska
-
Udanego weekendu dziewczynyy 
-
Uprawnienia umieszczania postów
- Nie możesz zakładać nowych tematów
- Nie możesz pisać wiadomości
- Nie możesz dodawać załączników
- Nie możesz edytować swoich postów
-
Zasady na forum
LinkBack URL
O LinkBack
Odpowiedz z cytatem
Zakładki