Wątek: Dziennik mój ostatni - czyli jak z Kulki zrobić laskę ;)

Celebrianna

wielkie dzięki... wiesz ja tu taka nowa... i szczerze się przyznam , że nie wszystko przekartowałam , ale ślicznie dziękuję za przypomnienie , na pewno wypróbuje

A taka rada gdzieś wyczytałam, że aby pierniczki szybciej zmiękły to do pudełka w którym się je przechowuje wkłada się przekrojone jabłko... ale sama jeszcze nie zdąrzylam tego sprawdzic...

Kuleczko pierniczki na pewno będą pyyyychaaa ... ja mam przepis na sprawdzony , prawdziwy piernik staropolski, ale jego porzygotowujeje się na 4-5 tygodniu przed świętami... więc jezeli chodzi o święta to juz trochę późno, ale ja go robię na karnawał

Buziaki dziewuszki

Dzięki Marti za wskazówkę! Spróbuję twego pomysłu z jabłkiem! Wszystkiego spróbuję, żeby te skubańce zmiękły!!!Jak nie to naślę na nie mafię sycylijską! Wtedy na pewno zmiekną
A z tym przekartkowaniem to byłabyś geniuszem, gdybyś przeczytała wszystko!!!
Buziaczki!!!

marti podaj Twój przepis...
Kulcia nic sie nie martw. jakoś Ci sie uda je zwałkować i bedziesz miała sliczne pierniczki;-)

heja!!!

z jabłkami jest tak, że ja np wsadzam jabłko zawsze do worka z kiwi, żeby zmiękło i mięknie szybciutko

więc może na pierniki też zadziała


pozdrawiam!

Witaj Uleńko ...
ależ Ty jeseś dzielna, tak się napracowałaś przy tych pierniczkach ...
podziwiam, bo ja chyba się nie odważę na pierniczki, jakoś mi się to wydaje skomplikowane ...
a może zbyt leniwa jestem ...
całuję mocno przedświątecznie :*:*:*:*

Celebrianko hehe podoba mi się pomysł z mafią, jakby co to podam Ci mój adres, jak bede potrzebowala zeby moje zmiękly ...

A skoro Autkobu
używała jabłusszek do "wymiękania" to może to faktycznie działa

Julcyku uważaj leci przepis... tylko ostrzegam... jest dłuuugiii

Piernik staropolski
Ciasto przygotować na ok. 5-6 tyg. przed świętami, piec na 3-4 dni wcześniej.
Surowe ciasto musi dojrzewać w chłodnym miejscu (ja trzymam na "parterze"
lodówki).
1/2 kg. miodu, 2 szkl. cukru oraz 25 dkg. masła podgrzewać stopniowo, niemal do
wrzenia a następnie ostudzić. Do chłodnej masy dodać: 1 kg. mąki pszennej, 3
jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, rozpuszczonej w 1/2 szkl. mleka,
1/2 łyżeczki soli oraz 2-3 torebki przypraw korzennych do piernika. Ciasto
starannie wyrabiamy, przekładamy do kamionkowego lub emaliowanego garnka,
przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce.
Pieczenie:
Ciasto dzielimy na 2-3 części, rozwałkowujemy i pieczemy na posmarowanej
tłuszczem blasze w temp. takiej jak na biszkopt (160-180, zależy od kuchenki,
ja podgrzewam piekarnik jakieś 10 stopni mocniej i po włożeniu placka
zmniejszam temperaturę) przez ok. 15-20 min. (zależy od grubości placka).
Ochłodzone placki przekładamy podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je
wymieszać z bakaliami, np. siekanymi figami), nakrywamy arkuszem papieru i
równomiernie obciążamy, odstawiamy aż "skruszeje" (jakieś 3-4 dni). Potem
piernik można polać polewą lub polukrować (z lukrem dłużej się przechowa).
Piernik jest bardzo długo świeży, wystarczy zawinąć go w papier lub ściereczkę
żeby nie obsychał. A zapach, jaki roznosi się w domu podczas pieczenia ..., od
razu wprawia w prawdziwie świąteczny nastrój.
Teraz jeszcze kilka uwag:
Ciasto ma dość "wolną" konsystencję, jak "posiedzi" w zimnie - stężeje i da się
rozwałkować (trzeba podsypywać mąką), jeśli jednak ktoś doda przy wyrabianiu
trochę więcej mąki - też nie będzie tragerii.
Ja mieszam składniki mikserem z nasadkami do ciasta drożdżowego (inaczej ręka
by mi odpadła, zwykle robię z 3-4 porcji). Mikser "wyje" ale jakoś idzie )
Polecam przygotowanie minimum dwóch porcji, inaczej piernik nie doczeka
świąt )
Piernik jest świetnym prezentem świątecznym, ja kroję go w paski, przyozdabiam
lukrem i ładnie pakuję - rodzinka się cieszy )
Smacznego.

P.s. przepis kiedyś skopiowany z netu, ale wyprubowany, pierniczek jest mioooodzio

ULECZKO,

trochę spóźnione (komp wysiadł) ale wielkie GRATULACJE.
Wiedziałam , że wiedza i moc jest z Tobą , więc i wynik z obrony znakomity.

Hmmm , no niezła maskara z tymi pierniczkami u Ciebie była Toż do kręcenia takiej masy trzeba nie lada siły. Skąd Ty kruszynko ją wzięłąś


Papatki i miłej nocki

K(uleczko) ale masz zacięcie do tych pierniczków, mi by się chyba nie chciało
Całuski !!!!!!

dzikuje marti;)

JEJKU JAKIE U CIEBIE TLUMY CHCIALAM LADNIE POWIEDZIEC ZE NIE MA ZA CO DZIEKOWAC - ODWDZIECZYSZ SIE (MAM NADZIEJE ) NA MOJEJ OBRONIE A TU NIE MOGE WOGOLE ZNALESC MOJEGO WPISU GRATULUJE WIEC ROWNIEZ TYLU OSOB ODWIEDZAJACYCH CIE U MNIE DZIS PUSTKI EHHH ...
JA ZMYKAM SPAC TAK TYLKO CHCIALAM CIE ODWIEDZIC
:*:*:*